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本期携程【听见旅行】甘肃青海专场。我们邀请到了拥有丰富旅行经验的旅游达人——Harry，从资深旅游玩家的视角，为大家讲讲甘肃青海攻略。

内容介绍

1.     首先我们一提到兰州，大家是不是首先想到的就是我们家喻户晓的兰州拉面，作为“中国十大面条之一”的兰州拉面，无疑是全国家喻户晓的兰州特色美食。兰州的牛肉拉面对面条和汤头的要求很高，多重工序制作出来的面条韧劲十足，入口Q弹软滑，再配上一口原料清汤，鲜甜肆意。

2.     然后兰州人对浆水面的热爱并不是仅限于盛夏时节。好吃的浆水面会让人神清气爽，胃口大开。清爽的口感，筋道的面条，使之成为兰州街头的热门小吃之一。

3.     爱好甜口的朋友们一定要尝试一下灰豆子，作为兰州当地特有的小吃之一，灰豆子采用豌豆，红枣为主要食材，搭配白糖、食用碱等一起熬制成粥即可。简单便捷的制作方式和清甜美味的口感使其成为当地老少皆宜的甜品小食。

4.     兰州酿皮子在西北酿皮子中独树一帜，作为当地特色风味小吃之一，酿皮子既美味可口，又平价实惠。兰州的酿皮子色泽淡黄透明，吃起来柔软又有韧劲，淋上辣子油的酿皮子更是热辣爽口，浓香浓郁。

5.    还有一种一片一片的面食，炒面片是兰州街头的美味面食，煮到断生的面片配以肉片、萝卜、西红柿鸡蛋等辅材翻炒出锅即可。面片劲道Q弹，口感麻爽、微辣，是当地然不可或缺的主食。

6.    喜欢吃肉鲁串的朋友们，兰州的烤羊肉串不仅是街头的特色小吃，又可以是待客的美味菜品。选用新鲜、细嫩的羊肉用铁钳子穿起来，经过烤制之后再撒上调味料，香飘十里也不为过。入口香酥嫩滑，重味重料的口感让食客欲罢不能，来到兰州不得不尝。

7.    如果你觉得鲁串吃肉不过瘾的话，那么就尝试手抓羊肉，这个是非常具有当地特色，紧实不柴的肉质香气浓郁，而且入口鲜美非常、不腻不膻，搭配的蘸料酸、辣、鲜、香一应俱全。无论是热食、煎食，或者是切片后直接蘸盐食用都让人欲罢不能。