✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は焼きそば

・ソース焼きそば

〜豚コマ肉、塩、胡椒、米油、ニンニク、椎茸、キャベツ、ネギ、焼きそば用麺＋ソース、水、中濃ソース、ケチャップ、酒、もやし

トッピングに鰹節、バラ海苔、マヨネーズ、目玉焼き（片目＝玉子1個の目玉焼き）

・白ごはん温め

・いちご　きらぴ香

◇夜はパエリア

・牡蠣と蓮根のパエリア

〜オリーブオイル、ニンニク、クミン、玉ねぎ、塩キノコ（黒舞茸、しめじ）米、酒、トマトソース、水、塩、胡椒、レンコン、トマト、レモン、カキ、ブロッコリー

・菜の花蟹カマ長芋サラダ

〜白菜、塩、長芋、白だし醤油、粉辛子、水、菜の花、蟹カマ、レモン

　　　　🦀

。。。。。。。。。。

✳︎牡蠣のパエリア食べ過ぎ注意〜魔女の考察✳︎

昨夜はパエリア

ひさびさ

パエリア好き

スペイン料理好き

魚介美味しいイメージ

エル・ブリ

行ってみたい

　　　　🥘

下田に

スペイン料理のお店が出来てから

とってもスペイン料理ファン

色々たのしいスペイン料理

それはもう　トリップ

スペイン旅行

スペイン体験

これがパエリアなのね！

と思った

ご飯もの　ではないのね

お米の炒めもの。。？　

噛みごたえが美味しい

アルデンテ

塩味の具合が

おかず　おつまみ

ああ、具材のうま味が

しっかりお米に入ってて

それをしみじみ噛み締められる

アルデンテのおかげ

豊かな香りは　お焦げのおかげ

これがパエリアか。。

それまで食べてた

なんとなく魚介類とかのった

黄色い炊き込みご飯

的なイメージとは別もの

いや、それはそれで

ジュウブン美味しいけどね

　　　　🦪

家でパエリア作った

牡蠣と蓮根のパエリア

「ご飯もの」寄りで　

炊き込みご飯的なやつ

サフラン入ってなくて

トマトソースとか入れてて

家人の嗜好よりに

ご飯はふっくら柔らかめ

でも粒は立ってる。。。ぐらいなやつ

洋風牡蠣の炊き込みご飯

パエリア風といったところ

思いついて

蓮根も　入れてみた

歯触りが楽しいかなと思って

　　　🔸

牡蠣のうま味をしっかり吸ったご飯は

やっぱり噛むごとに美味しかった

牡蠣えらい！

蓮根は。。まぁまぁ

もう少しだけ歯ごたえ残したかった

次、入れるなら

入れるタイミングを考えるか

別に火を入れて合わせるか。。。

そんな牡蠣と蓮根のパエリア

食べ過ぎ注意

よく噛んで。。。

　　　　😽

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #エッセイ　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#焼きそば　#パエリア　#牡蠣　#牡蠣のパエリア　#レストランMINORIKAWA #下田

