WIR BIO-BAUERN - Der Podcast für ökologische Landwirtschaft

Bio-Masthähnchen sind gefragt – der Markt wächst, und mit ihm das Interesse an einem neuen Betriebszweig: der ökologischen Masthähnchenhaltung. Doch was brauchst du, um erfolgreich einzusteigen?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Annette Alpers, Fokusteamleiterin Geflügel der Beratung für Naturland. Sie erklärt, was beim Stallbau zu beachten ist, welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen – und wie du Schritt für Schritt in die Bio-Masthähnchenhaltung starten kannst.

Du erfährst:

• Welche Stallgrößen, Auslaufflächen und Tierzahlen erlaubt sind

• Welche Investitionen auf dich zukommen – und wie sich das wirtschaftlich rechnet

• Wie viele Umtriebe im Jahr möglich sind

• Welche typischen Fehler du beim Start vermeiden solltest

• Wie die Vermarktung funktioniert

✅ Management Handbuch Öko-Masthähnchenhaltung

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In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN dreht sich alles um die Bio-Imkerei – und wie du selbst in die ökologische Bienenhaltung einsteigen kannst.

Gemeinsam mit Edward Obika – Berater für Bio-Imkerei bei Naturland und selbst Bio-Imker mit 70 Völkern – tauchen wir tief ein in die Praxis. Du erfährst, welche Vorgaben für Haltung, Fütterung und Beutenmaterial gelten, warum das richtige Wachs so entscheidend ist – und wie du deine Bio-Imkerei wirtschaftlich und ökologisch erfolgreich führen kannst.

Ob Direktvermarktung oder Vermarktung über den Lebensmitteleinzelhandel: Diese Folge liefert dir fundiertes Wissen und praxisnahe Tipps für alle, die als Imker oder Imkerin den Schritt in die Bio-Produktion gehen wollen.

**Interessiert? **

Melde dich direkt bei Eward Obika unter [email protected] oder bei Marius Jordan unter [email protected] !

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Ackerbau im Trockengebiet stellt Bio-Betriebe vor besondere Herausforderungen: wenig Niederschlag im Frühjahr, Hitzeperioden im Sommer und dann plötzlich Starkregen. Wie kann man Böden so bewirtschaften, dass sie trotzdem Wasser speichern und Kulturen stabil wachsen?

Darüber spricht Celine Grau, von der Beratung für Naturland mit Carsten Behr, Bio-Ackerbauer aus dem Harzvorland, und Julius Heise, Ackerbauberater in Niedersachsen und Sachen-Anhalt von der Beratung für Naturland. Sie zeigen, welche Kulturen auf trockenen Standorten funktionieren, wie Bodenbearbeitung und Düngung an die Bedingungen angepasst werden – und wo die größten Zielkonflikte liegen.

Du erfährst:

• Welche Kulturen auch in Trockenjahren zuverlässig Ertrag bringen

• Warum Humusaufbau und Kompostgaben den Wasserspeicher stärken

• Wie Zwischenfrüchte und Fruchtfolge im Trockengebiet zusammenspielen

• Mit welchen Bodenbearbeitungstechniken du Wasser im Boden hältst

• Wo Praxis und Theorie manchmal auseinandergehen – und wie man Lösungen findet

Jetzt reinhören – für alle, die ihren Ackerbau auch unter trockenen Bedingungen erfolgreich gestalten wollen.

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Leguminosen wie Ackerbohne, Erbse oder Lupine sind echte Multitalente im Bio-Ackerbau – sie fixieren Stickstoff, fördern die Bodenfruchtbarkeit und liefern wertvolles Eiweiß. Doch wer sie zu oft oder falsch einsetzt, riskiert das Gegenteil: schwache Bestände, sinkende Erträge und sogenannte „Leguminosenmüdigkeit“.

In dieser Folge spricht Celine Grau mit Irene Jacob, mit verantwortlich für das Projekt TriSick von der Beratung für Naturland und Magdalena Rangs, Projekt LeguNet von der Beratung Naturland Schleswig-Holstein darüber, wie du Leguminosen gezielt und gesund im Betrieb etablierst – ohne in die Müdigkeitsfalle zu tappen.

Du erfährst:

• Warum Leguminosen im Bio-Anbau unverzichtbar sind – und was sie wirklich leisten

• Welche Arten sich für welche Böden, Betriebe und Fruchtfolgen eignen

• Was Leguminosenmüdigkeit ist, wie sie sich äußert – und wie du sie frühzeitig erkennst

• Warum der pH-Wert, Nematoden, Pilze und zu enge Anbaupausen eine große Rolle spielen

• Welche Anbaupausen du wirklich brauchst

Jetzt reinhören – für alle, die Leguminosen nicht nur lieben, sondern auch langfristig nutzen wollen.

✅ TriSick: Projekt zur Leguminosenmüdigkeit

✅ Praxismerkblatt Differenzialdiagnose

✅ Anbaupausen Leguminosen

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Du überlegst, auf einen Melkroboter umzusteigen – aber fragst dich:

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Landwirtin Andrea Schreiber vom Schreiberhof und Konrad Maier, Fokusteamleiter Rind, von der Beratung für Naturland über die Anfänge, Herausforderungen und Erfahrungen mit Melkrobotern.

