✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はホットサンド

・ホットサンド

〜前日作のサンドイッチを焼いた

○玉子焼きサンド

〜レタス、セリ、玉子焼き（米油、玉子、甜菜糖、塩、マヨネーズ、豆乳）スライスチーズ、ケチャップ、牛乳パンにバター、マヨネーズぬって

○ウインナーキャベツサンド

〜キャベツ炒め（米油、キャベツ、ハーブスパイス塩、胡椒、酒）ウインナーソーセージ炒め、ケチャップ、パセリ、カイザーロールにバターとマヨネーズぬって

〜米油、追いチーズ、ハーブバター（バター、ディル、セリ、パセリ）

・ハーブサラダ

〜レタス、オリーブの実塩づけ（市販品瓶詰め）、春菊、ディル、食卓でスパイスハーブ塩

・魔女のスープ✳︎ブラックスープ（前日作）

〜水、黒豆、黒舞茸、エリンギ、オリーブオイル、塩、酒、トマト、玉ねぎローリエ、クミン、鶏むねミンチ、野菜コンソメスープの素、パクチーをトッピング

・いちごヨーグルト✳︎シナモンがけ

〜ヨーグルト、いちご甜菜漬け（いちごに甜菜糖をかけて、ひと晩冷蔵庫においたもの）、シナモン

・炭酸水

　　　　🍓

◇夜はカレ〜

・魔女の黒いカレー

〜魔女のブラックスープ（水、黒豆、黒舞茸、エリンギ、オリーブオイル、塩、酒、トマト、玉ねぎローリエ、クミン、鶏むねミンチ、野菜コンソメスープの素）、トマトジュース、追い玉ねぎ、追い黒豆、鶏がらスープの素、追いクミン、唐辛子、コリアンダー、ケチャップ、中濃ソース、カレー粉〜ライス（水、塩、ゆめぴりか）、パクチーとゆで玉子トッピング

・2種類のいもサラダ

〜茹でたジャガイモとサツマイモ（水、塩、ジャガイモ、サツマイモ）、玉ねぎ、レモン、八朔、mixスパイス、さっと茹でた人参と絹さや、マヨネーズ、レタス添え

・炭酸水

　　　　🍛

。。。。。。。。。。

✳︎黒豆のスープからカレーへ〜魔女の考察✳︎

黒豆って甘い

茹でただけの

黒豆が甘い

砂糖を入れなくても

黒豆自体に甘みがある

このお正月の

おせちに作った黒豆が

美味しくて

おいしくて

リピしようと

買っていた

黒豆

試しに茹でてみた

おせちの黒豆は

調味料に入れて戻す

煮方で

中までしっかり

味が入るレシピ

だったんだけど

おせち以外

甘く煮た以外

あんまり見たことない

黒豆

ちょっと試してみたくなって

茹でた

おせちにの黒は

とろ火で

10時間くらい

煮るレシピだったけど

一晩水に浸けて

一度沸騰するまで茹でて

ぶくぶく出てくるアクをすくう

そこでフタして火を止めて

置いておく　放置

冷めた頃

また点火　火をつけて

沸騰したら止めて

フタして放置

そしてもう一度

冷めた　点火　沸騰　放置

火にかけてる時は

たまに優しく底から混ぜてあげる

焦げないように

で柔らかくなった黒豆を

さて

どうしたものか。。。

500g

ひと袋茹でた

けっこうある

茹でると膨らむし。。。

①だし醤油＋砂糖液に浸す

②塩入れて浸す

③甜菜糖入れて浸す

①〜③を

500mlの密閉容器に

ひとつづつ

で残った茹で汁と豆は

④スープにした

ニンニク、クミン、

塩キノコ（キノコを塩オイル炒めして保存〜今回のキノコは黒舞茸とエリンギ）、トマトや玉ねぎを入れて

トマトも黒く染まってゆく

もちろん玉ねぎも

黒いスープ。。。

ふふふ

魔女のスープ

ブラック✳︎スープ

Black soup

これが

見た目に反し

甘めで優しくて

滋味あふれる美味しさ

スプーンが止まらない

へ〜〜

黒豆って

美味しいんだね

そんな感想が

飛び交う

黒豆って

何豆？

黒豆は　黒豆なんじゃない？

。。。

黒大豆っていうのもあるけど

あれとはチガウ？

グーグル先生〜〜！

せんせ〜〜い〜〜！

　　　　Go

行ってきた

大豆だって

黒大豆

武道豆

（すごい！楽しい変換

なので残しておこう）

ぶどう豆

とも呼ぶらしい

　　　🍇

　　　　

