Sauer macht lustig - und süß macht manchmal erfinderisch

Zucker mit all seinen Einsatzmöglichkeiten ein beliebtes Lebensmittel. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Zucker, Süßungsmitteln und Zuckeraustauschstoffen? Wie wird Zucker überhaupt hergestellt und welche wichtigen Erfindungen und Entdeckungen gab es rund um den Zucker? Darüber sprechen wir in dieser Folge.