Außerdem: Energiehungrige KI - Sollte ich häufiger auf sie verzichten? (05:47) / Immer mehr Kram - Warum können wir uns nur schwer davon trennen? (13:12) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Host dieser Folge ist Sebastian Sonntag.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für Dich.

MÄNNERGRIPPE – MYTHOS ODER IST WAS DRAN?
Viele finden es wehleidig, wenn Männer mit einer Erkältung auf den Sofa liegen und jammern. Aber das Jammern hat Gründe: Männer werden tatsächlich schwerer krank als Frauen und haben ein weniger effizientes Immunsystem
Autorin: Vanessa Reske

Diese Übersicht fasst die Literatur zu geschlechtsspezifischen Unterschieden bei COVID-19 zusammen:
https://karger.com/nen/article/111/11/1066/825329/Sex-Disparities-in-COVID-19-Severity-and-Outcome

Warum sich Infektionskrankheiten bei Männern und Frauen unterscheiden, kannst Du hier nachlesen:
https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2021.698121/full#B5

Östrogen hat eine schützende Wirkung bei Covid-19: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2021.649128/

ENERGIEHUNGRIGE KI – SOLLTE ICH HÄUFIGER AUF SIE VERZICHTEN?
Wir lassen uns Texte von Chatbots schreiben und Bilder von KI-Tools generieren. Dafür wird Rechnerleistung und bis zu hundertmal mehr Energie gebraucht als bei einer Google-Suche:
Autor: Jörg Schieb

KI ist enorm energiehungrig, schreibt ein US-Forschungsteam:
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aba3758

Forschende haben viele Ideen, die dabei helfen könnten, den CO2-Fußabdruck von KI zu verkleinern:
https://jmlr.org/papers/volume21/20-312/20-312.pdf

Hier findest Du den Global E-Waste Monitor 2020:
Monitor 2https://ewastemonitor.info/wp-content/uploads/2020/11/GEM_2020_def_july1_low.pdf

IMMER MEHR KRAM – WARUM KÖNNEN WIR UNS NUR SCHWER DAVON TRENNEN?
Der Kleiderschrank quillt über, der Keller ist voll. Die meisten von uns würden gerne Sachen loswerden, aber Ausmisten fällt uns schwer.
Autor: Robin Schäfer

Wir überschätzen den Wert der Dinge, die wir besitzen:
https://www.researchgate.net/publication/24099067_Focusing_On_The_Forgone_How_Value_Can_Appear_So_Different_To_Buyers_And_Sellers_%27%27Journal

Ein ordentliches Schlafzimmer verbessert unseren Schlaf:
https://academic.oup.com/sleep/article-abstract/40/suppl_1/A138/3781632?redirectedFrom=fulltext&login=false#google_vignette

In unserem Quarks Daily Spezial „Trennen, Loslassen, Abkoppeln“ geht es um die Trennung von Menschen oder Gewohnheiten:
https://1.ard.de/quarks_daily_spezial_loslassen

Außerdem: Soja & Hafer - Ist Milchersatz besser für Umwelt und Gesundheit? (07:10) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.
Und hier kommen noch die wichtigsten Infos für Euch:

SEXTOYS – KÖNNEN SIE UNS ABSTUMPFEN?
Sextoys zu benutzen, ist inzwischen ziemlich normal. Wenn man nach den aktuellen Statistiken geht, machen das 50 % der Männer und 60 % der Frauen. Das kann den Spaß am Sex fördern, aber auch unser Empfinden ändern. Schlimm?
Autorin: Julia Demann

Das ist die aktuelle Studie, die untersucht hat, wie die Krausekörperchen in Mäusegenitalien funktionieren.
https://www.nature.com/articles/s41586-024-07528-4

Diese Studie von Forschenden der Universität Ilmenau hat untersucht, wer in Deutschland Sexspielzeug benutzt und rausgefunden, dass es eher positive Auswirkungen hat.
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00224499.2019.1578329

