這是一個有關故事與美食的Podcast
如果你也是個吃貨,那就坐下來聽個故事再走吧!
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就算不是所有人,至少也是多數人最近都在討論《黑白大廚:料理階級大戰》吧?
本人我最近事情真的比較多,本來是沒打算看的,但身邊總是有些聲音在叫我趕快去看
(好吧事實上這邊說法收斂了,我是收到大量的粉絲訊息和朋友催促,要我趕快錄一集━━( ̄ー ̄*|||━━)
不過追完全集後,覺得這檔實境秀確實是有不少新意,似乎是不得不錄了 XD
本集找來兩位平時最愛聊黑白大廚的podcast好友一起聊,既然是要討論,當然會有大量料理、賽制和排名的暴雷
很介意的話…就先去看完再來聽吧!
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本集來賓:
《酉時後小酒館》比爾熊:https://reurl.cc/LlOpr4
《心理師乾杯》寶:https://reurl.cc/aLoMAY
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各位聽說過廣西螺螄粉嗎?
可能很多人的印象就是「又油又鹹」、「很臭」、「網紅食物」
(對啦,我以前也這麼認為。畢竟真的很多人在吃好X螺或李X柒…)
不過當查過資料得知螺螄其實就是小時候家裡常吃的石螺(應該愈來愈少人吃過了…(。_。))
突然有了豁然開朗的感覺
因緣際會下,又認識了全食材皆由台灣出品的螺螄粉品牌「小螺波」,默默地就吃了兩年以上 XD
近日小螺波推出了料理包
老闆王盈欽說這不是一道第一口就會喜歡上的料理,但如果你願意多給它第二次機會,就會體會到其獨特美味
所以來聽聽大家為什麼沉迷於「嗦粉」的魅力吧!
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本集來賓:小螺波 / 王盈欽
把料理包帶回家,自己在家體驗看看吧!👉 https://www.xiaoluobo.com.tw/products
想到店裡嚐嚐風味?沒問題!門市資訊看這邊👇
永和店
新北市永和區永和路二段68號1F(近捷運頂溪站1號出口)
慶城店
台北市松山區慶城街1號B1(近捷運南京復興站)
公館店
台北市中正區羅斯福路三段284巷11號1F(近捷運公館站4號出口)
西門店
台北市萬華區西寧南路105號1F(近捷運西門站6號出口)
板橋店
新北市板橋區文化路一段419之5號1F(近捷運新埔站1號出口)
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想要在秋天感受音樂、文化與自然的完美結合嗎?10月2號到10月27號,每個星期六日,陽明山音樂季等你來探索!這裡不僅有美麗的自然景觀,還有豐富的活動等你參加。想了解美軍宿舍的歷史嗎?參加「安德魯的山仔后冒險之旅」導覽,讓你穿越時光,聽故事、品味歷史。
不只如此,還有「環保樂器體驗」,用回收材料製作樂器,讓音樂與環保理念同行。你還可以在「歌唱比賽」中展現你的歌喉,無論你是0到99歲,只要愛唱歌,這就是你的舞台!
趕快到FB搜尋「陽明山音樂季」,活動詳情請見資訊欄。一起來陽明山,讓音樂和歷史在這個秋天碰撞出最美的火花!
活動官方網址
IG:https://www.instagram.com/ymsmusic2023
FB:https://www.facebook.com/ymsmusic2023/about
官方 Line@:https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=282roxyt
歌唱報名表單:https://www.beclass.com/rid=294da0d66dedc48d3255
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許久未介紹書了
其實我一直都有持續在閱讀飲食相關作品喔~只是今年試著將節目方向做些調整,比較少講而已
在這種情況下,會特地錄製節目來介紹的,就是我真心推薦的好書
說得誇張點,如果今年你只打算把預算分配給一本飲食製作(盡量不要啦,台灣出版界夠辛苦了QQ)
那這本9月的新書《廚房裡的偽魚販》(時報出版)就是我的推薦( •̀ ω •́ )✧
如果你讀過(或至少聽過)作者林楷倫之前的《偽魚販指南》
本書一樣可以看到他用洗鍊的文字描述一個魚販眼中的人生百態(用楷倫自己的說法,就是一本餐飲界八卦XD)
除了聊魚以外,難得可以邀到楷倫上節目,趁機問了他對於作家這個職業的一些想法
本集節目上半部分像職涯訪談、下半部分教大家挑魚吃魚
一集給大家兩種感受,很超值對吧!XD
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本集來賓:暢銷作家aka餐廳魚販 林楷倫
來讀讀《廚房裡的偽魚販》吧:https://www.books.com.tw/products/0010998242
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今天回到久違的單口節目啦~
太久沒一個人自言自語,覺得有些害羞(灬ºωº灬)
大家聽說過台灣美食展嗎?