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は

・ピザパンケーキ

〜ホットケーキミックス、小麦粉、ベーキングパウダー、玉子、豆乳でパンケーキを焼いて

その上に

トマトソース、ケチャップ、マヨネーズ、玉ねぎ、ニンニク、さつま揚げ、チーズ

・カレースープ

〜前日のカレー、チキンスープ、コンソメスープの素

　　　　🧀

◇夜は

・手羽元煮

〜鶏手羽元、ニンニク、生姜、ネギ、紹興酒、きび砂糖、味醂、醤油、五香粉

・レタス、茹で玉子

・五目うま煮

〜昆布、干し椎茸、煮干し、こんにゃく、ゴボウ、ちくわ、さつま揚げ、ニンジン、里芋親芋、きび砂糖、味醂、白だし醤油、醤油

・わさび漬け

・炊き立て白ごはん

　　　　🍚

。。。。。。。。。。

✳︎恵方巻き嬉し巻き〜魔女の考察✳︎

そんなに寒くない

今朝の南伊豆

昨日に比べると

ほっと

ひと息

立春まであと少し

立春といえば

前日節分に恵方巻き。。。

と

今では当たり前みたいに

スーパーでも

コンビニでも

見かけるけど

子供の頃は

節分、立春の前夜に豆まきして

豆を年の数だけ食べるくらいしか

記憶にない

巻き寿司食べるとか

まったく無かったきがする

いつから恵方巻き

巻き寿司食べることになったんだろう？

　　　　🔎

グーグル先生に聞いてきた

どうやら

大阪あたりから始まり

1998年〜2000年あたりで

一気に広まったよう。。。

な〜るほど

普段とは違う

巻き寿司の食べ方

丸かぶりで、恵方を向いて

無言で食べる

と

願いが叶う

イベント食として

いいデザインだなぁ〜

①誰でも知ってる

みんなの馴染みのある食べもの

巻き寿司を

②普段はしない印象的な

それでいてシンプルな食べ方

恵方を向いて無言で丸かぶり

③みんながやってみたくなる理由

願いが叶う

美しいデザインだ

しかも

美味しそう

楽しそう

　　　　🌀

巻き寿司

作るかなぁ〜

巻き寿司好き💕

普通のもいいけど

サラダ巻き系好き💚

フライもの入りも

いいな💛

海苔美味しくないとヤだな

良いの

買っちゃうかなぁ〜〜

ん〜〜

バラ海苔じゃぁダメかしら？

ん〜〜

　　　　☀️

もう頭の中は

巻き寿司でいっぱい

色々巻かれてる

ど〜 なることやら。。。

　　　　🍥

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#ピザパンケーキ　#手羽元　#煮物　#五目うま煮 #恵方巻き　#巻き寿司

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はお粥

・小豆粥

〜小豆ご飯、白だし醤油

・鯵の干物　レモン添え

・白菜トマト塩昆布胡麻サラダ

〜塩、胡麻油

・わさび漬け

・蒸し里芋　岩塩添え

◇夜はカレー

・チキン手羽元カレー

〜玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、クミン、ローリエ、小麦粉、カレー粉、酒、味醂、ケチャップ、塩、ネギ、手羽元、椎茸

トッピング〜茹で玉子、ヨーグルト

・豆ポテトサラダ　レタス添え

〜ジャガイモ、玉子、塩、胡椒、スパイス塩、ミックスビーンズ、ニンジン、マヨネーズ、プルーン

・雑穀ご飯

・南伊豆レモンのクラフトコーラ

〜レモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、シナモンスティック、ブラックペッパー、きび砂糖、黒砂糖、甜菜糖、メイプルシロップ、バニラエッセンス

炭酸水

。。。。。。。。。。

✳︎カレー反応はプラシーボ？〜魔女の考察✳︎

寒い

今日は寒いね

さすが大寒

寒中お見舞いも仕上げます

　　　　♨️

こんなに寒いのに

カレー作ってしまった

昨日

これというのも

美味しいカレーまんのせい

前日食べた

中村屋のインドカレーまんのせい

　　　　🟡

カレーって熱い地方のお料理で

身体を冷やす気がするんだけど

どうだろう。。。

いつもカレー食べたあとは

足先とか冷たくなるように感じる

これはカレーのせい？

それとも

カレーは身体冷やすと思う

私のせい？

プラシーボ的反応？

どちらにしろ

現れる反応が同じなら

大差ない気がするけど。。。

認識改まると

現れる反応が変わる

。。。

と　すれば

冬にカレーをいただいても

身体ポカポカ

で過すことも可能

いいな

それって

突き詰めてゆくと

なんでも無毒化できるし

単なる片栗粉でも劇薬になるってこと？

物質としての

エネルギーじゃなくて

言葉のもつエネルギーで

身体が反応して来るすことは

まぁまぁ　あるよね

ノンアルコールビールで

酔って候。。。

みたいな

ふう〜ん

興味深いな

遺伝子組み換え

より

言葉組み換え

がはやい　やばい

かも知れないねぇ〜

　　　　☀️

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#カレー　#手羽元　#チキンカレー　#小豆粥　#ポテトサラダ　#ミックスビーンズ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は月曜サンドイッチディ

