現在出發吃台灣

自從15年前，舒國治先生帶怡安到「康樂街牛肉湯」吃了一碗湯、一盤肉之後，她就彷彿被下了咒，去台南就一定先去吃牛肉，最後甚至演變成因為想吃牛肉湯而專程去台南。

溫體牛肉切片置入碗底，大湯杓舀入精心熬燉的清鮮湯頭，趁著三分熟的最佳狀態，大口咬下先是「者者者」的軟嫩口感，然後是甘甜鮮香的綿長滋味。一大清早，如果可以吃到這麼一碗台南牛肉湯，想必可以擁有一整天滿滿的幸福感！

這集節目怡安特別邀請到，吃遍台南牛肉湯排隊名店的在地人 —— 森/CASA毛鈺婷小姐，除了分享各大牛肉湯的美好，還將傳授幾招行家級密技。台南牛肉湯的美好是難以在其他地方複製的，聽完節目不如奔一趟台南享受一波吧！

今日菜單：

清瘦型牛肉湯\u3000

油潤型牛肉湯\u3000

牛肉湯的神搭檔

本集重點：

02:54\u3000先聊聊兩家「清瘦型牛肉湯」，第一家從鈺婷帶怡安去吃的那間清燉湯頭的府連路牛肉湯談起\u3000

06:37\u3000再來是華麗打扮阿嬤的崇明路牛肉湯清雅舒服的味道\u3000

10:43\u3000但如果說到「油潤型牛肉湯」，一定要提到阿裕牛肉涮涮鍋晨間限定的牛肉湯，肩胛肉、腋下肉、臭火焦……各種部位都好吃！（最後更透露了進攻阿裕、比較不用排隊的黃金時機）\u3000

16:32\u3000牛肉湯的神搭檔是誰？火炒的，麻油風味的，內臟部位的，還有四字通關密語是什麼？

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《現在出發吃台灣》】

每週六上線全新一集

開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注最新節目！

製作人：周郁然\u3000

錄音師：蔡恩禮\u3000

照片提供：盧怡安

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自從15年前，舒國治先生帶怡安到「康樂街牛肉湯」吃了一碗湯、一盤肉之後，她就彷彿被下了咒，去台南就一定先去吃牛肉，最後甚至演變成因為想吃牛肉湯而專程去台南。

溫體牛肉切片置入碗底，大湯杓舀入精心熬燉的清鮮湯頭，趁著三分熟的最佳狀態，大口咬下先是「者者者」的軟嫩口感，然後是甘甜鮮香的綿長滋味。一大清早，如果可以吃到這麼一碗台南牛肉湯，想必可以擁有一整天滿滿的幸福感！

這集節目怡安特別邀請到，吃遍台南牛肉湯排隊名店的在地人 —— 森/CASA毛鈺婷小姐，除了分享各大牛肉湯的美好，還將傳授幾招行家級密技。台南牛肉湯的美好是難以在其他地方複製的，聽完節目不如奔一趟台南享受一波吧！

今日菜單：

清瘦型牛肉湯\u3000

油潤型牛肉湯\u3000

牛肉湯的神搭檔

本集重點：

02:54\u3000先聊聊兩家「清瘦型牛肉湯」，第一家從鈺婷帶怡安去吃的那間清燉湯頭的府連路牛肉湯談起\u3000

06:37\u3000再來是華麗打扮阿嬤的崇明路牛肉湯清雅舒服的味道\u3000

10:43\u3000但如果說到「油潤型牛肉湯」，一定要提到阿裕牛肉涮涮鍋晨間限定的牛肉湯，肩胛肉、腋下肉、臭火焦……各種部位都好吃！（最後更透露了進攻阿裕、比較不用排隊的黃金時機）\u3000

16:32\u3000牛肉湯的神搭檔是誰？火炒的，麻油風味的，內臟部位的，還有四字通關密語是什麼？

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做了多次雞肉飯田調，吃了超過20家嘉義市雞肉飯名店，怡安歸結出一個結論：「出了嘉義的雞肉飯，只能叫作『有雞肉的飯』！」她說，嘉義雞肉飯飽滿、鹹香、油潤、鮮味十足，值得大家從早餐就開始吃，吃到晚餐。