スープからカレーに

アップサイクル？

するのに

②塩入れて浸す

をほぼ使った

①はこの前のいなり寿司に少し

栗と一緒に

まだまだある。

③の甜菜糖浸しは丸ごと残ってる

あれはスイーツ系にいいかな

パンケーキに入れて焼こうか

栗と共に寒天にトッピングもアリか

うふふ

幸せだなぁ〜〜

黒豆さん♡

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#黒豆　#カレー　#スープ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は月曜サンド

・サンドイッチ3種類

①玉子焼きサンド

〜レタス、セリ、玉子焼き（米油、玉子、甜菜糖、塩、マヨネーズ、豆乳）スライスチーズ、ケチャップ、牛乳パンにバター、マヨネーズぬって

②カマンベール＆ハーブサンド

〜カマンベールチーズ、レタス、春菊、セリ、ディル、パクチー、牛乳パンにバター、マヨネーズぬって

③ウインナーキャベツサンド

〜キャベツ炒め（米油、キャベツ、ハーブスパイス塩、胡椒、酒）ウインナーソーセージ炒め、ケチャップ、パセリ、カイザーロールにバターとマヨネーズぬって

・ポテロング（森永）

〜いただきもの

・ロールケーキ

〜いただきもの

・魔女のスープ✳︎ブラックスープ

〜水、黒豆、黒舞茸、エリンギ、オリーブオイル、塩、酒、トマト、玉ねぎローリエ、クミン、鶏むねミンチ、野菜コンソメスープの素、パクチーをトッピング

・レモンソーダ

〜レモン汁、炭酸水

　　⚫︎ ● ⚫️

◇夜は残りものたち

・いなり寿司3種

①胡麻

〜むきごま

②ハーブmix

〜セリ、春菊、ディル、エシャーレット

③栗＆黒豆

〜栗シロップ煮（市販品）、黒豆煮（黒豆、水、甜菜糖、白だし醤油、醤油）高野豆腐（水、塩、酒、甜菜糖、白だし醤油高野豆腐）

・ハーブサラダ

〜チコリ、レタス、春菊、セリ、パクチー、ディル、オリーブオイル、レモン汁、スパイスハーブ塩、パルメザンチーズ

・揚げ舞茸汁

〜水、白だし醤油、揚げ舞茸（米油、黒舞茸、炭酸水、小麦粉）、かき揚げ（米油、春菊の茎、芹の茎、黒舞茸破片、炭酸水、小麦粉、片栗粉）

。。。。。。。。。。

✳︎ 絶品ハーブサラダサンドと桜の山〜魔女の考察✳︎

ハーブ

美味しい

サンドイッチも

サラダも

美味しかった〜〜

香りもの

好き

日本のハーブ類

ねぎ

紫蘇

生姜

茗荷　ミョウガ

芹　セリ

蕗のとう

春菊etc

も

好きだけど

ディルもいいね〜〜

チコリとレタスと

春菊、セリ、パクチー、ディル

のサラダ

オリーブオイルをまわしかけ

レモン汁もかけて

食べる直前にスパイスハーブ塩かけて

愛想にパルメザンも降って

大人気であった

サンドイッチも〜〜

カマンベールチーズと

レタス、春菊、セリ、ディルのサンド

よかったな〜〜

今すぐ

また食べたい

爽やか〜〜

柔らか〜〜

幸せなことよ

昨日はお出かけ

桜半島伊豆半島

堪能ドライブであった

満開1〜2歩手前って感じかな

山が白い　ピンクい

山笑う　大笑い。。。

大爆笑のちょっと手前って感じ？

ホワホワした気分で

桜の中を走り続けるうちに

東海岸から西海岸に抜ける

富士山は春霞すぎか

見えなかったけど

ずぅ〜っと桜の中をドライブして

家に帰り着く頃は

桜色に染まっている

指先や吐く息　髪の香りまで。。。

　　　　☀️

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#ハーブ　#サンドイッチ　#ディル　#春菊　#チコリ　#セリ　#パクチー　#ブラックスープ　#黒豆　#魔女のスープ　#玉子焼きサンド　#カマンベールハーブサンド