Hier findet man die große Amerikanische Studie, die untersucht hat, wer in welcher Konstellation zum Orgasmus kommt.
https://link.springer.com/article/10.1007/s10508-017-0939-z

SOJA UND HAFER – IST MILCHERSATZ BESSER FÜR UMWELT UND GESUNDHEIT?
Pflanzliche Alternativen zu Kuhmilch und Joghurt sind die bessere Wahl für die Umwelt. Bei der Gesundheit kommt es auf Ausgewogenheit der eigenen Ernährung und die Inhaltsstoffe an.
Autorin: Anne Preger

Studie in PNAS: Welche Vorteile pflanzlicher Milchersatz hat, 2024
https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2319010121

Einschätzung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zu Milch und Alternativen, 2024
https://www.dge.de/presse/meldungen/2024/kuhmilch-und-pflanzliche-milchalternativen-dge-positionspapier/

Joghurt und Milch – wie gesund ist pflanzlicher Ersatz in Europa, 2023
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10421432/pdf/nutrients-15-03415.pdf

Außerdem: Naturkosmetik - Wirklich gut für mich und die Umwelt? (08:40) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.

WINDRÄDER – SO SCHLECHT WIE IHR RUF?
Windkraft ist ein wichtiger Pfeiler im Klimaschutz, doch Windräder sind nicht beliebt – dabei sind viele Vorbehalte unbegründet.
Autor: Michael Stang

Studie aus Norwegen zu schwarzen Rotorblättern im Vogelschutz:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ece3.6592

So viel Windkraft könnte es in Deutschland geben:
https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/378/publikationen/potenzial_der_windenergie.pdf

Warum sind Windräder so unbeliebt? Studie der Universitäten Hohenheim und Trier dazu:
https://www.nature.com/articles/s41467-024-53278-2

PODCAST-TIPP
Hier geht es zu Mission Klima:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/mission-klima-loesungen-fuer-die-krise/73406960/

NATURKOSMETIK – WIKRLICH GUT FÜR MICH UND DIE UMWELT?
Wie natürlich ist Naturkosmetik und ist sie besser als konventionelle Kosmetik? Wir sind der Frage nachgegangen.
Autorin: Julia Demann

Eine Studie, die unter anderem den Stoff untersucht hat, der aus großen Zuckermolekülen besteht und sich wie ein Film um die Haare legen soll, Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride:
https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/1091581815586798

Aamerikanische Studie, die Naturkosmetika untersucht hat und bei einem Großteil Allergene gefunden hat:
https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/fullarticle/2795927

Die EU-weit gültige Kosmetik-Verordnung:
https://eur-lex.europa.eu/search.html?DTN=1223&or0=DTS%3D3%2CDTS%3D0&qid=1403001930973&type=advanced&DTS_SUBDOM=CONSLEG&or1=DTT%3DR&SUBDOM_INIT=CONSLEG&DTS_DOM=EU_LAW&instInvStatus=ALL&DTA=2009&lang=de&locale=de

FRAGE AN EUCH
Wir schauen uns das Thema „Altersunterschied in Beziehungen“ für Euch wissenschaftlich an: Was habt ihr euch schon immer dazu gefragt? Glaubt ihr, Beziehungen mit großem Altersunterschied können gut funktionieren?

Fast 80 Jahren kein Krieg, hoher Lebensstandard, soziale Absicherung, Zugang zu Bildung und Gesundheitsversorgung. Eigentlich geht es uns in Deutschland ziemlich gut. Und trotzdem sind wir so unglücklich wie nie zuvor – oder stimmt das gar nicht? // Alle Quellen und weitere Spezials findest Du hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial/

Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.
Autorin und Reporterin ist Julia Trahms

Und das erwartet Dich:

