За полкой

📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. 

Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше.

Проект «За полкой» — именно об этом: о развитии через книги, знания и живые профессиональные сообщества.

На сколько процентов на самом деле мы используем свой мозг? Можно ли развить IQ и как он влияет на карьеру? 

Случайны ли случайности? 

Что такое теория хаоса?

В этом выпуске отвечает на вопросы и рассказывает о своих любимых книгах Владимир Алипов, ученый-нейробиолог, врач, изучает память и сознание.

Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp 

METRO поддерживает малый и средний бизнес, а «За полкой» помогает расти через знания. Присоединяйтесь к нашему сообществу! 🚀

Рекомендации Владимира Алипова:

Вилейанур Рамачандран “Мозг рассказывает”

Брайан Грин “Элегантная вселенная”

Леонард Млодинов “Несовершенная случайность”

Оливер Сакс “Человек, который принял жену за шляпу”

Петр Талантов “0,05. Доказательная медицина от магии до поисков бессмертия”

Проект «За полкой» — именно об этом: о развитии через книги, знания и живые профессиональные сообщества.

В этом выпуске о своих книжных предпочтениях расскажут сомелье: 

С какой книги начать погружение в мир вина и виноделия? 

Какой литературный персонаж лучше всего разбирался в вине? 

Что лучше – пробка или винтовая крышка? 

Существует ли порошковое вино? 

На что обращать внимание при выборе вина?  

На эти вопросы отвечают винные эксперты: 

🌀 Алексей Соловьев, президент Ассоциации Кавистов России, основатель исследовательского агентства RATINGTELLING 

🌀Татьяна Селиванова, независимый винный эксперт, первый российский винный академик, директор Fort Wine School

🌀Юлия Ломи, независимый винный консультант, сертифицированный сомелье

Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp 

METRO поддерживает малый и средний бизнес, а «За полкой» помогает расти через знания. Присоединяйтесь к нашему сообществу! 🚀

Рекомендации Алексея Соловьева:

Simple Wine News (@simple_wine_news)

Григорий Чегодаев (@gregsomm)

Роман Сосновский (@RamonSosnovskiy)

Wine Retail (@wineretail)

“Натуральное вино” Изабель Лежерон

“Натуральное вино” Элис

“Маленький принц” Антуан де Сент Экзюпери

“Мастер и Маргарита” Михаил Булгаков

Рекомендации Татьяны Селивановой:

“Вино для начинающих в лайфхаках и стихах” Татьяна Селиванова

“Как дегустировать вино” Дженсис Робинсон

Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained, by David Bird

Рекомендации Юлии Ломи:

“Вино. Практический путеводитель” Пакетт Мадлен, Хэммек Джастин

The World of Natural Wine, by Aaron Ayscough

Периодический журнал Noble Rot 

“Вкус”, Боб Холмс

Книга выпуска: «Всё решено. Как жить без свободы воли» Роберта Сапольски 

Гость: Владимир Алипов — ученый нейробиолог, врачг, преподаватель УЦ имени Бехтеревой.

Ведущие: Анна Щепилова — глава коммуникаций METRO и Екатерина Аксенова — автор блога о научно-популярных книгах и член жюри премии «Просветитель».

В выпуске:

Роберт Сапольски — ученый или популист?

Что лучше всего помогает от усталости? 

Что не так с биохакингом?

Стоит ли есть таблетки, чтобы поумнеть?

Лучшие книги про мозг и принятие решений

Хотите работать в компании, где ценят ум, дают возможность построить международную карьеру и пообщаться с уникальными спикерами? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp 

Дарим промокод «ЗАПОЛКОЙ» на -15% на первый онлайн-заказ от 3000 рублей на сайте online.metro-cc.ru или в мобильном приложении METRO (18+) в период c 19.12.2024 по 19.12.2025. Максимальный размер скидки* на заказ — 1000 рублей. 

В кадре:

👩‍🍳 Юлия Туцкая — бренд-шеф-кондитер Pinskiy&Co

👩‍🍳 Альбина Родыгина — шеф-кондитер Padron и ENO Bistro

👩‍🍳 Дарья Терешенок — шеф-кондитер ресторанов LEA и ПОЛЕ

Темы выпуска:

— Лучшие книги для кондитеров 

— Где найти самые вдохновляющие рецепты 

— Какие книги дарить начинающим шеф-кондитерам

— Какой бы десерт ел Шерлок Холмс

— Навыки, без которых не стать шеф-кондитером 

— Почему кондитеру важно читать

Погружаемся в сладкий мир, где литература и гастрономия встречаются.

📚 METRO работает с тысячами бизнесов, объединят профессионалов и создает комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. На этот раз познакомимся с миром высокой кухни.

Герои этого выпуска

👨‍🍳 Станислав Песоцкий — концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастро-академии STANFOOD, автор книги «Менеджмент кухни» 

👨‍🍳 Андрей Шмаков — бренд-шеф отеля «Метрополь», глава кухни ресторана Savva, обладатель звезды Michelin

В этом выпуске шефы:

– Делятся историей, как ели кита и змею

– Предлагают Тайлера Дёрдена в напарники для открытия рюмочной

– Объясняют, зачем вдохновляться Францией XIX века

– И разбирают обложку книги с… титановыми яйцами

Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp 

Книга месяца:«ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так» 

Гости: Анна Латыпова — руководитель отдела по организации обратной связи и Мария Радченко — лидер направления сервисный дизайн во «ВкусВилл»

Ведущие: Анна Щепилова — глава коммуникаций METRO и Екатерина Аксенова — автор блога о научно-популярных книгах и член жюри премии «Просветитель».

