November 06, 2022

1148e émission - Isabelle Pangault et Edouard Capron

24 minutes

DIMANCHE 06 NOVEMBRE 2022

Isabelle Pangault - L’Affût

Rien ne prédestinait, Isabelle vers le monde du vin. Issue d’une famille travaillant dans le secteur du bois, c’est tout naturellement qu’elle décide de suivre des études forestières. Et c’est par la barrique qu’elle découvre sa passion pour le vin. Après avoir validé son diplôme d’ingénieur agronome et œnologue, elle forge ses connaissances pendant plus de 10 ans en France et à l’étranger. Attachée par ses racines, elle retourne en Sologne, sa région natale pour réaliser son rêve : gérer un domaine viticole. Depuis 2018, Isabelle exploite 14 ha de vignes en appellation Touraine. Soucieuse de respecter l’environnement, Isabelle a fait le choix de convertir l’exploitation en agriculture biologique et en biodynamie. Isabelle sublime une belle diversité de cépages plantés sur un terroir insolite qui confère une grande finesse à ses vins. Elle produit aujourd’hui des vins à son image et à l’image de son terroir que l’on retrouve sur les plus belles tables telles que La Tour d’Argent ou Assa, restaurant étoilé à Blois.

Edouard Capron - Saint Expedit

Depuis toujours Edouard est passionné par le monde du vin ! Dès son adolescence, ses

parents lui ont transmis leur passion pour le bon vin. Après avoir fait carrière dans le secteur de l’export pour de nombreux vignobles français, il décide de changer de vie et de gérer un domaine viticole. Pour vivre son rêve, il se forme et forge ses connaissances dans différents domaines viticoles en France et notamment dans le Val de Loire. Et c’est en 2016 en bord de

Seine que l’aventure du Domaine Saint Expedit commence ! Natif de Rouen, Edouard a pour objectif de faire revivre le vignoble Normand, alors presque disparu. Il exploite sur son magnifique domaine viticole, 2 ha de vignes certifiées agriculture biologique. Edouard élabore aujourd’hui des cuvées à base des cépages historiques de la région comme le Fromentel, le Chenin ou encore le Morillon. Véritable ambassadeur des vins de sa région, il est depuis 2022, président de l’association des vignerons normands.

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