(02:07) - Die mentale Lage der Nation
(06:31) - Krankschreibungen wegen psychischer Erkrankungen nehmen zu
(10:23) - Die Rolle von Social Media
(13:08) - Das Leben im Moment ist stressig – was tun?
(15:42) - Wie es Jugendlichen geht und warum es so wichtig ist

Das RKI beobachtet in seinem „Mental Health Surveillance“ die psychische Gesundheit der Erwachsenen Bevölkerung in Deutschland:
https://public.data.rki.de/t/public/views/hf-MHS_Dashboard/Dashboard?%3Aembed=y&%3AisGuestRedirectFromVizportal=y

Studie „Jugend in Deutschland 2024“:
https://simon-schnetzer.com/blog/jugend-in-deutschland-2024-veroeffentlichung-der-trendstudie/

Graphische Übersicht der Ergebnisse der 19. Shell-Jugendstudie 2024:
https://www.shell.de/ueber-uns/initiativen/shell-jugendstudie-2024/informationsmaterial-2024.html

Lucy Foulkes und Jack Andrews von der University of Oxford über potenzielle Schäden durch universelle schulische Eingriffe in die psychische Gesundheit: https://osf.io/preprints/psyarxiv/wkqce

DAK Pressemeldung Psychreport:
https://www.dak.de/dak/unternehmen/reporte-forschung/psychreport-2024_57364

Jonathan Haidt: Generation Angst:
https://www.rowohlt.de/buch/jonathan-haidt-generation-angst-9783498028367

Erste Hilfe zum Zuversichtlich bleiben:
https://1.ard.de/quarks_daily_zuversicht

Außerdem: Mir ist so kalt - kann ich mich an Kälte gewöhnen? (14:48) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.

THERAPIEN OHNE NACHWEISBAREN NUTZEN – TROTZDEM MACHEN?
Nicht immer gibt es gute Belege dafür, dass eine Behandlung oder Untersuchung hilft – trotzdem kann es sich lohnen, sie auszuprobieren. Manchmal kann es aber gefährlich sein.
Autorin: Christina Sartori

Eindeutig gefährlich: MMS. Neben anderen Behörden warnt auch das Bundesinstitut für Risikobewertung davor:
https://www.bfr.bund.de/cm/343/bfr-raet-von-der-einnahme-des-produkts-miracle-mineral-supplement-mms-ab.pdf

Beim Igel-Monitor findet Ihr zu vielen Ige-Leistungen verständliche Informationen über erwünschte und unerwünschte Wirkungen:
https://www.igel-monitor.de/

Für Menschen, die an Krebs erkrankt sind, gibt es beim Krebsinformationsdienst seriöse, unabhängige und aktuelle Informationen:
https://www.krebsinformationsdienst.de/


MIR IST SO KALT – KANN ICH MICH AN KÄLTE GEWÖHNEN?
Ob uns kalt ist oder nicht, ist individuell unterschiedlich ausgeprägt. Körperliche Faktoren spielen eine Rolle aber auch unsere Tagesform und ob wir an Kälte gewöhnt sind. Das ist möglich, dazu müssen wir uns aber der Kälte aussetzen.
Autorin: Alexandra Rank

In dieser Studie ging es darum, wie sich Menschen an Kälte gewöhnen:
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23328940.2021.1903145#d1e185

In diesem Artikel auf Quarks.de erfahrt Ihr mehr darüber, warum Männer und Frauen unterschiedlich frieren:
https://1.ard.de/quarks_frieren

Unser Podcasttipp für Euch: Die Quarks Science Cops öffnen die Akte Kinesiologie. Hier geht’s lang:
https://1.ard.de/quarks_SC_Kinesiologie

Stress nach der Geburt - Kommen Mütter besser damit klar? (08:10) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.

