Z notatnika dietetyka

Dieta dla zabieganych to przede wszystkim planowanie. Przy planowaniu spędza się mniej czasu w kuchni, a przygotowanie posiłków zawczasu i w większej ilości jest rozwiązaniem bardziej ekonomicznym.

Wegańskie i wegetariańskie źródła białka to przede wszystkim nasiona roślin strączkowych, orzechy, pestki oraz zboża. Warto wiedzieć, że niektóre z nich zawierają więcej jednych aminokwasów, a mniej innych.

Jak pozbywać się bakterii, pestycydów z powierzchni nowalijek i owoców? Można to zrobić na kilka sposobów, głównie przez dwuetapową kąpiel.

Rzodkiewka, ogórek, szczypiorek, szpinak, botwinka. Z nowalijek nie warto rezygnować – są one źródłem naturalnie występujących witamin, minerałów i antyoksydantów. Ale czy nowalijki są zdrowe czy nie? Ich wpływ na organizm zależy między innymi od tego, w jaki sposób są uprawiane.

Rolą treningu siłowego jest przede wszystkim zapobieganie utracie masy mięśniowej. Jest on także kluczowym narzędziem do redukcji tkanki mięśniowej - chroniąc mięśnie przed rozpadem podkręca metabolizm, gwarantując, że tracimy tłuszcz, a nie właściwą masę ciała.

Sałata słusznie uchodzi za ikonę zdrowego żywienia, będąc niskokalorycznym źródłem witamin, kwasu foliowego oraz błonnika. Charakteryzuje się wysoką zawartością luteiny, jest smaczna, niskokaloryczna i łatwo dostępna.

Fitosterole to sterole roślinne, czyli naturalnie występujące w przyrodzie związki, które stanowią analogi cholesterolu. Mogą mieć korzystny wpływ na organizm człowieka, zmniejszając poziom cholesterolu we krwi, a tym samym przyczyniając się do redukcji ryzyka rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.

Ryż może być elementem diety odchudzającej, jeśli jest spożywany w ramach zbilansowanego deficytu kalorycznego. Najlepszym wyborem jest ryż brązowy, czarny lub czerwony, które zawierają więcej błonnika, sycą na dłużej i mają niższy indeks glikemiczny niż biały. Ryż sam w sobie nie tuczy, ale stanowi źródło energii.

Choroby jelit to jedne z częstszych problemów zdrowotnych na całym świecie. Zazwyczaj powodowane są przez choroby cywilizacyjne uwarunkowane stylem życia, w tym rodzajem stosowanej diety. Jedną z chorób związanych z jelitami jest uchyłkowość jelit.

Odpowiednia dieta ma kluczowe znaczenie w procesie gojenia ran i regeneracji po urazach, dostarczając organizmowi niezbędnych składników budulcowych i energetycznych. Po urazie organizm natychmiast uruchamia procesy naprawcze, aby zregenerować uszkodzoną tkankę. Niewłaściwa dieta, uboga w kalorie lub składniki regeneracyjne, może zaburzyć te procesy.