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はなんとなく

・玄米煎餅

〜海苔味〜南伊豆近辺のお米で作った市販品

・適当につまみ喰い

〜レタス、チコリ、ディル、セリ、豚ハーブ焼き等

　　　　🌿

◇夜はお寿司

・酢飯

〜水、塩、ゆめぴりか、合せ酢（米酢、甜菜糖、塩）

・稲荷寿司3種

〜稲荷アゲは市販品

①胡麻

〜むきごま

②ハーブmix

〜セリ、春菊、ディル、エシャーレット

③栗＆黒豆

〜栗シロップ煮（市販品）、黒豆煮（黒豆、水、甜菜糖、白だし醤油、醤油）高野豆腐（水、塩、酒、甜菜糖、白だし醤油高野豆腐）

・八朔ハーブトンちらし寿司

〜八朔、エシャーレット、春菊、セリ、ディル、チコリ、豚ハーブ焼き（豚肩ロース、塩、胡椒、甜菜糖、酒、ニンニク、ローズマリー）

・酢漬け生姜（市販品）

・スープ

〜水、酒、豚ハーブ焼きのドリップ、えのきワカメ炒め（米油、ニンニク、エノキダケ、甜菜糖、鶏がらスープの素、塩、酒、白だし醤油、りんご酢、ごま油）、セリ

・炭酸水

・ローズマリーティー

。。。。。。。。。。

✳︎八朔ハーブトン寿司〜魔女の考察✳︎

そんなつもりじゃなかったんだ

お寿司が

いっぱいできてしまった

昨夜

パーティーかな？

という勢い

なんかあったっけ〜〜

うち。。。

買い物に行ったら

セリが売ってて

ディルもあって

ハッサク買って

ハーブ寿司思いつき

黒豆

昨日から茹でてて

栗も冷蔵庫でニコニコしてるし

黒豆と栗って

合わせると色がいいよね〜

アゲにのせてみたいじゃない？

豚肩ロースの塊が

見切り品になっていて

ハーブ焼き作ってしまって

お昼ご飯は

玄米煎餅　海苔味になった

お寿司って

時間かかるなぁ

コレで

美味しくなかったら

救われない

　　　　☀️

　　　実食🤭

救われた

ヨカッタなぁ

ハッサクハーブトン

八朔ハーブ豚

ちらし寿司

好きだ〜〜

ディルって

こ〜ゆ〜味なんだね

スゥ〜〜っとしてていいな

チコリ　ちょっと苦い

大人の味だな〜〜

八朔入りが

人気

栗と黒豆の稲荷は

高野豆腐がいい仕事してた

いっぱいできたので

今日も食べる

嬉し

今日は月曜日なので

ランチはサンドイッチの予定だが

　　　　　🥪

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#寿司　#ハーブ寿司

#八朔 #豚ハーブ焼き　#黒豆　#いなり寿司　#ちらし寿司　#セリ

#ディル　#春菊　#エシャーレット　#チコリ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はカレースープ

・カレースープ

〜水、酒、塩キノコ（キノコをオイル塩炒めで保存してるもの〜今回は黒舞茸とエノキダケ）、ニンニク、鶏ミンチ、野菜コンソメスープの素、スパイスハーブ塩、冷やご飯、茹で玉子のせて彩りにパクチー