WEIHNACHTSZEIT – MEHR BURNOUT ALS BESINNLICHKEIT
In der Weihnachtszeit sind die To-Do-Listen besonders lang. Aber es gibt Wege, Burnout-Gefühle zu vermeiden. Zum Beispiel: Erwartungen runterschrauben und eine gute Planung.
Autorin: Annika Franck

Weihnachtsstudie 2024:
https://www.philipprauschnabel.com/xmas/weihnachten-2024-statistiken/

Wie Weihnachtsstress das Wohlbefinden beeinträchtigen kann:
https://link.springer.com/article/10.1007/s11482-015-9441-8

Dass es an Feiertagen zu mehr Herzinfarkten kommt, zeigen diese Daten aus Schweden:
https://www.bmj.com/content/363/bmj.k4811

STRESS NACH DER GEBURT – KOMMEN MÜTTER BESSER DAMIT KLAR?
Die Hormone helfen Müttern zwar durch die anstrengende Zeit nach der Geburt. Stressfrei ist sie aber trotzdem nicht, auch weil der Körper sich erholen muss. Deshalb ist es gut, wenn sich beide Elternteile die Arbeit teilen.
Autorin: Christiane Tovar

Eltern schlafen auch Jahre nach der Geburt ihres Kindes noch weniger, zeigt diese Studie:
https://academic.oup.com/sleep/article/42/4/zsz015/5289255?guestAccessKey=158ecc77-f6df-4752-89c5-55d22107609c&login=false

Diese Studie zeigt, dass Eltern nach der Geburt zufriedener sind als vorher:
https://www.nature.com/articles/s41598-023-48582-8

Folge von Quarks Daily dazu, welchen Einfluss Hormone auf das Leben von Frauen haben:
https://1.ard.de/quarks_hormone_frauen

PODCAST-TIPP
Hier gehts zu unserem Podcast-Tipp PlusMinus:
https://1.ard.de/plusminus-podcast-Homeoffice

Außerdem: Im Rudel oder alleine - Sing mal! (12:07)// Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.

DEPRESSIONEN IN DER FAMILIE – WIE KANN ICH HELFEN
Fast jeder und jede zweite in Deutschland kam dieses Jahr mit Depressionen in Berührung – entweder selbst betroffen oder bei jemandem, den man kennt. Doch wie können wir Menschen mit Depressionen als Angehörige und Freunde am besten unterstützen? Was weiß die Wissenschaft?
Autor: Lukas Kohlenbach

In der aktuellen Patientenleitlinie für Deutschland finden auch Angehörige hilfreiche Informationen:
https://register.awmf.org/assets/guidelines/nvl-005p_S3_Unipolare_Depression_2022-10.pdf

Was Angehörige zum Umgang mit Antidepressiva wissen sollten, ist hier zusammengefasst: https://register.awmf.org/assets/guidelines/Nationale_Versorgungs-Leitlinie/nvl-005p2-angehoerige_S3_Unipolare_Depression_2022-10.pdf

Hier finden „Ersthelfer“ die Empfehlungen, die internationale Expert:innen gemeinsam erarbeitet haben:
https://www.mhfa-ersthelfer.de/de/was-ist-mhfa/guidelines/

Und diese Studie zeigt, was Betroffene in der Sprache als besonders negativ wahrnehmen:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22747989/

IM RUDEL ODER ALLEIN – SING MAL!
Auch wenn es erst mal ein bisschen Überwindung kostet, der Mut wird belohnt: Wir fühlen uns gut, wenn wir singen. Unser Stresslevel sinkt, der Kreislauf wird aktiviert. Singen wir nicht nur für uns allein, sondern auch mit anderen, fühlen wir uns mit den Menschen schneller verbunden als bei anderen Aktivitäten.
Autorin: Alexandra Rank

In dieser Überblicksarbeit geht es darum, wie Singen, Musik machen und Musik hören auf uns wirken:
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2790186

Mit anderen zu singen, führt schnell zu einer sozialen Bindung innerhalb der Gruppe, zeigt diese Studie:
https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsos.150221

Und unseren Insta-Tipp zum Kaminfeuer findet Ihr hier:
https://1.ard.de/quarks_insta_kaminfeuer

Außerdem: Prävention - Wie kann man Krankheiten richtig vorbeugen? (07:57) / Fahrrad - Was macht unsere Straßen sicherer? (15:17) // Diese Folge ist ein Repost aus dem Oktober 2023 // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Euer Host in dieser Folge ist Ina Plodroch. 
Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.