・サンドイッチは2種類

①ツナ蟹カマレタス

〜雑穀パンにバター塗って

ツナ缶、玉ねぎ、蟹カマ、スパイス塩、胡椒、レタス、レモン、マヨネーズ

②アボガドカマンベール

〜胡桃パンにバター塗って

レタス、アボガド、レモン汁、レモン、カマンベールチーズ、マヨネーズ、スパイス塩

・中村屋肉まん

・中村屋カレーまん（さすが中村屋、カレー美味）

・キノコと玉子のコンソメスープ

〜玉ねぎ、黒舞茸、しめじ、コンソメスープの素、玉子、明日葉

・南伊豆レモンのクラフトコーラ

〜レモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、シナモンスティック、ブラックペッパー、きび砂糖、黒砂糖、甜菜糖、メイプルシロップ、バニラエッセンス

炭酸水

◇夜はパスタをプラス

・お昼と同じサンド2種

・トマトチキンスープスパゲッティー

〜鶏手羽中、トマト、玉ねぎ、ネギ、レタス、黒舞茸、しめじ、生姜、ニンニク、味醂、トマトジュース、塩、胡椒、スパゲッティー

トッピングにチーズ、ヨーグルト、スパイス塩

・ローズマリーティー

。。。。。。。。。。

✳︎伊豆レモンコーラと美味カレーまん〜魔女の考察✳︎

毎週月曜日は

サンドイッチディ〜

お供に

コーラ作ってみた

クラフトコーラ

TVで観たから

レモンと砂糖類とスパイス類と水を

火にかけて煮出して一晩置く

それをこして炭酸で割る

コーラ！

ふふっふ

楽しい

コーラといえばコーラ

ん〜〜

ドクターペッパー。。。

そんな名前も思い出す

使った材料は

「昨日のmenu」のところに

バニラはエッセンス

カルダモン、黒胡椒はパウダー使ったけど

家に材料が揃っててラッキ〜

しかしクローブなんて

いつ買ったか思い出せない。。。

シナモンスティックも

あるとは思わなかったなぁ

ふふふ

　　　🎶

冬は寒いから

サンドイッチと共に

スープと中華まんも用意してみた

やっぱスープいいな

あったか〜い

中華まんも蒸して

ほかほか〜〜

湯気がいい

肉まんとカレーまん

ほかほか〜〜

びっくり

カレーまんが美味しかった

思ってたより

随分美味しい

何故だ

どこのだ〜？

なんとなく買ったやつ

冷凍じゃないやつ

底に張り付いていた紙を見たら

ナカナカ

中村屋

カレーの中村屋さん

「新宿中村屋」

であった

肉まん3個

インドカレーまん3個

の6個入りで

550円

税込で594円

ひとつ100円くらい

ちょっと小ぶり

中村屋さんだったのね〜〜

インドカレーまんの

中身のカレーは

新宿本店のインドカレーを

モチーフにしてるらしい。。。

そっか〜〜

中村屋さんのカレー

もう随分食べてないなぁ

遠い

食べたい

遠い

食べたい

巡り巡って

今は食べたい〜〜♪

雨雨降れ降れもっと降れ〜

私のいい人連れてこい〜〜♪

　　　　☔️

カレーにしようかな

今日

雨だし

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#サンドイッチ　#アボガド　#中村屋　#インドカレーまん　#肉まん

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は炒飯

・南伊豆産檸檬🍋炒飯

〜レモン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、胡麻、塩昆布、塩、胡椒、醤油、玉子、ねぎ、冷や雑穀ご飯