這個由台灣觀光協會主辦、交通部指導的大型展覽其實從2015就開始了,而且相當受歡迎,不過本人今年是第一次參加 XD
實際逛展的心得是:比想像中要好玩很多!
(當然好吃的也很多Σ>―(〃°ω°〃)♡→)
交通部、文化部、農業部和客委會都有很精采的講座和活動
經濟部的各種必比登小吃和伴手禮也能滿足各位吃貨
今年甚至還吃到了日本美食館的石垣牛~
本人特別推薦文化部的「舌尖漫遊」講座以及農業部的「田媽媽小辦桌」
如果你錯過了今年的台灣美食展,不妨聽聽這集的心得分享,為明年好好規劃一番吧!
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大家喜歡吃蛤蜊嗎?我自己是很喜歡的( •̀ ω •́ )✧
目前台灣的主要文蛤養殖地區為彰化、雲林、嘉義、台南等縣市
提到台南養殖漁業,許多人或許會想到七股區,然而鄰近的台江國家公園所在地安南區其實才是養殖戶大宗
今天的訪談對象是堅持環境友善、純海水養殖、不抽地下水不施放藥物的文蛤小老闆陳仕杰
仕杰有個名為蛤蝦HASHA的品牌,日文就是「霸者」的意思
讓我們來聽聽蛤蜊養殖的小故事,以及仕杰對品牌的展望吧!
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本集來賓:蛤蝦HASHA / 陳仕杰
來逛逛蛤蝦吧!👉 https://tainan-hasha.weebly.com/
想先嚐嚐純海水鮮甜蛤蜊的滋味嗎?這些地方都有喔~
好食采Goodies Life 台北市中正區南海路6號
https://www.goodieslife.com.tw/
武鶴-吉林總店
https://www.instagram.com/wuhe.228?igsh=c2c5OWIwZmJzcmZj
極鶴-和牛吃到飽
https://www.instagram.com/gehewagyu05?igsh=b3VtOWNvd3p1aXE3
武鶴嚴選-建國
https://www.instagram.com/wuhe0076?igsh=aHR3Z2NuMnB2cjFx
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上集的節目裡,Fifi分享了許多關於創業及教學相關的經驗
然而如果有逛食色網站的話
就會知道當中有很~大一部分是她遊歷各國的各種飲食紀錄
錄音的時候,Fifi才剛從摩洛哥回台不久
(一個我好像聽過但不是很熟的國家,但吃貨我知道塔吉鍋料理( •̀ ω •́ )✧)
聽著Fifi分享吃現烤沙丁魚,和學著練鐵砂掌只為了做出鬆軟可口的couscous(北非小米)…四捨五入,也算是帶大家去玩過了吧XD
喜歡異國飲食見聞?不要錯過這集~
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本集來賓:食色天然香料研究所 / Fifi
還沒逛過食色官網?!來來來這邊請👉 https://shise.com.tw/
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如果今天你想創業,你希望自己的品牌是什麼樣子?
在網路快速發展、資訊爆炸的時代,我會說…能夠讓消費者看出「你的風格」,是現今創立品牌很重要的一環
而食色天然香料研究所的Fifi,就是我追蹤的業者裡,將這點做得很徹底的一位 XD
點開食色的官網
看到的不只是配方產品與食譜,還有走訪各國的外出回憶、歷史文化故事、香料風味輪介紹以及各種講師活動…
今天的節目,就讓我們來聽聽Fifi熱情分享這些吧!