HIRN ABSCHALTEN - DARUM IST WENIGER NACHDENKEN HÄUFIG MEHR
Überall im Alltag müssen wir abwägen, einordnen, überlegen. Aber erreichen wir unsere Ziele am besten immer konzentriert und fokussiert oder sollten wir manchmal besser nicht nachdenken?  
Autorin: Julia Trahms 

Die angesprochene Studie zur Kreativität von Physikern und Autoren findet Ihr hier: 
https://doi.org/10.1177/0956797618820626

Ein Quarks-FAQ zur Langeweile gibt’s hier:
https://1.ard.de/quarks_langeweile


PRÄVENTION - WIE KANN MAN KRANKHEITEN RICHTIG VORBEUGEN?
Viele schwere Erkrankungen lassen sich mildern oder sogar ganz vermeiden. Krebs, Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes - auch hier kann Prävention schwere Verläufe verhindern.
Autorin: Julia Demann

Guter Übersichtsartikel über den Nutzen von verschiedenen Präventionsmaßnahmen vom Ärzteblatt:
https://www.aerzteblatt.de/archiv/229938/Praevention-Vorbeugen-statt-heilen

Weniger Rauchen? Diese Übersichtsarbeit sieht sich an, wie ein Werbeverbot für Tabakprodukte dazu führen kann, dass weniger Jugendliche mit dem Rauchen anfangen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6050159/pdf/jpump-24-448.pdf


FAHRRAD - WAS MACHT UNSERE STRASSEN SICHERER  
Im Straßenverkehr konkurrieren Radfahrende mit Fußgängern, PKW, E-Scootern, LKW, und, und. Wie bekommen wir ein sicheres Gefühl auf dem Bike?
Autorin: Annika Franck

Das Statistische Bundesamt ermittelt regelmäßig, wie sich die Unfallzahlen bei Radfahrenden und E-Bikes verändern:
https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2024/03/PD24_N014_46241.html

Der ADFC hat geprüft, ob das niederländische Kreuzungssystem den Radfahrenden hilft:
https://www.adfc.de/artikel/kreuzungsdesign-aus-den-niederlanden


PODCAST-TIPP
Hier geht’s zum Podcast „Im Namen der Hose“, dem Sexpodcast: 
https://www.ardaudiothek.de/sendung/im-namen-der-hose-der-sexpodcast-von-puls/51709262/

Außerdem: Lernen zum Einschlafen - Bringt mir das überhaupt etwas? (11:10) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: [email protected].

Euer Host in dieser Folge ist Yvonne Strüwing.
Und hier kommen die wichtigsten Quellen.

FAMILIENAUFSTELLUNGEN - ECHTE HILFE ODER ESOTERISCHER HUMBUG?
Familienaufstellungen sollen dabei helfen, Fragen zu klären. Wissenschaftlich sicher belegt ist die Wirkung aber nicht. Wer es ausprobieren möchte, sollte darauf achten, dass die Aufsteller und Aufstellerinnen entsprechend ausgebildet sind.
Autorin: Christiane Tovar

Die Sekteninfo NRW warnt vor Familienaufstellungen nach Hellinger:
https://sekten-info-nrw.de/information/artikel/esoterik/ordnungen-der-liebe-oder-lieber-selber-ordnung-schaffen-familienaufstellungen

Das erwähnte Quark Daily Spezial zur Wirkung von Psychotherapie findet Ihr hier:
https://1.ard.de/quarks_daily_spezial_psychotherapie

Stellungnahme der DGfS zur Familienaufstellung:
https://systemaufstellung.com/nachruf/bert-hellinger#innecken