・バケットチーズトースト

〜バケット、シュレッドチーズ

　　　　🥚

◇夜は牡蠣

・牡蠣野菜蒸し焼き

〜レモンオイル、ニンニク、クミン、玉ねぎ、トマト、牡蠣、酒、塩、胡椒、明日葉、ねぎトッピング

・里芋そぼろ煮

〜水、塩、酒、甜菜糖、白だし醤油、醤油、里芋、鶏ミンチ、

・高野豆腐煮

〜水、塩、酒、甜菜糖、白だし醤油高野豆腐

・パクチー炒飯

〜米油、玉子、冷やご飯、スパイスハーブ塩、胡椒、塩、パクチー、ねぎ、生姜酢漬け（市販品）添えて

　　　　🌿

。。。。。。。。。。

✳︎ 桜とパクチーの事考えてる雨の日曜日〜魔女の考察✳︎

雨降って

桜散る。。

散るもんか！

まだ

頑張ってる？

逆に気温低めで

花もちがいい気もする

が

いずれ散る

散る姿も美しい

散る姿が美しい

舞う花びらの中は

夢のようだ

今年もきっと

　　　　🫧

さて

食卓は

牡蠣

冷凍庫にいた子を起こして

シーズン　多分最終の

牡蠣メニュー

は

ラタトゥーユっぽい

ところに牡蠣入れた感じ

玉子とじ

にしようか

と

考え中に

里芋が皮むかれて届いて

すぐ煮た方がいい

鶏ミンチと煮るか。。。

甘しょっぱい味になるから

牡蠣は甘くないやつがいい

で

塩味蒸し焼き

野菜も一緒に

アレコレと

あるものでラタトゥーユ作って

後半に牡蠣入れたって感じ

味は。。。

まぁまぁ

　　　　🦪

ちょっっと

心残りかも

牡蠣の締めくくりにしては

　　　　🧄

そして

押し寄せてきた

パクチー

昨日は

パクチー炒飯に

シンプルに

玉子とパクチー

ふふふ

コレ好きだな

思い出した

せり　芹が

好きなのよ　元々

パクチーは

芹の仲間

だからな〜〜

いや　だから　

どうって話だけど

　　　　🧈

あとは

ハーブバター　

パクチーバター

にしようか。。。

ペーストにして

オイルに閉じ込めておくのもいいな

ナッツ類切らしているから

やっぱバターか

しばらくパクチーの事を考えてる

沈思黙考

あ〜〜

また雨降ってきた〜〜

頑張れ桜氏　さくらうじ

応援されてもなぁ。。。

頑張らなきゃいけないのも

かわいそうか

時の流れ

自然の摂理

あるがまま

ゆくままに

暫し映るご馳走風景

眼福に　合掌

てな気分

雨の日曜日

。。。。。。。。。。

　　　　🌸

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#パクチー　#牡蠣　#里芋　#炒飯　#高野豆腐　#桜　#カレースープ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はパスタ

・香草スパゲッティー

〜水、塩、スパゲッティー、レモンオイル、にんにく、焼き海苔、酒、白だし醤油、パクチー、明日葉

・苺メイプルヨーグルト

〜苺、メイプルシロップ、ヨーグルト

・炭酸水

　　　　🍓

◇夜はトリナン、マーサメ

・鶏南蛮

〜鶏もも肉、鶏むね肉、塩麹、生姜、にんにく、片栗粉、玉子、米油、つけ汁（水、甜菜糖、米酢、醤油）、タルタルソース（茹で玉子、甜菜糖、塩、胡椒、マヨネーズ、豆乳、レモン汁）、彩りパクチー

・麻婆春雨

〜米油、生姜、にんにく、豚肩ロース、豚赤身ミンチ、湯漬け春雨（水、春雨）、酒、甜菜糖、醤油、豆板醤、ごま油、ラー油、ねぎ

・ブンタンコンサラダ

〜文旦、ひと塩大根、甜菜糖、リンゴ酢、塩、パクチー

・キノコわかめスープ

〜塩キノコ（塩オイル炒めで保存してるキノコ〜今回のキノコは黒舞茸とエノキダケ）、にんにく、生姜、わかめ（頂き物干しわかめ）、ねぎ、胡麻油

・炊き立て白ご飯

〜水、塩、ゆめぴりか

　　　　🌶

。。。。。。。。。。

✳︎絶大人気！海苔香草スパ〜大事な好きキライ〜魔女の考察✳︎

パクチーの波

コリアンダーの季節

畑から

パクチーが押し寄せてきた

庭の明日葉もどんどん出てくる

先日TVで観た

レミさんの海苔パスタ

やってみたかったので

〜〜〜

レミさんの海苔パスタは

確か出汁パックと焼き海苔を入れて

スパゲッティの麺を煮込む。。

ってかんじだったと思う

〜〜〜〜

うちでは

ぬめり軽減のため

一度さっと茹で　水シャワーしてから

(この水に流す時、触り過ぎると麺が折れるので注意)

水にニンニク、オリーブオイル

白だし醤油を少し入れて

ちっとも減らない　人気のない　

おにぎり用の焼き海苔入れて

煮込んだ。。。

出来上がりぎわに

刻んだ

パクチーと

明日葉を山盛り入れて

ひと混ぜ　ふた混ぜ

ひと呼吸　ふた呼吸

香りのスパゲッティー

（くっさいスパゲッティー

と言いそうなところを

踏みとどまった。。。エライ）

メチャメチャ美味しくできた

び〜っくり

う〜む　美味しい

美味しい

美味しいぞ〜〜

あちこちから声が上がる

脳内から

脳外〜我が家の乗組員からも

好評だ

だいたい

パクチーは

あんまり好きじゃなかったはず

いったい

いつから

美味しいことになったんだ〜？

　　　　🧄

不思議だね

食べ物ってさ

苦手だったものが

そうでもなくなって

食べられるようになったり

なんなら

好きになったりする

好きだったものが

そ〜でもなくなったり

食べにくくなったりすることもある

何故？

身体の状態が変わるからか

身体に

必要なものが変わるのか？

そーいえば

妊娠すると

酸っぱいものが食べたくなるとか

。。。土壁が食べたくなった人もいるとか

う〜〜😱

しんぴ〜　神秘〜

神秘の現象〜〜♪

〜〜〜〜玉姫様

　　　　☀️

食べた時期

って

あるかも知れない

美味しくない時期に

食べちゃったから

キライになったとか

旬　

季節のものはだいたい美味しい

季節のものは　その季節に

身体が必要な

とする栄養素が含まれている。。

から　美味しく感じるのか〜？

その季節に必要なものが届く　

親切なサポートシステム

〜〜ありがと〜

と

思えば

無理して食べること何もないんだな

きっと

身体は知っている

きっと脳より

的確に知っている

ふふふ

ここからが　

人類の一種の病　

人間病。。。

醍醐味。。である

のかも知れない

　