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本集來賓:食色天然香料研究所 / Fifi
來逛逛食色吧!👉 https://shise.com.tw/
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好朋友《行銷PAPAPA》的Ting又從國外回來了(就問到底一年可以出國幾次!)
這次是到海鮮滿滿的富山和充滿金箔(?)的金澤旅遊
按照慣例,當然會帶食物來我這邊吃播( ̄y▽ ̄)╭ Ohohoho...
一起來聽聽Ting介紹壽司、拉麵、霜淇淋、水果大福、印度咖哩等大推店家
並聽我們吃白蝦仙貝和果凍的ASMR吧~
P.S 本集亮點之一:很怕講錯話結果更一直講錯的Ting,好可愛XD
又P.S 寶好像比我更像主持人(´。_。`)
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本集來賓:
《行銷PAPAPA》Ting:https://reurl.cc/13dkz9
陪吃員們:
《心理師乾杯》寶:https://reurl.cc/aLoMAY
《屎作勇者》播放鍵:https://reurl.cc/mrVk2W
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本集店家資訊:
【富山】
ガッツリ!えびすこ(https://maps.app.goo.gl/Rhp9t3C3jM1LxBP8A)
廻転とやま鮨 富山駅前店(https://maps.app.goo.gl/JM1F73FhFuREmS53A)
白えび亭 とやマルシェ店(https://maps.app.goo.gl/oyB9yxRpkZySvwvX6)
Santoshi(https://maps.app.goo.gl/x6PLZEnH6Z1h2YLY8)
【金澤】
加賀麩不室屋 東山店(https://maps.app.goo.gl/zY9JEobtkeaaoiGGA)
菓舗Kazu Nakashima(カホ カズナカシマ)(https://maps.app.goo.gl/tRPgo7oQRAETcz6x8)
金澤烏鶏庵 東山店(https://maps.app.goo.gl/bbiugtT325LH2X156)
箔一 東山店(https://maps.app.goo.gl/LRmZf2iXC7JqnpsR6)
近江町市場(https://maps.app.goo.gl/g2XpP81BZXHEjvZd9)
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走出桃園火車站後站,這裡有許多的東南亞雜貨商店,而其中有家特別的存在-佶洋東南亞進口食品百貨
不同於同業,這裡是全由台灣人經營,主要販售泰國、越南、菲律賓、印尼四國商品
執行長Eason原本只是個法律系學生,卻在大三到東南亞旅遊時,開啟了創業的契機
對他來說,佶洋這間店販售的不只是商品,更是他與客戶(無論是移工或新住民)濃濃的回憶…
今天的節目,就讓我們來聽聽Eason分享創業心得,以及打拋豬、火山排骨…等東南亞美食吧!
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本集來賓:佶洋東南亞進口食品百貨 / 黃士育 Eason
來逛逛佶洋吧!👉 https://maps.app.goo.gl/Dh48DB8e2gB6smiD6
好奇菲律賓有什麼特殊的美食嗎?
歡迎在8/3(六)10:00-19:00,試吃由菲律賓康寶帶來的料理唷~
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各位喜歡吃蛋糕,或者更準確一點說,喜歡吃生乳捲嗎?
如果對這類甜點有興趣的話
應該不難注意到先前號稱「生乳捲勞斯萊斯」的G老闆編哥放話宣戰亞尼克的新聞
那麼,問題來了:編哥的生乳捲真有這麼好吃嗎?還是其實也只是普通?
秉持著追根究柢的心情(講那麼好聽,其實就只是想吃XD)
我找了另外三名podcaster好友一起進行評測
而既然要評嘛…不如把企劃搞大點!
一次吃了7家生乳捲的我們,到底心目中的第一名會是誰呢?
來看看你的答案是否跟我們一樣吧~
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這集有影像版本喔!歡迎到YouTube收看:
https://youtu.be/6Gf2f7pWYlU
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本集來賓:
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小幫手.歪嘴雞
攝影師.小宇
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#盲測 #生乳捲 #甜點 #評比 #亞尼克 #編哥 #雲兒工坊 #帕莎蒂娜 #空服員的手作甜點
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