LERNEN ZUM EINSCHLAFEN - BRINGT MIR DAS ÜBERHAUPT WAS?
Kurz vor dem Einschlafen hören viele von uns noch Podcasts oder Hörbücher. Einfach zum Runterkommen. Nur wie gut können wir die Informationen überhaupt verarbeiten, wenn wir dabei langsam wegdösen?
Autor: Robin Schäfer

Vokabeln lernen im Schlaf? Ein Stück weit geht das, wie diese Studie zeigt:
https://www.nature.com/articles/ncomms9729

Selbst bei mir unbekannten Wörtern nehme ich im Schlaf Informationen auf und kann sie am nächsten Tag nutzen:
https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(18)31672-5?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS0960982218316725%3Fshowall%3Dtrue

Warum ist Schlaf so wichtig und was hilft bei Schlafproblemen? Auf quarks.de lest ihr hier mehr dazu:
https://1.ard.de/quarks_tiefschlaf

Und hier geht zu unserem Podcast-Tipp: 11KM der Tagesschaupodcast - 24 Stunden Pflege für 6 Stunden Bezahlung?
https://1.ard.de/11KM_24h_Pflege

Gut die Hälfte unserer Kalorien nehmen wir in Form von hochverarbeiteten Lebensmitteln auf. Dazu gehören Tiefkühlpizzen, Wurst und Veggiburger. Die sind praktisch, aber nicht immer gesund. // Alle Quellen und weitere Spezials findest Du hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial // Hast Du Feedback, dann melde Dich über WhatsApp oder Signal unter 0162 344 86 48

Dein Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.
Autorin und Reporterin ist Annika Franck.

Und das erwartet Dich:
(02:41) - Praktisch, lecker, haltbar: Verarbeitete Lebensmittel haben Vorteile
(04:41) - NOVA Score: Lebensmittel sind unterschiedlich stark verarbeitet
(08:34) - Studien zeigen: Hochverarbeitete Lebensmittel können krank machen
(11:44) - Nitrit, Transfettsäuren und mehr: Einige Inhaltstoffe sind ungesund
(17:13) - Blisspoint: Unser Sättigungsgefühl wird ausgetrickst
(24:48) - Praktischer Tipp: Nicht verzichten, aber reduzieren und frisch kochen

Hier sind wichtigsten Quellen zu dieser Folge:

Diese Meta-Studie fasst aktuelle Erkenntnisse zu verarbeiteten Lebensmitteln zusammen:
https://www.bmj.com/content/384/bmj-2023-077310

Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen das Risiko, Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekommen:
https://www.thelancet.com/journals/lanepe/article/PIIS2666-7762(23)00190-4/fulltext

Was sind hochverarbeitete Lebensmittel? Das kannst Du hier nachlesen:
https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/processed-foods/

Verarbeitungsprozesse machen Lebensmittel auch sicherer und haltbarer:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224415301886

Azofarbstoffe können für Kinder problematisch sein und müssen deshalb gekennzeichnet werden:
https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/azofarbstoffe-warnhinweis-fuer-bunte-lebensmittel

Wie unterschiedliche Fettsäuren in der Zelle wirken, zeigen Forschende in dieser Studie:
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bi049917r

Hier informiert der Krebsinformationsdienst darüber, wie man sich vor Nitrat und Nitrit schützen kann:
https://www.krebsinformationsdienst.de/aktuelles/2017/news3-nitrat-als-krebsrisiko.php

In dieser großen Studie haben Forschende die Wirkung von Emulgatoren untersucht:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37673430/

Wie verarbeitete Lebensmittel dafür sorgen, dass wir zu viel essen, erfährst Du hier:
https://www.cell.com/cell-metabolism/pdf/S1550-4131(19)30248-7.pdf

Dass hochverarbeitete Lebensmittel Übergewicht fördern können, haben Forschende in diesem Review herausgearbeitet:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33319568/