Willkommen in deinem GENUSSPODCAST: Mittendrin statt nur dabei: Egal ob auf dem Weg zur Arbeit, beim Kochen, Putzen, Spaziergang oder auf Reisen. Podcasts werden gehört, wenn wir in Bewegung sind. Sie unseren auditiven Sinn an, aber nicht nur! Im Genusspodcast werden auch Geruchs- & Geschmackssinne angesprochen.

In Staffel 3 dreht sich alles um den GENUSS DES SÜDENS. Die Gerüche & Geschmäcker im Südens sind einzigartig. In der Luft und in der Küche. Alles ist intensiver, bunter, frischer, mediterraner. Früchte, Kräuter, Blumen, Farben, Pflanzen, Meer, Salz, Gewürze. Auch das (Körper)gefühl ist anders: Mildere Temperaturen, frische Meeresluft, klare Bergluft oder heiße Sommernächte.

Wir sind zu Gast in Süddeutschland, Österreich und Italien. Zusammen mit meinen Gästen nehme ich dich mit auf Reisen zu seltenen Genussorten und & versteckten Genussregionen. So schmeckt der Süden!

Das Essen hat sie zueinander geführt. Bei Katharina wurde vor 7 Jahren eine Glutenunverträglichkeit festgestellt. Rena liebt Unternehmen, die tolle Dinge realisieren, die die Welt weiterbringen.  Die Zwei saßen oft zusammen beim Italiener, Rena hat genussvoll Brot gegessen und Katharina saß daneben und ging meist leer aus. Das war der Moment, in dem die beiden entschlossen: Das geht so nicht! Wir machen da was. Und zwar lecker! 

Bis dato waren für glutenfreie Backwaren keine oder nur sehr konventionelle Konzepte auf dem deutschen Markt verfügbar. Glutenfrei zu backen bringt ganz andere Herausforderungen mit sich, denn die Rohstoffe sind speziell. Die Beiden mussten schnell lernen, dass ihre Erfahrungen als Hobby- Bäckerinnen nicht wirklich viel mit den Skills eines gelernten Bäckers zu tun hatten.  Sie beschlossen: Alleine kommen wir nicht weiter. Wir machen das, was wir gut können. Für den Rest holen wir uns Profis ins Boot. 80 Brote später war das erste essbare UND leckere Brot gebacken. Ein langer Weg, auf dem die Zwei nach und nach ihren eigenen Stil, Rezepte und Produkte entwickelt haben.  Im Yellow Talk quatschen wir darüber: 

Mehr zu echt jetzt  findest du hier: 

In den Weinen, die wir im Glas haben, steckt viel Arbeit, Fleiß und Leidenschaft. Viele von uns haben keine Vorstellung, was es heißt, als junge Frau im Weinbusiness unterwegs zu sein. Und genau das finde ich so faszinierend: 2 Frauen, die diese Arbeit tagtäglich erleben. Zu Gast habe ich Carolin von Weinbau Meyer in Greuth- Castell, Franken und Velia von Weingut Fischer in Heilbronn. 

Im Yellow Talk sprechen wir über: 

Live Genuss mit Wein-Verkostung im Podcast durfte hier nicht fehlen - wir haben gekostet:

Mehr zu den beiden Wine Women & ihren Weinen findest du hier: 

Ihre Arbeit dreht sich um Frauen. Sung-Hee Seewald ist Fotografin, Filmemacherin und seit gut einem Jahr auch Gründerin der Brand UNIQUITY. Hier kreiert sie T-Shirts, Pullis & Hoodies, die Frauen daran erinnern, ihre “Power to create” - ihren Gestaltungsspielraum - bewusster zu nutzen.   

Wir sprechen im Talk bewusst nicht von Female Empowerment - denn das Wort mögen wir beide nicht. Let’s say: Inspiration und Macht zur Veränderung von Frauen. Sung-Hee appelliert: “Wir sind hier, um zu gestalten. Und wir lassen so viel auf der Straße, wenn wir uns unserer Macht und unserem Gestaltungsspielraum nicht bewusst sein.”  
Im Yellow Talk sprechen wir über: 

Mehr zu Sung-Hee, zú UNIQUITY & ihrem Film “Female Diversity”  findest du hier:

Corinna Lawrenz ist Kulturwissenschaftlerin, war lange Jahre in der Kulturgestaltung unterwegs, hat als Online-Redakteurin gearbeitet und ist neben alledem auch Kochbuchautorin. Genuss für sie ist Vieles: Die wohlige Wärme eines Kamins, ein Spaziergang im Wald, das Bad in einem kühlen Bergsee oder ein Besuch in einem guten Restaurant mit einem tollen Glas Wein in der Hand. Ihr Faible für Kochbücher und die Tatsache, dass sie seit mehr als 12 Jahren in Portugal lebt, waren die optimalen Voraussetzungen, um zusammen mit den Motel a Mio Gründerinnen Anna und Laura das Buch “Zu Gast in Portugal” zum Leben zu erwecken. 