可是，嘉義那麼多家雞肉飯，到底要吃哪家好？這集節目，怡安邀請到她的好友，正港嘉義人楊豐旭（楊丹尼），同時也是在欉紅主廚，以及TERRA土然巧克力專門店、九日風巧克力創辦人，他們將不藏私分享他們喜愛的、適合一早就去吃的雞肉飯們。快來一起加入這場，嘉義雞肉飯大集合！

今日菜單：

鹹香型雞肉飯\u3000

油潤型雞肉飯\u3000

蔥香型雞肉飯\u3000

同場加映：雞肉飯絕配小菜

本集重點：

02:04\u3000嘉義人真的會吃雞肉飯當早餐嗎？\u3000

03:13\u3000怡安的嘉義雞肉飯三要素：火雞肉、湯汁、油蔥酥（楊丹尼也透露他判定一碗雞肉飯是否好吃的關鍵指標）\u3000

05:45\u3000嘉義雞肉飯大集合：一次告訴你超過10家雞肉飯好店，快打開Google Maps標起來！\u3000

17:37\u3000雞肉飯之外也很值得一吃的魯熟肉，還有跟雞肉飯很搭的各式小菜

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做了多次雞肉飯田調，吃了超過20家嘉義市雞肉飯名店，怡安歸結出一個結論：「出了嘉義的雞肉飯，只能叫作『有雞肉的飯』！」她說，嘉義雞肉飯飽滿、鹹香、油潤、鮮味十足，值得大家從早餐就開始吃，吃到晚餐。

可是，嘉義那麼多家雞肉飯，到底要吃哪家好？這集節目，怡安邀請到她的好友，正港嘉義人楊豐旭（楊丹尼），同時也是在欉紅主廚，以及TERRA土然巧克力專門店、九日風巧克力創辦人，他們將不藏私分享他們喜愛的、適合一早就去吃的雞肉飯們。快來一起加入這場，嘉義雞肉飯大集合！

今日菜單：

鹹香型雞肉飯\u3000

油潤型雞肉飯\u3000

蔥香型雞肉飯\u3000

同場加映：雞肉飯絕配小菜

本集重點：

02:04\u3000嘉義人真的會吃雞肉飯當早餐嗎？\u3000

03:13\u3000怡安的嘉義雞肉飯三要素：火雞肉、湯汁、油蔥酥（楊丹尼也透露他判定一碗雞肉飯是否好吃的關鍵指標）\u3000

05:45\u3000嘉義雞肉飯大集合：一次告訴你超過10家雞肉飯好店，快打開Google Maps標起來！\u3000

17:37\u3000雞肉飯之外也很值得一吃的魯熟肉，還有跟雞肉飯很搭的各式小菜

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《現在出發吃台灣》】

每週六上線全新一集

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製作人：周郁然\u3000

錄音師：蔡恩禮\u3000

照片提供：盧怡安

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第一集節目要帶大家到三重吃……鮮肉！怡安自稱上輩子可能是礦工，早餐一定要有肉有飯。但早餐吃肉不會太heavy嗎？她說，三重早餐的各種鮮肉，其實清鮮又清甜，有時還有些優雅脫俗。不只自己說，怡安更邀請到好朋友——美食家的自學之路Liz高琹雯。身兼美食作家與「Taster美食加」創辦人等多重身分的Liz，近期吃了三重早餐後整個大為讚嘆！在這集節目當中，怡安要與 Liz 好好聊聊這一段段，被三重早場小吃勾引陷入的美妙歷程。

