日曜日はワイン以外のお話をリラックスしてお届けしています。今回は、実は明日に迫っている海外出張の出発前夜スペシャルです。毎度のことながら色々追いついていないです…

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ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。前回のエピソードの公開と収録の時系列が入れ替わってしまったのですが、今回は大阪出張帰りのホットな話題で盛り上がっております。

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ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。実はファンが多いらしいこのシリーズ。次楽しみにしてますよーという声に押されて、久しぶりの配信です。今夜はフキノトウの天ぷらなど食べながら、赤ワインを傾けてます。

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ワインを自宅で楽しむ時に、ちょいちょいハードルになるのがワイングラスを洗うという行為。なかでも高級なワイングラスは繊細で洗うのが難しいと思われがちです。そんなグラスを洗う簡単な方法…とはいきませんが、ちょっとでも心理的なハードルを下げれるように、ワイングラスの洗い方のお話をしています。また後半には、家庭だと導入は難しいかもですが、飲食店さんにはぜひ導入してほしいグラスの拭き上げを不要にする裏技を紹介しています。

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今回は、KeyKeg（キーケグ）という環境に優しい容器について紹介しています。KeyKegは、中身と空気が接触しない二重構造で、品質や味を長期間保つことができると言われています。また、軽量で丈夫な素材で作られており、運搬や廃棄の効率が良いのも特徴です。今はクラフトビールでの使用がメジャーですがｍワインや日本酒などにも使えると言われていて、ゴミの減量を考えて、今後はKeyKegに入ったシードルやナチュラルワインを増やしていきたいと考えています。ということで、この挑戦にお付き合いいただける仲間を募集中です！詳しくはエピソードをお聴きくださいね。

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すっかり春めいた気候になった今日この頃ですが、ブドウ栽培もここからスタート！な雰囲気です。そんな多くの造り手が、事前準備の剪定作業を終えるこの時期に、これから剪定を始めるみたいな造り手もいたりします。あえて剪定を遅らせるその意味とは、今日はそんなお話をしております。

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