・林檎シナモン豆乳ラッシー

〜リンゴ、シナモン、ヨーグルト、豆乳、甜菜糖、メイプルシロップ

　　　　🍎

◇夜は新月menu

・新月小豆ご飯

〜小豆、米、塩

トッピングに黒胡麻とカリッカリッの大粒塩「シモダソルト」

・揚げネギ豆腐玉子とじ

〜稲荷用揚げ、ネギ、木綿豆腐、出汁醤油、きび砂糖、玉子

・スパゲッティサラダ

〜スパゲッティ、南伊豆レモン、玉ねぎ、チーズ、伊豆みかんジャム、キヌサヤ、マヨネーズ、スパイス塩、胡椒

・白菜漬け

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

✳︎新月は小豆ご飯でデトックス〜魔女の考察✳︎

新月は

小豆ご飯がいい

満月もね

新月、満月は大潮

きっと身体の中も大潮なので

浄化のメニューが

効果的に働くタイミング

小豆は浄化

デトックスが期待される食材

身体のお掃除に小豆ご飯〜〜☆

　　　　🫘

地域によっては昔から

毎月

1日、15日

旧暦　新月満月に

小豆粥や小豆ご飯を食べる風習

があったそう。。。

暮らしの知恵。。。？

惑星地球の取説　とか

日本列島の暮らし方ガイドブック

があったら

きっと書いてある

「新月満月に小豆食べましょう」

って、多分。。。

私なら　書くな　ふふふ

あんまりメンドーだとヤだけど

気が向いた新月や

思い出した満月に

小豆ご飯を炊いたり

温めるだけの

パウチの小豆粥を食べるの

いいんじゃない？

気分だけでも

気分だいじよ

　　　　

儀式的なのもいい

　　　＝

潜在意識に要請できる

潜在意識の協力は強力

　　　　🤝

ロウソク灯したり

　　　　🕯

普段は使わない

お気に入りの塩や

貴重な黒胡麻を

用意したり

気分盛り上げるのいいね〜

ヒマラヤのピンクの岩塩は

心が天空散歩に出かけそう。。。？

昨日は海の上を歩けそうな

最近出会った「シモダソルト」を使用

カリッカリッと歯触り楽しい

美しい塩であった

ま、そんなファンタジックな

妄想もよきかな〜

　　　　💗

。。。小豆ご飯残った

どーしよーかな？

もう浄化は十分

透明すぎても。。天使じゃないんだから

　　　　　

　　　🤍👼🤍

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#新月　#デトックス　#小豆ご飯　#南伊豆レモン　#シモダソルト　#レモン炒飯