脳が食べたい事もあるよね〜

美味しそうなCMとか観たり

身体にいいとか聴いたりすると

食べたくなる。。。

あるいは

食べたくなくなる

人間らしい

で、不具合を起こしたりする

バグだね

身体的にはバグ

きっと身体は

アタマを抱えてる

何故だ！

コレは邪魔だ！いらない！

何故食べるんだ〜〜！

叫んでいるかも知れない

あるいは

食べてくれ〜〜

システムが維持できない〜〜

泣いてるかも知れない

　

困らせてる

かも

しれない

　

ふふふ

身体にいいと

あの人が言っていた

美味しいと

TVで言っていた

それがそのまま自分に

当てはまるとは限らない

そこんとこ

よろしく〜〜

夜露死苦〜〜！

みんな違うよね

多様性。。。

外見だけだって

こんなに違う

そんな風にね

必要なものも

美味しいものも違う

かも知れない

似てるトコロもあるから

参考になる事もある

自分の身体に聞いてみる

身体と話してみると

いいよね〜〜

　　　　🤍

そーだ

ブンタンコン

文旦と大根のサラダが

さっぱり〜〜して美味しかった

大根細く切って塩少しまぶして絞って

文旦むいてちょっとほぐして

味付けは

塩、甜菜糖、リンゴ酢

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#パクチー　#スパゲッティー　#明日葉　#鶏南蛮 #麻婆春雨 #旬　#身体

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はスープ＆パン

・トマトスープご飯

〜前日の具沢山スープキノコ（前作〜米油、黒舞茸、エノキダケ、塩、ニンニク、水、玉ねぎ、ジャガイモ、野菜コンソメスープの素、鶏がらスープの素、スパイス塩、酒、ローリエ、クミン〜＋水、トマト、トマトジュース、ワンタンの皮）、冷やご飯、玉子、チーズ、明日葉

