✳︎天城黒豚🍎アップルジンジャーソース〜魔女の考察と昨日のmenu&材料✳︎
天城黒豚
塩胡椒軽くして
柔らか〜く焼いて
弱めの火で焼き始め
6割くらい火が通ったかしら
というところで
裏返してもう少しだけ焼いて
フタをして火を消して
余熱で仕上げる
しっかり中まで
色が変わるまで
さてソースは何にしようか
おろし大根
ゆずぽん醤油
トマトソースもいいかも
昨日
我が家は
ちょっとオシャレ?に
アップルジンジャーソース
りんごと
生姜と
たまたまあった
大根スライスも入れて
味醂
醤油
純米酒 で煮て
隠し味に
カレー粉なんか入れて
🔸
🔸
🔸
ご飯は
始末メニュー
残り物集めて
炒めて
そばメシ
ソース味〜♪
煮物も始末煮
アレコレ合わせて
ごった煮的
厚揚げ白菜
こんにゃく煮
ダシガラ
昆布と鰹節
ふふふ🤭実食
天城の姫の贈り物
天城黒豚
美味しいね〜
脂も美味しいよね
今回はヒレだったけど
アップルジンジャーソース
甘くて
辛くて
酸っぱくて
塩っぱくて
久々の そばメシ
やっぱり美味
そばメシ ソース味
薄味仕上げの煮物は
リメイク
アップサイクル
いい素材
出汁がら
昆布と鰹節
出汁がらでも
まだまだウマイ
🔹
🔹
🔹
南伊豆今朝7時の
気温7度湿度87%気圧1011hPa
水色空の月曜日
今朝 5時くらい
大寒 だいかん
太陽黄経300°を迎えた
一番寒い頃
おおいに寒い
大きく寒い
大寒
立春 春まで15°
。。。。。。。。。。
✳︎昨日のMENU✳︎
◇朝
・ほうじ茶
・山椒とラー油入り親子スープ飯
〜前日残りものワカメ汁(水、昆布、鰹節、白い出汁醤油、ワカメ、ねぎ)、水、玉ねぎ、ねぎ、鶏肉ミンチ、鶏がらスープの素、塩、冷やご飯(水、塩、魚沼産コシヒカリ)、豆乳、溶き玉子/青ネギ、食べるラー油、塩漬け山椒の実、磯海苔/スティックトースト(食パン)
・黒豆
〜黒豆、水、きび砂糖、黒糖、醤油
・塩白菜
〜塩、白菜
・ホット珈琲
〜クロネコブレンド(自家焙煎珈琲豆シロネコ)
🌿
🍚
🫘
◇おやつ
・ハーブティー
〜メイプルアップルサイダーハーブティー(ルイボスティー)
・3色トースト
①ゆるるか羊羹バター
〜ゆるるか御膳(とらや羊羹)、バター
②チーズ
〜シュレッドチーズ
③りんごポテト
〜りんご煮(シナノスイート〈スマートフレッシュ〉、味醂、甜菜糖)、蒸しサツマイモ(シルクスイート)、蜂蜜/シナモンパウダー
・青汁豆乳
〜豆乳、青汁粉、甜菜糖
🍎
🧀
🍞
◇夜
・そばメシ
〜水、純米酒、豚肉、生姜、キャベツ、ねぎ、焼きそば用蒸しそば&粉末ソース、冷や小豆ご飯(水、塩、小豆、白米、もち麦)、とんかつソース、ブラックペッパー/アオサ、マヨネーズ/塩白菜添え
・豚ヒレのアップルジンジャーソース
〜豚ヒレ肉(天城黒豚、塩、ブラックペッパー)、ソース(りんご(シナノスイート)、生姜、大根、味醂、純米酒、醤油、カレー粉)/ピンクペッパー
・厚揚げ白菜始末煮
〜厚揚げ白菜煮(水、白出汁醤油、きび砂糖、厚揚げ、白菜)、出汁がら昆布&鰹節、こんにゃく煮(水、味醂、白出汁醤油、こんにゃく)
・デザート
〜りんご煮(シナノスイート、味醂、甜菜糖)、蒸しサツマイモ(シルクスイート)、蜂蜜、八朔、ブルーベリーヨーグルト和え(冷食、ヨーグルト)
🥩
🫚
🥬
。。。。。。。。。。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日も
美味しく
健やかに
〜〜〜〜〜ご飯の呪文
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