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内容介绍

说了那么多的景点，其实无论青岛也好、威海也好，烟台也好，都有海洋公园、都有浴场，看海玩海都是有，再加上有很多的各具特色的景点，所以充分把沿海城市特有的风貌都能玩个够，那么说了玩的免不了到这些城市吃是少不了的了。那么接下来我们就来说说夏天去玩吃的最过瘾的美食了。

1. 当地人饭桌上的家常菜肴，它来自盛产虾虎的胶州湾，是一种汁鲜肉嫩、营养丰富的海鲜。常以椒盐的料理手法展现，其味道浓郁，香飘四溢，肥壮的脑部满是膏脂，入口鲜甜嫩滑。

2. 素有“啤酒之城”称号的青岛啤酒与烧烤搭配，堪称人间美味。青岛人爱吃的烤串品种繁多，荤素搭配的相得益彰，海鲜的加入，为烧烤带来了丝丝鲜美，不拘泥于形式的撸串方式，深受食客青睐。

3. 在《舌尖上的中国3》中，晶莹剔透的鲅鱼饺子，一出场就吸引了人们的注意。鲅鱼肉嫩美，制作饺子时，将鲅鱼片下鱼肉切成适量的小块，放入调配料，慢工细制出餐桌上的美味。其鲜嫩纯正的口感令人回味无穷

4. 青岛的传统名点。制作精巧，味道鲜美，内陷儿多以猪肉为主，添加多种辅料调制而成。皮子做的好坏，代表了师傅制作三鲜锅贴的水平，薄厚均匀的皮子，吃到嘴里香酥不腻，唇齿留香。

5. 排骨米饭是岛城独有的美食，其历史悠久，距今已有上百年的历史。以精选的优质食材搭配传统的烹饪手法，将排骨熬炖，保持其原有的鲜与香，做到肉不脱骨，入口即掉。如今排骨米饭已扬名四海，成为人们心中的美食。

6.肉沫海参是青岛家喻户晓的一道传统名菜。此菜色泽红亮，口感细嫩，用肉沫与之搭配增添了海参的鲜美，若以小饼裹食，风味更佳。海参因其滋补性足胜人参，一直深受人们的喜爱，故而被列为海八珍之首。

7. 海鲜疙瘩汤是老威海人记忆深处的美食，也是山东的特色小吃之一。一锅热乎乎的海鲜疙瘩汤，啜而食之，既温补身体，又滋养性情。将事先准备好的海鲜轻炒，加入适量的水和植物油，混合拌好的面糊，下入锅中熬煮成熟后，撒上调味料起锅。成品味咸汤醇，滑润清鲜。

8. 卤多面少，盛面的器皿又小巧玲珑，这便是蓬莱小面名字的由来。面条为人工抻面，当地俗称“摔面”，条细而韧。卤就地取材熬汤，具有独特的海鲜风味。一碗蓬莱小面上桌，卤热汤鲜，浇在刚过水的面条上，香味扑鼻。

9. 烟台焖子在当地小吃界有着浓墨重彩的一笔。用番薯粉制作而成的焖子，在平底大锅中小火慢煎，铲来铲去的。等待食材起疙金黄，晶莹剔透了，放入碗中。一勺蒜汁一勺海边人独有调味品虾油混杂在一起，香浓的味道和爽滑的口感瞬间四溢。

10海肠是让人难忘的家常海味，在中国，仅渤海湾出产。常见的料理方式，是用海肠子配以头刀韭菜翻炒出锅，韭菜裹着咸鲜汤汁嚼到嘴里，珍贵的海肠则要挑着单吃，入口脆爽，脆韧耐嚼。