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はスープ飯

・豆乳スープご飯

〜大根、玉ねぎ、ニンニク、生姜、椎茸、里芋親芋、鶏がらスープの素、塩、胡椒、残り白ごはん、豆乳、絹さや

・鮭、春菊、奈良漬け盛り合わせ

・胡麻た〜っぷり大学いも

・白菜胡麻レモン漬け

・レモンソーダ

　　　　🍋

◇夜は

・トマ玉エビチリ

〜ニンニク、生姜、玉ねぎ、椎茸、トマト、紹興酒、塩、胡椒、トマトケチャップ、中濃ソース、味醂、きび砂糖、海老、玉子、絹さや

・里芋フライ✳︎味噌マヨ添え

〜米油、塩、胡椒、小麦粉、里芋親芋

・ワカメ黒舞茸スープ

〜ニンニク、生姜、白菜（塩しておいたもの）、黒舞茸（塩オイル炒めして保存）、塩、胡椒、鶏がらスープの素、ネギ

・炊き立て雑穀入りご飯

　　　　🦐

。。。。。。。。。。

✳︎謎のシャコ飛来水瓶座新月〜魔の考察✳︎

しゃこ

シャコ

蝦蛄

最近シャコ見ない

起き抜けに唐突に思った

最近シャコ見てないけど

いなくなっちゃったのかしら？

お寿司にはシャコいたはず

いつから居なくなった？

そんなにお寿司やさん行く機会もないけど

それにしても

随分見てなくない？

　　　　🍣

小さな頃

うちのおやつは

だいたいザルに入って

ドン！

と置かれていた

洗われたブドウだったり、苺だったり

茹でられた

とうもろこしだったり

小さな蟹だったり

シャコだったり。。

のシャコだ

思い出した

シャコが茹でられて

おやつにドンと

ザルに入って置かれてた

むくのメンドーだったけど。。

別に特に好きでもなかったけど

変わった紫色で

美味しかった気はする

あれは豊富で

安かったからに違いない

今、いずこ？

と

グーグル先生に聞いてきた

いるみたいだな。。

少なくなったのかな？

ああ、愛知当たりで

たくさんとれるものだったんだ

だからか。。

ふふふ

変なの

新月だったからかな

思わぬ埋没記憶が

浮上してきた感

シャコ。。。なぁ

しかし、シャコって

ま、食べてもいいけどさ

目の前に出されたら

ん〜〜

記憶って、わからんな

どんな管理システムなんだろう

しかし

シャコかぁ〜〜

色っぽくもないし

思い入れもないし

ドラマもない。。

困惑する

謎すぎる

謎の埋まってる私

　　　　🌑

今日は新月

水瓶座の新月

小豆ご飯でも炊こう

浄化の小豆

自分と

仲良くしよう

慈しもう

　　　　💫

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#エビチリ　#豆乳　#シャコ　#里芋親芋　#新月　#水瓶座