Im Yellow Talk spreche ich mit der Autorin über: 

Mehr zu Corinna und zum Buch “Zu Gast in Portugal”  findest du hier: 

Willkommen zur Edition “HERBST-GENUSS” ! Alles wird bunt, es ist viel in Bewegung und auch etwas windig - passt perfekt zu meinem heutigen Gast: Graciela Cucchiara.

Ein Wirbelwind in der Küche könnte man auch sagen! Wenn sie kommt, dann immer mit einem Löffel in der Tasche. Ihre Genuss Mission: Bunte, authentische und leckere Küche (UND Lifestyle) in die Welt tragen. Man findet sie in ihrem Laden Alimentari da Graciela in München (ehemals Kochgarage): Herrlich italienisch lebendig in einem Münchner Hinterhof. 

Unsere Thema heute: Genussvolles Kochen - und ich will außerdem mehr wissen über: 

Mehr zu Graciela und ihrem Buch “Mamma Mia”  findest du hier:

Mein Gast ist  Constantin von Mozers Spirit, ein Family Business seit 1893. Er ist dafür verantwortlich, dass die Frucht in die Flasche kommt. Zusammen mit seiner Mum ist er auch für’s Marketing und Branding für den Betrieb und die hauseigenen Genussprodukte zuständig: Das sind Brände, Geist, Gin, Likör, Spirituosen, Sekt & Cider.  Er liebt die Schöpfungskraft in der Landwirtschaft und das wird im Talk sehr deutlich! 

Im Yellow Talk sprechen wir über: 

Mehr zu Constantin und Mozers Spirit  findest du hier: 

https://www.instagram.com/mozers_spirit/ 

https://mozers-spirit.de/produkt-kategorien/ 

https://www.instagram.com/constantinhagenm/

Alleine ins Café oder Restaurant zu gehen und die Zeit dort wirklich zu genießen, ist für viele von uns eine Challenge! Was in der Heimat schon nicht funktioniert, das geht erst recht nicht auf Reisen, oder? Doch, geht! Und zwar nicht nur, um es den Anderen zu beweisen, sondern vor allem, um sich selbst etwas Gutes zu gönnen und Genuss mal ganz anders zu erleben. 

Julia Weigl ist Solo Travel Mentorin & Gründerin des  Food & Travel Blogs “Delicious Stories”. Als gelernte Reiseverkehrskauffrau und mit einem Tourismusmanagement-Studium in der Tasche, ist das Reisen ihre große Leidenschaft.  Aber: Ihr fehlte oft eine Reisebegleitung. Um dennoch auf Reisen zu gehen, fing sie an, alleine zu reisen. Und genau dazu will sie auch Andere motivieren.

Im Talk sprechen wir über: 

Mehr zu Julia & ihrem Blog “Delicious Stories” findest du hier:

Insta: https://www.instagram.com/julia.solo_travel/

Blog: https://www.juliaweigl.de/blog/delicious-stories/

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/julia-weigl/

Sie hat bayerische Wurzeln, empfindet eine tiefe Verbundenheit zu Italien und zehrt von guten Begegnungen mit Menschen. Vanessa Wanhoff ist Gründerin von BalsAmici. Hier dreht sich alles um das Genussprodukt Balsamico und Freunde. Warum genau, das hört ihr in der Folge! Zu Balsamico gibt es viel zu wissen und auch viel richtig zu stellen. So ist Vanessa losgegangen, um das Produkt zu verteidigen und den Underdog aus Italiens Genusswelt ins richtige Licht zu rücken. 

Im Talk beleuchten (und verkosten) wir das Genussprodukt “Aceto Balsamico di Modena” einmal genauer:  

Mehr zu Vanessa &  BalsAmici  findest du hier:  

HINWEISE: Das war ein Live-Aufnahme-Experiment im Münchner Store von Wein-Moment. Die Hintergrundgeräusche bitte ich zu entschuldigen - die Münchner Autofahrer auf der Ludwigstrasse sind nicht so cool und genussvoll, wie sie vielleicht denken.