・キャベツサラダ

〜キャベツ、スパイスハーブ塩、レモンオイル（レモンの皮、オリーブオイル）、プチトマト、ヨーグルト

・パン

〜バケットなど、バター

・レモンソーダ

〜レモン汁、炭酸水

　　　　🍋

◇夜は鰯ハンバーグ

・ひじき鰯ハンバーグ＆えのきステーキ

〜米油、ひじき鰯ハンバーグ（冷凍市販品）、エノキダケの根の方、片栗粉、海苔ソース（酒、甜菜糖、紹興酒、オイスターソース、醤油、焼き海苔）

・サラダ

〜レタス、プチトマト、塩大根、彩り明日葉、マヨネーズ、レモンオイル

・えのきワカメ炒め

〜米油、ニンニク、エノキダケ、甜菜糖、鶏がらスープの素、塩、酒、白だし醤油、りんご酢、ごま油

・椎茸茎ワカメメカブ煮

〜酒、味醂、砂糖、醤油、椎茸、茎ワカメ、メカブ

・大根のお味噌汁

〜水、煮干し、昆布、出汁粉、大根、信州系味噌、赤味噌、ねぎ、ごま油

・炊き立て雑穀入りご飯

〜水、ゆめぴりか、塩、雑穀mix

　　　　🧄

。。。。。。。。。。

✳︎えのきステーキ海苔ソース〜魔女の考察✳︎

エノキダケ

白くて細い

えのき

最近

エノキダケに

出会い直した

あんまり美味しいと

思えなかったのは

鮮度の問題だったのかもしれない

今まで

あんまり買ったことなかった

鮮度のいい子に出会って

あら

美味しいじゃない

と

近頃よくお迎えしている

昨日は

ずいぶん前にTVで観て

いつかやってみたいと思っていた

えのきのステーキ

やってみた

エノキの石づき？っていう？

根本の

なんかモロモロついてるところ

を

ギリギリ切り落として

上のバラける手前のトコロで切って

さけるチーズみたいな

柱状節理みたいな状態の

3㎝ぐらいの厚みの

輪切りにして

片栗粉をまぶして

フライパンにオイル多めに入れて焼く

両面焼いて取り出し

そのままのフライパンに

酒味醂砂糖醤油など

入れてタレ、ソース、

作ってかける

えのきにまぶした

片栗粉がフライパンに残っているので

いい感じにトロミのあるソースができる

昨日は

海苔入れたソースにした

この海苔

おにぎり用のカットされたやつ

安い！

と思って買ったんだけど

人気がなくて

減らない。。。

で

美味しいソースになった

嬉しい😊

残りの海苔も

炊いてしまおう

と心にキメる

　　　　☀️

エノキダケ

上の方は

常備菜的炒め煮

ワカメと共に

白だし醤油と酢の味付け

かくし甜菜糖

ニンニク香と

仕上げに回し胡麻油

で

ちょっと中華風

ラー油か

七味をふっても

きっといい

　　　　🌶

あ〜〜

あめ

雨ふって来た

山笑い始めてる　

南伊豆

今日は

いちにち　雨らしい

まだ

桜は　今なら大丈夫かな

雨に耐えられそう

雨も

桜を気遣うように柔らか

細かい雨

優しい

慈悲のようにふる雨

女神のベールが

ふわりと

降りてくるかのような。。

温かそうな雨

今日は

女神にイダカレて

いちにち過ごす

　　　　🧝‍♀️

春分を迎え

牡羊座の新月を越えて

冥王星は水カメへ

星の辺りも賑やか。。。

ハヤる気持ちを

なだめられて

女神の胸の中

ていねいに

アジャスメント

甘やかされてるなぁ〜

謝　いやび

　　　　⚪️

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#海苔ソース　#エノキダケ　#えのきステーキ　#バケット

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝しょく

・おにぎり2種

①たらこ

〜白ご飯、塩、たらこ、焼き海苔

②しそ

〜白ご飯、ゆかり（ふりかけ）、焼き海苔

・ハーブティー

〜水、ローズマリー

・ホットコーヒー

〜水、コーヒー豆

　　　　🍙

◇お昼もおにぎり

・おにぎり2種

〜朝と同じ

・ドライフルーツとナッツのパン

〜お気に入りパン屋さんの（冷凍してた）

・コーヒー

〜水、コーヒー豆

・麦ほうじ茶

〜水、麦茶、ほうじ茶

・ハンバーガー

〜パン屋さんの

・あんバターサンド

〜パン屋さんの

　　　　☕️

◇夜は

・サラダ炒飯

〜米油、塩キノコ（黒舞茸とエノキダケの塩オイル炒め）、ねぎ、大根の葉、冷やご飯、鶏がらスープの素、胡椒で作った炒飯の上に、レタス、トマト、シュレッドチーズ、ヨーグルト+スパイスハーブ塩

・具沢山スープ

〜キノコとジャガイモのスープ（前日作：米油、黒舞茸、エノキダケ、塩、ニンニク、水、玉ねぎ、ジャガイモ、野菜コンソメスープの素、鶏がらスープの素、スパイス塩、酒、ローリエ、クミン）、水、トマト、トマトジュース、ワンタンの皮

・チーズ風味のグリッシーニ

〜パン屋さんの

・海苔とチーズ風味の薄いパン

〜パン屋さんの

・炭酸水

・デザートに苺

　　　　🍓

。。。。。。。。。。

✳︎素敵なパンと赤い食卓〜魔女の考察✳︎

昨日

春分の日はお出かけ

朝も早よから

暗いうちから

タラコと

紫蘇ゆかりの

おにぎり持って

コーヒーと

ハーブティーを

ポットに入れて

るん〜♪

富士山は

ふんわり

コントラスト低め

桜はあちらこちらで

咲いていて

春　はる〜〜

　　　　☀️

とても久しぶりに行った

神奈川のパン屋さん

お気に入りのパン屋さんのひとつ

システムが変わって

スタッフさんが

パンを取ってくれるようになっていて

パンのこと質問できるので

買いやすくなった

前は無かったか

気づかなかったか

ハンバーガーがあった

嬉し！

ん〜〜

パンも美味しいハンバーガーはいい！

あとね

あんバターサンド

お彼岸のぼた餅の代わりに。。。

あんとバターが冷んやりしてて

ヨキカナ

幸せ

　　　　⭕️

で

夕食はゆっくりめ

あるもの適当に

順列組み合わせ。。。？

何故か

赤い食卓になった

おめでたい〜〜☆

春分だったからかなぁ

炒飯にね

レタスとトマトとチーズ

のせてみた

タコライス的に。。

で辛いミートではなく

塩味ヨーグルトのせた

炒飯はシンプルに

具は

キノコとねぎと大根葉

野菜炒飯

ご飯が冷たかったので

野菜とともに温めた

ぐらいな感じ

サラダ炒飯

と

命名

これ

よかったな

人気あった

タコライスまで行けなくても

タコミート無くても

下が炒飯だから

レタストマトチーズで

じゅうぶん満足〜✳︎

春分の日の赤い夕食であった

ここから

昼長季節

早起きしよーかな〜

　　　　🕊

。。。。。。。。。。

　　　　☀️

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#おにぎり　#ハンバーガー　#あんバターサンド　#パン　#ブーランジェリーヤマシタ　#神奈川　#サラダ炒飯　#赤い　#食卓　#いちご　#トマト