※失礼しました

曜日を間違えてコールしてます

金曜日ではなく土曜日です

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は

・あんかけご飯

〜前夜の「冬野菜と大豆ミート」の残りにネギ、出汁を加えて煮立て片栗粉でトロリとして胡麻油を仕上げにひと回し

〜温めた雑穀入りご飯にかけて

小さい小さいプチトマト彩りにトッピング

・リンゴ

〜サンふじ

◇夜は大豆ミートと懇親会

・大豆ミート唐揚げプレート

サラダ〜キャベツ千切り、プチトマト、春菊

タルタルソース〜玉子、玉ねぎ、レモン、レモン汁、塩、胡椒、スパイス塩、マヨネーズ

唐揚げ〜米油、大豆ミート、ニンニク、生姜、酒、塩、胡椒、醤油、片栗粉

・胡麻た〜っぷり大学いも

〜サツマイモ、きび砂糖、ブラウンシュガー、醤油、メイプルシロップ、炒り胡麻

・お味噌汁

〜昆布、煮干し、大根、揚げ、明日葉、赤味噌＋信州系味噌

・炊き立て白ご飯

。。。。。。。。。。

✳︎大豆ミートと懇親唐揚げ〜魔女の考察✳︎

たたみかけるように

親交を深める

大豆ミートと

前日に続いて

大豆ミート食

唐揚げ

大豆ミートの料理法として

ポピュラーみたい

下味つけて

粉つけて

揚げる

見た目

鶏の唐揚げとほぼ同じ

カリッカリッ！

カリカリ感は大豆ミートの方が

作りやすい　出しやすい

ちょっと固い

歯ごたえしっかりめ

揚げすぎなのか。。。

南蛮漬け的にしようかと

タルタルソース用意した

が

南蛮酢に漬けるのを忘れた

＿|￣|○

も一回作りたい

塊の大豆ミート買いに行きたい

　　　　🍳

しかし

ボリュームと価格を考えると

一般的な鶏の方が安い

場合によっては豚肉も安い

と実感

なるほどなぁ

加工工程か

消費量か。。。

「一般的な食材ではないです、

代替え品です、そこが価値です」

という事か。。。

今まで交流が深まらなかった理由

わかった気がする

言ってしまえば

不自然なのね

　　　　🔹

まぁ　そんな子はたくさんいるわ

自然ならいいってもんでもないけど

どこかで

自然な流れにのる

合流できるといいよね

存在しやすくなる

合流できないと

存在するのにコストがかかる

。。。って、なんの話や

　　　　☀️

しくみ

仕組み。。493

千年を超えて

なお続く仕組みとか

すごいよね

呪

多くの生命を養う仕組み

デザイン

自然に合流させるデザイン

かっこいいなぁ。。

それが錬金術

錬金術師か

いいデザイナーだな

（思考が散歩に出たね〜〜）

いざなわれて　誘われて空

つなぎ　繋ぎ止められて海

（ちょっと拡散しちゃったね〜〜）

仕方ない　今日はここら辺で

またね〜〜

　　　　⭕️

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はパン

・トマトスープ

〜ビーフストロガノフの残りにジャガイモ、野菜ジュース、コンソメスープの素などを加えて

・バケットのチーズトースト

・リンゴポテトサラダ

〜残り物

◇夜は鍋

・冬野菜大豆ミート鍋

〜昆布、ぴらぴら大根、大豆ミート、キャベツ、白菜、カブ、カブの葉、豆腐、鶏胸肉のミンチ、春菊、明日葉、出汁醤油

・雑穀入りご飯

・ポンカン

。。。。。。。。。。

✳︎仲良くなれそうな子〜魔女の考察✳︎

大豆ミート

存在は知ってたけれど

お料理するのは初めて

スーパーマーケットで見かけて

買ってきた

油揚げから油抜いて

固くして茶色くしたような姿

ミンチのようなパラパラしたやつ

細切れ肉のようヒラヒラ

唐揚げみたいなゴロゴロ

と３種類売っていた

ヒラヒラを左手

ゴロゴロを右手に持って

売り場でしばし熟考。。

唐揚げしてみたいゴロゴロ

炒めものならヒラヒラか

ここで価格を確認

まぁ　こんくらいか。。。

よし　

両方かごに入れた

。。。ん〜〜

だいたいこーゆー買い方するよね

調べてみたい

知りたい欲　深い

仕方ない

　　　　🔸

コンコン固い

お湯につけるか

茹でるかして戻すって

袋に書いてあった

ヒラヒラの方が早く戻るらしい

なるほど

パラパラミンチ的のなら

もっと早いんだろうな

沸騰したお湯にヒラヒラ入れて

火を止めフタして5分

ぷにぷにした感じになった

ちょっと味見

ふ〜〜ん

こういう感じなんだぁ

ちょっと香ばしいような

歯ごたえがあるけど歯切れはいい

旨味は　あるような気がするのは

多分食感に紐づいてる

記憶からの改ざんか。。

少し何か旨味をサポートしてあげると

グッと受け入れやすくなりそう

　　　　🍳

炒めものがいいのかなと

思っていたけど

味見して　気が変った

そのまま鍋に投入

いろんな具材と仲良くできるやつ

材料の種類が増えるほど

鍋は美味しくなる

　　　　☀️

ふふふ

そーか

これはいいかも

仲良くできそうな子だ

肉の代わりという扱いは

嫌　ヤ

それだと欲求不満になる筋書き

ふふふ

人間関係でもありがち〜？

他の肉の代わりにはならない

新しい肉

牛、豚、鶏、豆

って感じ

ようこそ我が家へ

大豆ミートさん

ってな気分〜♪

　　　　⭕️

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はお魚

・塩サバ焼き

