Im Dezember 2022 waren Annika und Domenic, die Gründer der Boutique-Weinmarke amatwine, das erste Mal im Yellow Talk zu Gast. Die Aufnahme damals: sie auf Mallorca, ich in München. Ihr Motto: „Wir machen überall dort Wein, wo wir sind.“ Heißt konkret: Sie machen gleichzeitig Wein in Deutschland, USA und Mallorca.  

Heute, im Dezember 2024, gibt’s Vol. 2: Was hat sich verändert? 

Eine inspirierende Reise voller Passion, Inspiration und Genuss. Perfekt für Weinliebhaber und alle, die das Außergewöhnliche suchen. Hör rein und entdecke die Welt von zwei jungen, kreativen Wine Makern, die den Spieß einfach mal umgedreht haben. 

Mehr zu den beiden kreativen Wine Makern gibt's hier: 

* Domenic: ⁠https://www.instagram.com/domenic.amat/?hl=de⁠  

* Annika: ⁠https://www.instagram.com/annikabolduan/?hl=de⁠

* Bodega Terra IóN: ⁠https://www.instagram.com/terra.ion/⁠ und https://www.terra-ion.com/de

* amatwine: ⁠https://www.instagram.com/amatwine/?hl=de⁠ und ⁠https://www.amatwine.com⁠/

Auf unserer Österreich-Genuss-Tour sind wir zuletzt im Sauvignon Blanc Paradies gelandet. In dieser Folge spreche ich mit Mario Weber - er ist Mastermind im Weingarten und im Keller bei Weingut Kodolitsch:  300-Jahres-altes Traditionsweingut, das mir von einer Kundin im Weinladen empfohlen wurde. Die Philosophie: Wein leben & Natur verstehen. Wir sprechen über die Steiermark und ihr Potenzial als Weinbaugebiet & Region, in der Genuss groß geschrieben wird. Stichwort: Lebensgefühl & Emotionen. Mario erzählt von der langen Historie des Weinguts und blickt in die Zukunft zu seinen nächsten Visionen! Und natürlich verkosten  wir auch verschiedene Sauvignon Blancs, darunter der preisgekrönte Ried Rosengarten T.M.S. Sauvignon Blanc.

TIME STAMPS: Was ist wann zu hören?

Start bis Minute 20: Vorstellung von Mario & seiner Vision, Geschichte des Weinguts und Vielfalt der Region - Lebensgefühl Steiermark.

Min. 20: Verkostung Nr. 1. Ried Rosengarten T.M.S. Sauvignon Blanc 2021 - der Weltmeister.

Min. 28: Der Tradition treu bleiben & Weitblick haben - ein Gefühl für die Natur bekommen.

Min. 35: Gelber Muskateller - für das einfache, lustige Lebensgefühl.

Min. 38: Rolle von Wein bei der jungen Generation - eine Frage des Images?

Min. 50: Verkostung Nr. 2: Sauvignon Blanc von Kalk- und von Schieferboden im direkten Vergleich.

Mehr zum Weingut Kodolitsch findest du hier: 

https://kodolitsch.at

https://www.instagram.com/weingut_kodolitsch/

Ich bin zu Gast beim Winzerhof der Familie Dockner und spreche mit Petra Dockner. Hier gibt es eine Wein-Familiengeschichte zu entdecken, die mit einer Marille aus Budapest im Jahr 1934 begann. Wir befinden uns in Niederösterreich, genauer gesagt im südlichen Kremstal. Eine Stunde östlich von Wien wird man mit einer hügeligen Landschaft, wunderschönen Weingärten und sehr umgänglichen Menschen begrüßt. Wir nehmen den Podcast Ende August auf, als das Weingut schon mitten in der Weinlese steckt. Die gesamte Familie ist eingespannt. Petra lässt sich nicht stressen und plaudert aus dem Nähkästchen: 

Eins wird klar: So gern sie auch unterwegs ist, so gern kommt die Familie auch wieder nach Hause zurück. Ham kumman. Petra: “Wir sind gern furt, aber wir kommen immer wieder gerne ham.” Genau der Grund, warum sie so bekannt, aber am Boden geblieben sind. 

Mehr zum Winzerhof Dockner findest du hier: 

https://www.dockner.at/familie-dockner 

https://www.instagram.com/winzerhof_dockner/

Ich bin zu Gast bei Weingut Hagn im Weinviertel und spreche mit Rudi. Als bekennender Bubble Boy starten wir mit einem Pricobello Muskateller in diese Folge. Rudi kennt die Familie Hagn seit über 10 Jahren und ist nicht nur Freund, sondern auch Teil der Familie geworden.

