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本集「真人圖書館」閱讀的是台灣第一位摘星的女主廚——黎俞君，
不僅成功摘星，主廚還帶著她一手創辦的「鹽之華」連續五年拿下保持這個米其林榮耀：

(00:00:05) 黎俞君的早年生活與進入廚房的契機
(00:07:07) 臺北學徒生涯與追尋西洋料理的夢想
(00:14:46) 努力存錢實現夢想、到歐洲學料理
(00:21:47) 廚房中的性別挑戰
(00:27:38) 在歐洲和義大利奶奶生活、學料理
(00:31:20) 四十年廚藝生涯的感悟與米其林摘星的平靜
(00:37:00) 主廚的追求——從「道地」到「在地」
(00:41:00) 不怕客人吃不懂！而且客人是主廚走下去的動力

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