〜レモン、青じそ甘酢漬け、プチトマト、茹で菜の花添え

・納豆

〜卵黄、ねぎ、付属の出汁醤油と辛子

・なま玉子

〜醤油入れて玉子かけご飯に

・白菜漬け

・里芋とねぎのお味噌汁

・炊き立て白ご飯

・はるみ（柑橘）

◇夜は中華

・中華丼

〜にんにく、生姜、ねぎ、エビ、豚肉、玉ねぎ、椎茸、人参、白菜、ピーマン、ブロッコリー、絹さや、塩、胡椒、鶏がらスープの素、酒、味醂、片栗粉

・フルーツヨーグルト

〜りんご（サンふじ）、柑橘（はるみ）、イチゴヨーグルト

。。。。。。。。。。

✳︎「美味しい生活」あったね〜魔女の考察✳︎

なんだかんだと

頑張ってみても

炊き立てご飯の玉子かけ

炊き立てご飯にたらこのせ

炊き立てご飯に焼き海苔梅干し

辺りが一番好き

かも。。。

ナスの糠漬け

大根干葉の糠漬け

辺りも同率一位

甲乙つけ難い

ああしば漬けもいいな

「しば漬け食べたい」

あったなぁ〜〜

知ってるかしら？

漬物系の場合は

お茶漬けがいいな

お茶は熱々で

ご飯は冷やご飯で

ちょっとしょぼい感じ

照明暗めで

郷愁を誘っていただきたい

。。。なんでやねん

いや〜

「記憶はイメージです」

ふふふ

　　　　🍳

そんな思考サーフィンしてても

食事時間がやって来ると

流れるように

塩鯖焼かれるし、お味噌汁は煮上がる

納豆も。。。と冷蔵庫からひっぱり出される

ほぼ自動運転、反射的

誰やねん

私の中の料理人。。。

　　　　☀️

たまに思うことがある

作ってる私と

食べてる私は

違う人

違う人格

それを言うなら

いくつかいる人格

たまに会議する

多重人格とは違うと思う

いくつかの思いが

重奏してるような感じ

和やかに音が重なってるような。。

たまに不協和音

それ多分、葛藤

ま、たまにそんな音も奏でて

アバンギャルド

今日もきっと

色々作っちゃうな

好奇心が食べてみたいって言うし

記憶がアレ良くない？て言うし

何より材料あるし。。。

材料買うときの私に言いたい

あんまし変なもの買わないで

料理する身にもなって欲しい

。。。なれない　忘れてる

いいじゃない

楽しいこともあるじゃない

てなことで今日も

美味しい生活

　　　　⭕️

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #エッセイ　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#中華丼　#フルーツサラダ　#人格　#塩鯖　#焼き鯖　#美味しい生活

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はうどん

・鍋焼きうどん

〜昆布、煮干し、里芋、白菜、ネギ、玉子

・みかん

　　　　🍊

◇夜は牛

・ビーフストロガノフ

〜にんにく、玉ねぎ、椎茸、黒舞茸、プチトマト、トマトソース缶、味醂、砂糖、ケチャップ、中濃ソース、醤油、ホエー、牛肉、塩、胡椒、小麦粉、バター

トッピングに水切りヨーグルト

・菜の花バターライス

〜白ご飯、バター、塩、菜の花

・りんごポテトサラダ

〜ジャガイモ、玉子、玉ねぎ、りんご、塩、胡椒、マヨネーズ、レモン汁

　　　　🍎

。。。。。。。。。。

✳︎ビーフストロガノフでいいのだ！〜魔女の考察✳︎

ビーフストロガノフ

それは

ホントは

どんなお料理なのか

ハヤシライスとどこが違うのか

あんまり

違うくないのか

わからないけど

昨日の夜ご飯は

ビーフストロガノフ

そう呟いて

そう呼んで

そう念じて作れば

立派な我が家のビーフストロガノフ

それでいいのだ！

あちこちに残っている

記憶の断片を拾い集めて

作り始めた

まず玉ねぎ炒める

にんにく入れた方がいい気がして入れる

なんかキノコ入ってたよねと

椎茸と黒舞茸入れる

トマト味のバリエーションな気がする

トマトソース缶

プチトマト

トマトケチャップ　投入

トマト味には甘味があった方がいい

味醂

きび砂糖　投入

色がもっと茶色いわねと

中濃ソース、醤油

確か生クリームかなんか入ってた気がする

水切りヨーグルトが

奇跡的に冷蔵庫にたまたまあった

おお、ついてる

これを最後にトッピングしておけばよかろう

牛肉は固くなるとヤだな

別に塩胡椒小麦粉振って

バターで炒める

バター、どっかで使った方が良い気するし

あ、バターライスだったかな？

トッピングに半熟茹で玉子もいいかな？

いや〜〜、なんか違うか

ん〜〜ポテトサラダにするか

マッシュポテトの方が気分かもだが

ついでに林檎も入れとけ

愛想だ

炊き上がった白ご飯にバターと塩混ぜて

彩りと季節の演出に

菜の花だ〜〜

めんどーなので

全部一皿に盛ってしまう

大きなお皿

少しずつ混ざり合ったりして

美味なのだ！

あー、サワークリームだった気する。。。

が

水切りヨーグルトとは兄弟みたいなものよ

そんな昨夜の

ビーフストロガノフ

これでいいのだ！

バカボンのパパか。。

ビーフ＝牛肉

ってところはあってたもの

いいじゃない？

　　　　🐂

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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