【キーワード】

夜鷹そば / 風鈴そば /明暦の大火 / 寛政の大火 / 狂歌「客二つ つぶして夜鷹三つ喰い」 / 「親馬鹿ちゃんりん　そば屋の風鈴」

二八そばって？

・価格説（二八の十六文）

・割合説（うどん粉２割、そば粉８割）

：人名説（享保半頃　神田辺りにて二八即座けんどんといふ小看板を出す」

——【登壇イベント】——

SKS Japan 2023 ：https://food-innovation.co/sksjapan/sksj2023/

 2022昨年の内容：https://food-innovation.co/sksjapan/sksj2022/

 登壇時の音声：#128 (s16-3)【登壇イベント】SKS Japan 2022

 登壇映像：https://youtu.be/EdxvHu8f_Ss

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