Das Weingut liegt m Weinviertel in Mailberg und steht für Spaß im Glas und eine hohe Sortenvielfalt. Spezialität ist und bleibt aber der Grüne Veltliner. Hört rein und erfahrt mehr darüber:

Mehr zum Weingut Hagn gibt's hier:

https://www.instagram.com/weingut.hagn/

https://hagn-weingut.at/weingut/

Vom Bauernhof zum Bed & Breakfast. Das haben Julia und ihre Familie mit der Kammer geschaffen. Ein Domizil zum Genießen & Arbeiten. Ein Ort für Retreats, Team Offsites, Urlaube oder Treffen mit den Liebsten.  

Wofür Julias Genießer Herz schlägt? Für gutes, entspanntes Essen. Für die schönen visuellen Dinge wie Architektur & Design. Und für schöne Orte & Menschen mit ihren Geschichten.

Im Yellow Talk wollte ich von ihr wissen: 

Mehr zu Julia & d’Kammer findest du hier: 

https://www.instagram.com/kammer.rest 
https://dkammer.com

Bei (Wein)Genuss geht es laut Franz Pfeil immer darum, in Kontakt mit den eigenen Sinnen zu treten: Geruch, Geschmack und Gespür. Nach über 40 Jahren auf dem Kränzelhof weiß er, wie Genießen geht. Der Kränzelhof ist ein kleines, familiengeführtes Weingut mit einer Vielfalt an Weinspezialitäten, wechselnden Kunstausstellungen und Events in 7 Gärten.

Im Yellow Talk haben wir darüber gesprochen: 

Mehr zu Franz & den Kränzelhof findest du hier: 

https://www.instagram.com/kraenzelhof/ 
https://www.kraenzelhof.it/weingut-kunst-natur

Giambattista Comes, genannt Gianni, hat 2 Leben - eins auf dem Meer und eins auf dem Land. Wasser ist für ihn Energie pur. Es gibt 3 Dinge, die ihn auf seiner Reise immer begleitet haben: Wasser, Wind und rote Erde. Monte (Land) und Mare (Meer).

Er ist in Monopoli, ca. 40 km südlich von Bari, im süditalienischen Apulien geboren und als Sohn eines Fischers groß geworden. Mit 16 Jahren ist er aus Apulien weggegangen. Seine Stationen: England - USA - Starnberg - München. In der bayrischen Hauptstadt blieb er 21 Jahre, bevor er nach Apulien zurückging. Heute, mehr als 3 Jahrzehnte später, ist er wieder in seiner Heimat und genießt sie mehr als je zuvor. Genuss ist für ihn Vieles, aber vor allem drei Dinge: Liebe - Kreativität - Eleganz. 

In dieser Yellow Talk Folge gibt es persönliche Einblicke eines Menschen, der Meer im Blut hat und nach vielen Jahren harter Arbeit und Reisen weiß, wo sein Hafen ist und wie genießen geht. 

Tauch ein in die Welt von Gianni und erfahre: 

Mehr zu Gianni und seiner Ferienhausvermietung in Monopoli gibt's hier: 

Wie können Familie, Kids und Genuss kombiniert werden? Das ist eine Frage, für die Carina eine Antwort gefunden hat: Mit "the urban kids" hat sie eine Plattform geschaffen, die Lieblingsplätze für Familien präsentiert. Denn: (Auch) Familienzeit ist zum Genießen da! 

Zuletzt war sie im österreichischen Burgenland - hier findet man ein noch recht unbekanntes Mekka für Weinliebhaber und echte Genusszeit. Denn mit 300 Sonnentagen, einer Weinbauregion von über 11.000 ha und unzähligen Ausflugszielen hat das Burgenland für kleine und große Genussmenschen so Einiges zu bieten.

Im Yellow wollte ich von ihr wissen:

Und: Es ist noch die eine oder andere ganz persönliche Genuss-Empfehlung von Carina dabei - mit oder ohne Familie :)

Mehr zu Carina & the urban kids findest du hier: 

https://www.instagram.com/the_urban_kids/ 

https://www.theurbankids.com

Willkommen in deinem GENUSSPODCAST: Mittendrin statt nur dabei: Egal ob auf dem Weg zur Arbeit, beim Kochen, Putzen, Spaziergang oder auf Reisen. Podcasts werden gehört, wenn wir in Bewegung sind. Sie unseren auditiven Sinn an, aber nicht nur! Im Genusspodcast werden auch Geruchs- & Geschmackssinne angesprochen.

In Staffel 3 dreht sich alles um den GENUSS DES SÜDENS. Die Gerüche & Geschmäcker im Südens sind einzigartig. In der Luft und in der Küche. Alles ist intensiver, bunter, frischer, mediterraner. Früchte, Kräuter, Blumen, Farben, Pflanzen, Meer, Salz, Gewürze. Auch das (Körper)gefühl ist anders: Mildere Temperaturen, frische Meeresluft, klare Bergluft oder heiße Sommernächte.

Wir sind zu Gast in Süddeutschland, Österreich und Italien. Zusammen mit meinen Gästen nehme ich dich mit auf Reisen zu seltenen Genussorten und & versteckten Genussregionen. So schmeckt der Süden!