El presidente francés, Emmanuel Macron, propone para el país una serie de reformas en distintos ámbitos, sin embargo, estas no han sido tomadas de buena manera por una parte de los estudiantes universitarios quienes generaron un bloqueo en parte de las 75 casas de estudio superiores en ese país. Por otro lado, los ministerios de Educación y Relaciones Exteriores, trabajan de manera conjunta en lo que es el programa de consolidación del francés como una de los principales idiomas. Jean-Michel Blanquer, ministro de Educación del gobierno de Francia, explicó que su despacho trabaja en conjunto con el ministerio de Relaciones Exteriores de su país, para consolidar lo que es el programa de promoción del francés como la tercera lengua de mayor conversación en el mundo. Para ello, el gobierno de Emmanuel Macron, prevé una mayor instalación de escuelas, liceos franceses y Alianzas Francesas en diversos países del mundo, como una manera de fraternizar y consolidar lazos para los países.

Blanquer, como representante del gobierno, promueve un ambicioso plan de ingreso al sistema escolar a partir de los primeros años de vida, específicamente desde los tres años, la intención de este proyecto es lograr el éxito de todas las personas dentro de las escuelas. Asimismo, sugiere que no se debe bajar la calidad de la educación a pesar de la democratización. Este plan prevé que los alumnos del sistema educativo francés salgan del mismo con las competencias necesarias para desarrollarse.

Respecto a la paralización en las universidades debido a la negativa de aceptar las reformas que impulsa el presidente Emmanuel Macron, el titular del despacho de educación, ha destacado que la reforma busca mayores beneficios para los estudiantes, asegura que están dispuestos a discutir sobre la misma sin que ello implique bloquear el acceso a la educación.

Se conocía como el pariente pobre del tequila. Hoy en día, el mezcal -otro alcohol típicamente mexicano- goza de una reputación comparable. Con su libro "El mezcal, el niño terrible de México", el sociólogo afincado en Francia, Domingo García, explora el recorrido de esta bebida desde sus humildes orígenes hasta el estrellato en las barras internacionales. Un recorrido que expresa también la complejidad de la historia mexicana y de su identidad. Del agave a una botella de mezcal hay un proceso fino y detallado que hoy en día cuenta con una excelente reputación. La demanda de este alcohol típicamente mexicano no deja de crecer, lo que podría ocultar que algún día esta bebida no era considerada noble. El ascenso nacional e internacional del mezcal va de la mano con una nueva construcción cultural mexicana. Domingo García no duda en poner en el mismo nivel al mezcal y al whisky.

Jean-Jacques Kourliandsky es investigador del IRIS, Instituto de Relaciones Internacionales y Estratégicas, de Francia y es especialista de Latinoamérica. En esta entrega de Escala en París hace una radiografía de los movimientos evangélicos en la región que tanta influencia están teniendo en los procesos electorales de la región incluyendo a países clave como Colombia y Brasil. Seis países de Latinoamérica celebran este año elecciones presidenciales: Costa Rica, Colombia, México, Paraguay, Brasil, Venezuela. En otros habrá elecciones locales. En la mayoría de estos casos – y ya está más que confirmado en Costa Rica –un actor de mucho peso político está presente. Se trata de la iglesia evangélica, que está en competencia frontal con la Iglesia católica, todavía ampliamente dominante en el continente.

¿Cómo surge esta corriente en Latinoamérica? ¿Por qué las iglesias evangélicas se han hecho tan atractivas? ¿Cómo influyen en los procesos electorales? A estas preguntas responde nuestro invitado.

En Chile, Sebastián Piñera asume la presidencia del país este 11 de marzo. El péndulo de la política va de nuevo hacia la derecha y conforta a las corrientes conservadoras de la región. Carlos Ominami, presidente honorario de la Fundación Chile 21, ex ministro de Economía y analista de la política latinoamericana analiza esta tendencia y comenta dos temas candentes en su país: la eutanasia y la captura en Francia de Ricardo Palma Salamanca, un ex guerrillero chileno. El presidente electo de Chile, Sebastián Piñera, invitó a su toma de posesión al presidente de Bolivia Evo Morales y al de Venezuela Nicolás Maduro. El primero confirmó su asistencia. La preguntamos a Carlos Ominami si le sorprende esto a sabiendas del conflicto histórico entre Bolivia y Chile sobre el acceso al mar.

En Escala en París, también analizó la derrota de la izquierda en las elecciones del 2017 a pesar de que la presidenta saliente, Michelle Bachelet, impulsó en su gobierno reformas al sistema de pensiones y en la educación.

Además abordamos el tema de la joven chilena de 19 años, Paula Díaz, que pidió formalmente a la Presidenta Bachelet que le conceda la eutanasia. Sufre de un padecimiento que nadie logra saber que lo provoca y cuenta con el apoyo de sus padres. "Soy partidario de la muerte digna", dice.