Du erfährst:

• Was in der Anfangszeit wirklich stressig war – und was geholfen hat

• Wie Kühe freiwillig auf den Roboter & wieder raus auf die Weide gehen

• Welche baulichen & managementtechnischen Voraussetzungen du brauchst

• Warum ein Roboter nicht „alles abnimmt“ – aber vieles möglich macht

Eine Folge für alle, die ernsthaft planen – und vorher hören wollen, wie’s in der Praxis läuft.

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Alte Hühnerrassen sind vom Aussterben bedroht – gleichzeitig wächst das Interesse an Tierwohl, Nachhaltigkeit und regionalen Alternativen.

Celine Grau spricht mit Maike Vogel von der Beratung für Naturland über Ziele, Erfahrungen und praktische Einstiegsmöglichkeiten für Bio-Betriebe.

Du erfährst:

• Was das RegioHuhn-Projekt ausmacht – und wie du mitmachen kannst

• Welche Rassen und Kreuzungen sich bewährt haben

• Was die Hennen & Hähne im Vergleich zum Standardhuhn leisten

• Welche Managementansprüche, Futterkosten und Vermarktungswege auf

• Warum die Optik, das Verhalten – und sogar die Fußballen – überzeugen

Ideal für alle, die den Einstieg in die ökologische Hühnerhaltung wagen wollen – oder einfach mehr über echte Alternativen zu Hybridhühnern erfahren möchten.

✅ Mehr zum RegioHuhn-Projekt

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Stabile Preise bei Hafer, Dinkel, Weizen und Futtergetreide treffen auf Sorgen um Roggen und Braugerste.

Zur Ernte 2025 zeigt sich der Bio-Getreidemarkt gespalten: stabile Preise auf der einen, Sorgenkinder auf der anderen Seite.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Stefan Schmidt, Ressortleiter Druschfrüchte bei der Marktgesellschaft der Naturland-Bauern, über aktuelle Trends und Preisentwicklungen.

Du erfährst:

• Wie sich Hafer, Dinkel, Weizen, Futtergetreide, Roggen & Braugerste entwickeln

• Worauf du bei der Ernte und Vermarktung jetzt achten solltest

• Wie du Markttrends besser einschätzt – und Risiken streust

• Warum Kontrakte wieder an Bedeutung gewinnen

Diese Folge liefert dir Orientierung in einem Markt, der sich gerade deutlich verändert – praxisnah und auf den Punkt zur Ernte.

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Zwischenfrüchte werden im Bio-Ackerbau oft überschätzt – und gleichzeitig unterschätzt. Wie das zusammenpasst? Wir graben nach.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN nehmen Celine Grau, Stefan Veeh von der Beratung für Naturland und Dr. Roman Kemper, von der Uni Bonn, Fachbereich Agrarökologie, die Rolle von Zwischenfrüchten im Ökolandbau unter die Lupe – wortwörtlich, denn diesmal geht’s bis zur Wurzel.

Was können Zwischenfrüchte wirklich leisten in Sachen Stickstoffaufnahme, Humusaufbau, Bodenstruktur, Durchwurzelung & Wasserhaushalt – und wo stößt das „Multitool Bio-Zwischenfrucht” an seine Grenzen?

Du erfährst:

• Welche Arten den Boden tief und schnell durchwurzeln – und welche eher an

• Welche Funktionen Ölrettich, Inkarnatklee, Phacelia & Co. jeweils erfüllen –

• Was Zwischenfrucht-Mischungen bringen – und wann eine Reinsaat mehr

• Wie du Zwischenfrüchte gezielt auswählst: nach Standort, Fruchtfolge und

• Warum du künftig mit dem Spaten mehr siehst als mit dem Auge

• Wieviel Stickstoff eigentlich im Winter verloren geht – und wie du das

Ob Humusaufbau, Erosionsschutz oder gezielte Nährstoffmobilisierung: Diese Folge liefert praxisnahes Hintergrundwissen für alle, die Zwischenfrüchte nicht einfach nur säen, sondern strategisch nutzen wollen.

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✅ Leitbetriebe-Projekt mit der N-Transfer-Frage

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In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen Celine Grau und Ackerbauberater Stefan Veeh, von der Beratung für Naturland, über die oft unterschätzte Rolle von Zwischenfrüchten im ökologischen Landbau.

Was dich in dieser Folge erwartet:

Egal ob du bereits Zwischenfrüchte anbaust oder überlegst, sie einzuführen – diese Folge liefert dir fundiertes Praxiswissen, Fehlervermeidungstipps und den strategischen Blick auf das „grüne Werkzeug“ im Bio-Ackerbau.

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Deine Schweine liegen im Sommer im Kotbereich? Dann hast du ein Hitzestress-Problem.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN wird’s heiß – denn wir widmen uns einem Thema, das in vielen Bio-Schweineställen zur echten Belastung wird: Hitzestress bei Mast- und Zuchtschweinen. Gemeinsam mit Bio-Landwirt Roman Goldberger gibt Gastgeberin Celine Grau praxisnahe Einblicke in clevere Lösungen gegen Hitze, Stress, Geruch und Mehraufwand im Stall.

In dieser Folge erfährst du:

Diese Folge richtet sich an alle Bio-Schweinehalterinnen und Bio-Schweinehalter, die ihre Tiere artgerecht halten, ihre Ställe optimieren und im Sommer nicht zur Schubkarre greifen wollen.

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