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は月曜サンド

サンドは２種類

①コロッケこぼれサンド

〜牛肉コロッケ（冷凍市販品）、キャベツ、中濃ソース、マヨネーズ、5種の穀物ロールパンにバターぬって

②トマトチーズオムレツサンド

〜米油トマト、チーズ、マヨネーズ、玉子、塩、胡椒でオムレツ焼いて、レタスとともにサンド、牛乳パンにバターとマヨネーズぬって

・柑橘mixソーダ

〜文旦、ハルカ、オレンジママレード、炭酸水

◇夜は鯵干物

・鯵の干物

・キャベツ焼き

・蕗味噌とうふ

・キノコとジャガイモのスープ

・炊き立て白ごはん

。。。。。。。。。。

✳︎こぼれサンド〜魔女の考察✳︎

こぼれ寿司ってあるじゃない？

で

こぼれサンド

してみた

コロッケとキャベツ

こぼれてるサンド

一個はパンの外に溢れてるコロッケがあって

2個のサンドなわけ

なんだけど

もう

コレはサンドじゃないと思う

　　　　☀️

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は始末メニュ〜

・始末焼き（残り物焼き）

〜前日のお好み焼き、前日のスパゲッティー、シュレッドチーズ

・炒飯

〜米油、冷や雑穀入りご飯、塩キノコ（黒舞茸、エノキダケ）、玉ねぎ、玉子、ネギ

・マンゴーと豆のサラダ

〜前日のサツマイモとmixビーンズのサラダ（塩、サツマイモ、mixビーンズ（缶詰）、ヨーグルト、レモン汁、マヨネーズ、スパイス塩）、冷凍カットマンゴー、追い〜mixビーンズ、ヨーグルト、塩〜トマト、明日葉添え

・レモンソーダ

〜レモン、炭酸水

・デザートに多分ハルカ

〜頂き物でわからない

　　　　🍅

◇夜は焼き鳥

・焼き鳥〜塩

〜冷凍焼き鳥用鶏肉（串さし済み）、塩、レモンオイル、レモン明日葉添え

・炒り豆腐

〜豆腐、甜菜糖、白だし醤油、玉子

・明日葉の胡麻和え

〜水、塩、明日葉、甜菜糖、白だし醤油、スリ白胡麻

・キャベツ塩昆布もみ

〜キャベツ、塩、塩昆布、皮むき胡麻

・ワカメトマトお味噌汁

〜水、煮干し、昆布、トマト、信州系味噌、ワカメ（先日冷凍したやつ）、ネギ

・炊き立て白ご飯

〜水、ゆめぴりか、塩

　　　　🥚

。。。。。。。。。。

✳︎始末屋お蝶とか〜魔女の考察✳︎

始末焼き

ちょっと不穏な響き？

焼きを入れる。。

のとは違って

残り物を

フライパンで焼いた

始末メニュー

焼いたのは

前日の食べきれなかったお好み焼き

と

スパゲッティー

フライパンに

くっつきにくいホイル（便利だ）

を敷いた上に並べて

弱火でゆっくり焼いて

仕上げにトロけるチーズのせる

トロけるチーズ

のせると

たちまちご馳走になる〜〜

。。。気がする

ふふふ

気分だいじ

残り物だけど

ご馳走気分

簡単

手間暇　てまひまいらない

でも前日にかけた

手間暇かかってるお味

これは。。。

あらかじめ

次の日のリメイク分も

一緒に作っておいたら

いいんじゃなかろうか

それはいい

それもいい

次の日

気分楽だね

すぐできる

メニュー考えなくていい

そーゆー日も

たまにあるといい

しかも

リメイクの方が美味しい事もある

　　　　🥛

ピラフとかは

だいたいドリアにリメイクする

ホワイトソースを作る時もあるけど

トマトジュースや豆乳かけて

マヨネーズやチーズのせて

焼くだけでも大丈夫🙆‍♀️

なんでも

チーズのっけて焼けば

たいてい美味しくなる

アルデンテがどうとか

思ってたけれど

パスタも今回よかったなぁ

　　　　🥄

我が家のリメイク

双璧は

チーズ焼きと

炒飯

ヨルタモリで

タモさん

色んなもの炒飯にしてた

握り寿司とか

お弁当とかも

あれ観て色々炒めた

あれもいい

炒飯は懐深い

だいたい　いける

水分に気をつければ。。。

水分多いものは

チーズのせて焼く方が向いてる

コツがあるとすれば

どちらの場合も

食材の中　中心まで温度を上げること

水分を逃しすぎないこと

かな

ご飯類　おかず類　麺類

なんにしても

ゆっくり火を入れて

中まで温度を上げれば

美味しくなるし

安心だし

蓋をしたり

少し水分を加えたりして

乾き過ぎに注意して

　　　　☀️

さて明日は春分

朝6時24分頃（関東）

春分を迎える

Vernal Equinox

。。。。。。。。。。

　　　　🌿

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#チーズ　#リメイクメニュー　#炒飯　#焼き鳥　#mixビーンズ　#サラダ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はお好み焼き