En otros temas candentes, Carlos Ominami opina que el juicio de Ricardo Palma Salamanca "merece dudas", como lo dice el abogado francés de este ex guerrillero chileno. La justicia chilena decidió pedir su extradición en Francia. Es acusado del asesinato de Jaime Guzmán, considerado el ideólogo de Augusto Pinochet.

La nueva directora del Museo de la Moda de París, la española Miren Arzalluz, está en Escala en París. La historiadora de moda asumió su nuevo cargo en enero en un museo que cuenta unas 250.000 piezas. Se trata de una de las colecciones más importantes del mundo. Toda una institución. Le preguntamos a Miren Arzalluz qué relevancia debe tener una pieza para estar en un museo de la moda puesto que el gran reto del Palais Galliera - como también se le conoce - es ofrecer colecciones permanentes. Hasta ahora solo hay exposiciones temporales. "No podemos recrear el espectáculo de la moda. No es el propósito", explica la española. Pero sí se planea proponer un recorrido de la historia de la moda en Francia, "que es básico".

La cantante mexicana, Natalia Lafourcade, acaba de concluir una gira europea y así ha comenzado su #TourMusas2018 en el que lleva hasta el público los grandes éxitos del folclore latinoamericano. Con sus discos "Musas, un homenaje al folclore mexicano en manos de Los Macorinos Vol. 1 y 2", la interprete y compositora le da un nuevo giro a canciones conocidísimas como Danza de Gardenias, La Llorona o Duerme negrito. Estos discos se hicieron en colaboración con Los Macorinos, dos guitarristas cuyas cuerdas también ya forman parte del folclore de la región. En Escala en París, Natalia Lafourcade cuenta su experiencia de concierto en la capital francesa en la tristemente mítica sala del Bataclan, su infancia muy musical y su deseo de volver a los fundamentos de la música latinoamericana.

Se inauguró hace poco en la Casa de Argentina, en París, una exposición de la agrupación de artistas plásticos "El Colectivo" en la que el desnudo es el tema principal. Los reconocidos artistas dan su interpretación íntima de esta representación del cuerpo humano en un contexto en el que el denudo pictural es debate, al menos en las redes sociales. El curador de esta exposición y director del colectivo, el artista multifacético Ricardo Mosner está en Escala en París. Recientemente, un juicio en Francia reabrió el debate sobre la censura de las obras de arte en Facebook. Un internauta francé había demandado a la red social por censuralo tras publicar "El origen del mundo" de Courbet. Al promocionarse en este soporte, la exposición "desnudo" de El Colectivo, también ha tenido que sortear obstáculos 2.0 en una época en la que Ricardo Mosner "nota autocensura" en el arte.

En 2010, la UNESCO designó a la comida gastronómica de los franceses como patrimonio inmaterial de la humanidad. Un privilegio que sólo comparte la cocina mexicana. El Instituto del Cordon Blue en París forma parte de esa larga tradición de enseñanza culinaria. Estrella Maillet es la coordinadora de formación de esta institución y recuerda al gran chef francés Paul Bocuse que acaba de fallecer. Creado en 1895, el Cordon bleu de Parí nace como una escuela de formación dedicada a alumnos franceses pero rápidamente comienza a desarrollarse en lo internacional. Ha formado a cientos de estudiantes provenientes de todo el mundo que incluyen al conocidísimo chef peruano Gastón Acurio.

Así mismo, esta institución se nutre de los saberes culinarios de los alumnos de todo el mundo que acuden a la escuela y ayudan a dar a conocer esas cocinas al mundo entero. "Tenemos 20 000 estudiantes que se gradúan cada año", dice Estrella Maillet.

Esos estudiantes son herederos del gran cocinerofrancés que acaba de fallecer, Paul Bocuse, puesto que todos los chef instructores del Cordon bleu "lo conocían" o habían trabajado con él.

En esta ocasión nos desplazamos hasta el corazón de la capital francesa, hasta la alcaldía de París donde nos recibe en exclusiva su alcaldesa Anne Hidalgo. Con ella hablamos de la crisis de refugiados, de sexismo y de feminismo, de cambio climático, de los juegos olímpicos y también de la crisis catalana.

El próximo 6 de febrero va a tener lugar en la Capilla real del Castillo de Versalles un concierto en el que el coro de Cámara de Namur y la Millenium orquesta dirigidos por el argentino Leonardo García Alarcón van a interpretar tres de los grandes motetes del compositor francés del siglo XVII, Jean-Baptiste Lully. El gran director de orquesta hace Escala en París. De su niñez argentina y muy melódica hasta sus logros profesionales en Europa y en el mundo entero. Es lo que nos cuenta el reconocidísimo director de orquesta Leonardo García Alarcón que muy pronto estará de nuevo en la región parisína para interpretar estas composiciones musicales.