Le retour saignant du boucher star "Faire vivre cette petite boucherie et apporter un peu de joie au village, c’est mon plus beau défi !" Yves-Marie Le Bourdonnec, élevé dans une ferme bretonne, décide à quatorze ans d'être boucher. À dix-neuf ans, il ouvre sa première boutique à Asnières-sur-Seine. En quelques années, il devient la star des bouchers et le boucher des stars. Les célébrités se pressent pour goûter les viandes maturées de celui qui est sacré meilleur boucher de Paris en 2003. Progressivement, la maison Le Bourdonnec s'agrandit comptant jusqu'à cinq établissements parisiens. Il y a deux ans, Yves-Marie raccroche ses couteaux, confie son groupe à des financiers et part s'installer près de Bouhy, dans la Nièvre. La boucherie du petit village de 450 habitants est menacée de fermeture. Yves-Marie finit par se laisser convaincre de reprendre l'établissement. Son objectif ? "Recréer une clientèle, la rendre pérenne, puis la transmettre à quelqu’un qui saura la faire vivre après." Engagé en faveur de la transformation du modèle de l'élevage bovin français, qu'il estime "polluant, non rentable et d’un goût douteux", il prône une réduction de la consommation de viande. Yves-Marie Le Bourdonnec se raconte dans "La clé des champs. La nouvelle vie d'un boucher de légende", publié aux éditions Michel Lafon. Il est notre invité. Tentative d'assassinat contre Trump : le tournant de la campagne présidentielle ?  "Je devrais être mort", a déclaré Donald Trump dans une interview publiée dimanche par le "New York Post". La veille, lors d'un meeting à Butler, en Pennsylvanie, l'ex-président américain, qui espère briguer un second mandat en novembre, a été victime d'une tentative d'assassinat. En pleine intervention devant une foule de fidèles, des tirs ont éclaté. Donald Trump a été touché à l'oreille. Dans le public, un spectateur a perdu la vie tandis que deux autres ont été grièvement blessés. Les photos du candidat républicain, la joue ensanglantée, levant le poing en signe de défi et criant "Fight!", sont déjà entrées dans l'histoire. Ce lundi, l'ex-président se rend à Milwaukee pour la convention du Parti républicain, où il devrait être intronisé candidat officiel de son parti. Après l'attentat de ce week-end, les partisans trumpistes affluent par dizaines de milliers à l'événement, attendant leur candidat comme le Messie. Alors que l'état de santé de Joe Biden pèse déjà lourd sur la campagne démocrate, cet incident pourrait-il marquer un tournant décisif ? L'attentat de samedi pourrait-il faire gagner les élections à Donald Trump ? On en débat sur le plateau de 28 Minutes. Enfin, retrouvez également les chroniques de Marjorie Adelson et Justin Morin !  28 Minutes est le magazine d’actualité d’ARTE, présenté par Elisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio.