メゾン リスナーのブリュノ シュルーゲルとの対話からはいつも大きな学びがあります。彼と一緒に畑を散歩する中で「なぜ」と問い続けることの重要性をあらためて教えてもらいました。そして、この話は現代社会を生きる私たちにとっても重要な示唆だったと思います。

全然語りきれてない間に、また語りたくなるような新たな経験が得られるのが、造り手たちを訪ねる旅なのですが、なかでも語り尽くせないくらい数多くの気づきを与えてくれるのがメゾン リスナーのブリュノ シュルーゲルとの対話。その宝物のような対話を思い出しつつ、少しづつ皆さんにもシェアしていきたいと思います。

お天気がワインの味わいと関係があると言うのはなんとなく理解している人が多いと思います。そうなんです、お天気とワインには深い関係があるのです。ということで、フランス出張から帰ってきましたので、最近のフランスのお天気事情などをお話しています。

ちょっと新しい試みで、個別のワインについてじっくり紹介（宣伝？）しています。だって、単に「美味しいね」で飲み干してしまうにはもったいないほど、1本1本に神秘があるから… そして個別のワインの話をすると話が脱線して長くなってしまう問題も。

ご紹介したワインたち

造り手：Domaine Fischbach / ドメーヌ フィシュバック

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久しぶりの更新です！ちょうど色々リソースが削られる仕事をなんとか乗り越え、コアで楽しいゾーンに入ってきたのにあわせましてポッドキャストを再開しています。新入荷のワインなどの話もからめつつ、先日の海外出張の思い出をお話したいと思います！ということで、まずはお腹いっぱいになったシュークルートの話。乳酸発酵した野菜…めっちゃ大事です。

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今日は嬉しいご質問に答える回。頂いたご質問は「料理用のワインってどれを選べばよいですか？」という悩ましいもの。これ悩む気持ちは本当によくわかります。ということで、わが家での事例を交えつつ疑問にお答えしています。

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旅から戻ってきました！ので「旅の途中で」から「旅の思い出」シリーズへとバトンタッチしています。今回はある試飲会に参加したお話をしています。試飲会のハイシーズンは1-2月なのに、そこに参加せずなぜこの時期に行くのか…試飲会での様子や、参加してもらったインスピレーションとは…そんなお話をしています。

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