今日菜單：

豬腸冬粉\u3000

滷肉飯\u3000

花枝羹

本集重點：

02:59\u3000據說天龍人Liz某天心血來潮來了一場三重小旅行……\u3000

05:03\u3000澱粉加澱粉！三重人早餐吃豬腸冬粉一定要配油飯\u3000

07:56\u3000怡安剛搬到三重初期都用計程車來發現好店？\u3000

11:36\u3000也是必吃的阿伯愛店：今大滷肉飯配魯吳郭魚\u3000

14:09\u3000Liz大為驚艷，卻貴得出奇的清鮮氣質型花枝羹（更是怡安的三重伴手禮？！）

延伸閱讀：

三重排隊美食\u3000龍門胡椒餅vs.朱記花枝羹

https://www.mirrormedia.mg/premium/20190316food004

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製作人：周郁然\u3000

錄音師：孫藝庭\u3000

照片提供：盧怡安

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第一集節目要帶大家到三重吃……鮮肉！怡安自稱上輩子可能是礦工，早餐一定要有肉有飯。但早餐吃肉不會太heavy嗎？她說，三重早餐的各種鮮肉，其實清鮮又清甜，有時還有些優雅脫俗。不只自己說，怡安更邀請到好朋友——美食家的自學之路Liz高琹雯。身兼美食作家與「Taster美食加」創辦人等多重身分的Liz，近期吃了三重早餐後整個大為讚嘆！在這集節目當中，怡安要與 Liz 好好聊聊這一段段，被三重早場小吃勾引陷入的美妙歷程。

今日菜單：

豬腸冬粉\u3000

滷肉飯\u3000

花枝羹

本集重點：

02:59\u3000據說天龍人Liz某天心血來潮來了一場三重小旅行……\u3000

05:03\u3000澱粉加澱粉！三重人早餐吃豬腸冬粉一定要配油飯\u3000

07:56\u3000怡安剛搬到三重初期都用計程車來發現好店？\u3000

11:36\u3000也是必吃的阿伯愛店：今大滷肉飯配魯吳郭魚\u3000

14:09\u3000Liz大為驚艷，卻貴得出奇的清鮮氣質型花枝羹（更是怡安的三重伴手禮？！）

延伸閱讀：

三重排隊美食\u3000龍門胡椒餅vs.朱記花枝羹

https://www.mirrormedia.mg/premium/20190316food004

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製作人：周郁然\u3000

錄音師：孫藝庭\u3000

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你早餐吃了嗎？你今天，吃了什麼呢？是蛋餅、蘿蔔糕或者三明治？

住在三重的怡安，在三重常吃豬腸好鮮好軟滑的豬腸冬粉，或者很貴但是很好吃的花枝羹，又或者是地方阿伯的愛店滷肉飯。可是到了花蓮，朋友跟她推薦米粉羹；到了新竹，六點就要去排現做現賣的牛舌餅。

就是這樣，從基隆到東港，從彰化到宜蘭，在地人的早場小吃都不一樣。在這個節目中，怡安要帶你去十個不一樣的地方，吃十種你可能還不是那麼熟悉的，在地限定，特色早餐。鹹的當然有，從早上就開始吃甜的，也是一定的！澱粉滿滿的準備好了，整碗都是鮮肉的也都備妥囉！

《現在出發吃台灣》第一季，要與你一起品嚐十個地方特色早餐。看你是要輕鬆在家聽著，還是車鑰匙拿好，跟我們一起：現在出發吃台灣。拿好了沒？走囉～

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你早餐吃了嗎？你今天，吃了什麼呢？是蛋餅、蘿蔔糕或者三明治？

住在三重的怡安，在三重常吃豬腸好鮮好軟滑的豬腸冬粉，或者很貴但是很好吃的花枝羹，又或者是地方阿伯的愛店滷肉飯。可是到了花蓮，朋友跟她推薦米粉羹；到了新竹，六點就要去排現做現賣的牛舌餅。

就是這樣，從基隆到東港，從彰化到宜蘭，在地人的早場小吃都不一樣。在這個節目中，怡安要帶你去十個不一樣的地方，吃十種你可能還不是那麼熟悉的，在地限定，特色早餐。鹹的當然有，從早上就開始吃甜的，也是一定的！澱粉滿滿的準備好了，整碗都是鮮肉的也都備妥囉！

《現在出發吃台灣》第一季，要與你一起品嚐十個地方特色早餐。看你是要輕鬆在家聽著，還是車鑰匙拿好，跟我們一起：現在出發吃台灣。拿好了沒？走囉～

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《現在出發吃台灣》】

每週六上線全新一集

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製作人：周郁然\u3000

錄音師：蔡恩禮\u3000

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