・豚玉お好み焼き

〜水、玉子、お好み焼きの粉、キャベツ、鰹節、豚肉、仕上げにマヨネーズ、中濃ソース、バラ海苔

・雑穀入り冷やご飯

〜ゆめぴりか、水、塩、雑穀ミックス

・チキントマトシチュウからスープ

〜米油、ガーリックオイル、ニンニク、鶏肉（胸肉、もも肉）、ガーリックソルト、唐辛子、クミン、水、玉ねぎ、ローリエ、トマトホール缶、鶏がらスープの素、塩、胡椒、赤ワイン、トマトケチャップ、中濃ソース、キャベツ、小松菜）、塩キノコ（黒舞茸とエノキダケの塩オイル炒め）

・バナナ豆乳ラッシー

〜バナナ、豆乳、ヨーグルト

・レモンソーダ

〜炭酸水、レモン

　　　　🍋

◇夜はパスタ

・チキントマトスパゲッティー

〜チキントマトシチュウ、スパゲッティー、ケチャップ、マヨネーズ、彩りに明日葉トッピング

・サツマイモとmixビーンズのサラダ

〜水、塩、サツマイモ、mixビーンズ（缶詰）、ヨーグルト、レモン汁、マヨネーズ、スパイス塩、彩り明日葉トッピング

・ホットコーヒー

〜水、コーヒー豆

　　　　☕️

。。。。。。。。。。

✳︎彼岸の頃に、幸せ煩悩まみれの此岸しがん〜魔女の考察✳︎

お好み焼き

昨日のお好み焼きは

いつもと違う

何が違うかというと

「お好み焼きの粉」

というので作った

覚えている限りでは

多分　初めて

うんと前に

使ったかもしれない

もしかすると

定かでない

山芋入りって

書いてあるやつ

ワクワク🎉

するよね〜

　　　　👩‍🍳

パッケージに書いてある

作り方を読んで

玉子と水を用意

。。。と

何故かここで量を間違う

500g入りの袋の

半量　250gで作るつもりだったのに

水と玉子が倍量

つまり500gに対する量を

混ぜ合わせてしまった

この水と玉子の混ぜ合わせた液体は

どうしたものか

　　　。。。

しばし停止

脳内会議も静か

しばらく何も

意見が出てこない

　　　。。。

ま、全量焼きますか

焼きますか

焼きましょう

反対意見もなく

焼くことに

フライパン2枚並べて

大きなのを2枚焼いた

なんとなく

どこか釈然としないが

思考は停止

脳内は静か

焼き上がった

　　　　☀️

まっ、食べますか

食べましょう

多くないですか

多いですよね〜〜

ま、行けるところまで

行ってみましょう

。。。で

昨日に限って

こーゆー時に限って

豊かに

スープも

バナナ豆乳ラッシーも

ご飯もあったりする。。。

　　　　

　　　実食🫢

さすがに多いよね

お好み焼きの粉のパッケージには

10枚分って書いてあった

いやいや

さすがにそれは

1枚が小さすぎじゃない？

と思うが

お好み焼きに

溺れそうなランチであった

で

お好み焼きの粉

ワクワクの山芋入りの

感想は

全員一致で

満場一致で

いつもの方がいい

それは多かったから

でもなく

脳内も全員一致で

いつもの方がよかった

何故か

ん〜〜

なんかちょっと

変わった風味がしたから

それが気になったかな

じゅうぶん美味しかったけどね

比べると

いつもの方がいいな

残ったので

今日も食べるさ〜〜

夜のパスタも残った

サラダも。。。

今日食べるさ〜〜

溺れるものは

笑笑わら

溺れた〜〜

お好み焼きに溺れつつ

お彼岸の頃

幸せな煩悩まみれの此岸 しがんにて

。。。。。。。。。。

　　　　🌎

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#お好み焼き　#パスタ　#お好み焼き粉　#バナナラッシー #彼岸　#此岸　

#豆乳　#チキントマトシチュウ　#リメイクメニュー