Хотите работать в компании, где ценят ум, дают возможность построить международную карьеру и пообщаться с уникальными спикерами? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp   

Дарим промокод «ЗАПОЛКОЙ» на -15% на первый онлайн-заказ от 3000 рублей на сайте online.metro-cc.ru или в мобильном приложении METRO (18+) в период c 19.12.2024 по 19.12.2025. Максимальный размер скидки* на заказ — 1000 рублей. 

Предложение не действует при покупке в ТЦ METRO. Не распространяется на алкогольную продукцию, на б/а продукцию, на пиротехнические изделия, а также на товары исключения https://clck.ru/3HQLda . ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ» вправе досрочно изменить условия или завершить проведение акции по своему усмотрению.

Продажу товаров при заказе в приложении METRO и на сайте осуществляет ООО «ИНСТАМАРТ СЕРВИС», юридический адрес: Россия, 115035, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Замоскворечье, ул. Садовническая, д. 9а, этаж 5, помещ. I, ком. 1. ОГРН: 1187746494980

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5yyKvnC

 00:00 Начало

00:54 Почему мы решили прочитать книгу «ВкусВилл»?

03:57 Чем отличаются METRO и «ВкусВилл»?

05:47 Соблюдают ли во «ВкусВилл» правила?

06:40 Продукт до сих пор можно вернуть, без объяснения причин?

06:59 Служба поддержки «ВкусВилл» — это ИИ или живые люди?

08:39 Зачем «ВкусВилл» пропагандирует свою философию?

10:59 Как в большой корпорации подбирать людей в команду, схожих по духу?

15:50 Как рождалась книга :«ВкусВилл» и контролировали ее содержание?

19:04 Как влияет большое количество свобод на сотрудников?

21:30 Корпоративная культура, где можно говорить об ошибках — миф или реальность?

24:26 Работа бизнеса без KPI — как это?

26:36 Как получать удовольствие в неопределенности?

29:03 Какие инсайты привезли из Японии и Индии?

32:07 Покупают ли сотрудники «ВкусВилл» продукты METRO?

34:16 Как устроен книжный клуб «ВкусВилл»? И какие идеи из книг внедрили в бизнес?

38:01 Как устроены обещания «ВкусВилл»?

40:50 Как «ВкусВилл» нанимает без HR?

43:52 Как работать в компании 10 лет и не терять интереса?

46:53 Какие книжки были любимыми в детстве у ведущих и у гостей?

50:37 Розыгрыш

 Книги выпуска

Корпоративная религия

Принцип «черного ящика» 

📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше.

Герой этого выпуска — Алёна Владимирская — специалист по рекрутингу и хантингу. Сооснователь сервиса Facancy и «Лаборатории карьеры Алены Владимирской». И в этом выпуске Алена ответит на вопросы из собственной книги «Уставшие»: 

 Что хедхантерам нужно делать ежедневно?

 За что их могут повысить, а за что уволить? 

 Плюсы и минусы работы  

 Какие навыки нужны хедхантеру?

Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp

Хочешь работать с нами, тебе сюда: http://surl.li/sjrexp 

Проект «За полкой» — о развитии через книги, знания и профессиональные сообщества. 

Герой этого выпуска — Алёна Владимирская — специалист по рекрутингу и хантингу. Сооснователь сервиса Facancy и «Лаборатории карьеры Алены Владимирской».

С какой книги начать карьеру? 

Как выйти из выгорания без отпуска и психолога? 

Какую книгу должен прочесть каждый карьерист?

Книги выпуска:

«Мартин Иден» Джек Лондон 

«Вопрос жизни и смерти», «Лжец на кушетке» Ирвин Ялом 

«Уставшие» Алена Владимирская

📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше.

Проект «За полкой» — о развитии через книги, знания и профессиональные сообщества. 

Герой этого выпуска — Евгений Давыдов, сооснователь агентства SETTERS, серийный предприниматель, соавтор книги «SETTERS. Команды, которые меняют мир».

Узнаем: зачем Женя перечитывает русскую классику, как находит время на чтение, влияют ли книги на карьеру и в чем секрет сложных процентов

Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp

📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше.

Проект «За полкой» — о развитии через книги, знания и профессиональные сообщества. Герой этого выпуска — Евгений Давыдов, сооснователь агентства SETTERS, серийный предприниматель, соавтор книги «SETTERS. Команды, которые меняют мир».

Зачем вообще читать художественную книгу? Сколько книг в год читает Женя и как ему удается найти на это время? Какие книги изменили корпоративную культуру его компаний?

Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp 

Книги выпуска:

«SETTERS. Команды, которые меняют мир» А. Жаркова, Е. Давыдов и др.

«Пять пороков команды» Патрик Ленсиони  

«Большая книга для каждого образованного человека» А.А. Спектор и др.

«50 стратегий, которые изменили историю» Дэниел Смит  

«Речи, которые изменили мир» Саймон Себаг Монтефиоре  

«Всеобщая история стран и народов мира» Оскар Егер

«Аргентина. Полная история страны» Антонио Фернандес  

«Принципы» Рэй Далио  

«Культурный код. Секреты чрезвычайно успешных групп и организаций» Дэниел Койл

«Как растут бренды» Байрон Шарп