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#020 ミシュランシェフが語る「2年間客が来なかった店が世界のトップになった理由」
第20回は、ミシュランの2つ星レストラン「NARISAWA」のオーナーシェフ、成澤 由浩さんがゲストで登場。“イノベーティヴ里山キュイジーヌ“という独自のジャンルを確立し、世界的に評価されているトップシェフの成澤さんに「哲学に基づいたブランドの作り方」についてお話を伺いました。
◆レイ・イナモト SNSアカウント
https://twitter.com/reiinamoto
https://www.instagram.com/reiinamoto_jp/
◆お便りやご感想はこちらまで！
https://airtable.com/shra6I39HB89bCR2U
See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
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By I&CO
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第20回は、ミシュランの2つ星レストラン「NARISAWA」のオーナーシェフ、成澤 由浩さんがゲストで登場。“イノベーティヴ里山キュイジーヌ“という独自のジャンルを確立し、世界的に評価されているトップシェフの成澤さんに「哲学に基づいたブランドの作り方」についてお話を伺いました。
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