少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を、ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】
たべラジ？
兄：武藤太郎 弟：武藤拓郎
店：... more
Share たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 episodes:
July 01, 2024#237（s25-19)【修正済】 消えたミルク食文化と復活（後編）〜江戸時代編〜 ※8分ごろに音声が一部欠損していたため、再度アップロードしました。申し訳ございません。
前編では古代日本における日本製乳製品の話であったが、最後にはミルク文化が途絶えた。後編ではその後、江戸時代に急に文献上に登場するミルク食文化復活のはなし。
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more June 29, 2024#236（s25-18) 消えたミルク食文化と復活（前編）〜最初の日本製乳製品〜 古代の日本における日本食文化のお話。
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more June 19, 2024#235（s25-17) 牛乳産業の発達 〜３５年以上出遅れた安全性〜 時代は前回と同じ1900年代初頭。前回のお話の中では偉大な活動をした人々によりアメリカで安全な牛乳が普及したが、未だあの国では白い毒薬が流通していた・・・・
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more June 12, 2024#234（s25-16) ミルク問題解決への道 〜子供の安全を守れ！ミルク改革始動〜 1900年代初頭。舞台はアメリカに移り、NZ州の小児科医ヘイリー・コイト氏とNYの実業家ネイサン・シュトラウスが衛生改革運動と低温殺菌の義務化に乗り出す。しかし、牛結核の危険と既得権益の壁に苦戦することになった。
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more May 30, 2024#233（s25-15) 新しい乳製品 〜悪用されたミルクブームに切り込んだ人々〜 前回の話で悪徳商人により白い毒薬と成り果てた牛乳。そんな時代の中、徹底した衛生環境を整えたゲイル・ボーデン氏が保存用コンデンスミルクを開発。その後チャールズペイジ氏、アンリ・ネスレ氏（後のNestle）、ダニエル・ペーター氏によって世界初の乳製品が開発されていく。
▼質問受付Googleフォーム
https://forms.gle/V9dNyPhSB8tW5Z4F8
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more May 28, 2024#232（s25-14) 白い毒薬 〜健康を謳った牛乳の悪用〜 時代は19世紀、イギリスのロンドンで広まった牛乳産業。牛乳は健康のために主に子供に与えられてきたが、そこには明るい産業革命時代とは程遠い暗い闇が存在した。ペストが流行った時代を経たこの頃にはコレラ、鉛糖などが更に拍車をかけていく・・・
▼質問受付Googleフォーム
https://forms.gle/V9dNyPhSB8tW5Z4F8
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more May 19, 2024#231（s25-13) 健康ミルクブームとイギリス 〜ミルクを「飲む」が広がるまで 〜 徐々にミルクの利用が広まり始めた。その流れの中で、イギリスやオランダでは農業・産業革命が起こり、工場制手工業（マニュファクチュア）などが勃興。次第に砂糖のシリーズでも触れたコーヒーハウスやじゃがいものシリーズで触れた三畝式農業と時代が交わっていく・・・
▼質問受付Googleフォーム
https://forms.gle/V9dNyPhSB8tW5Z4F8
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more May 10, 2024#230（s25-12) ミルクを飲むという文化とロバ 〜ミルクを「飲む」が広がるまで 〜 今までミルクは加工するものとして広がってきた。今回はミルクをそのまま飲むという文化とその背景についてのお話です！
▼質問受付Googleフォーム
https://forms.gle/V9dNyPhSB8tW5Z4F8
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① X (Twitter) #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② Instagram
③ コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more April 29, 2024#229（s25-11) 熟成チーズへの道 〜パルミジャーノ・レッジャーノと巨大チーズ〜 紀元前1100年〜300年ごろまでの1000年間くらいにおける東ヨーロッパ周辺のお話。あのでっかいチーズは何故あの形状なのか・・・、気候と文化、政治的経済的背景から深ぼっていきます。
▼質問受付Googleフォーム
https://forms.gle/V9dNyPhSB8tW5Z4F8
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① Twitter #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more April 19, 2024#228（s25-10) 家畜依存度MAX モンゴル 〜様々なミルク利用と馬乳酒〜 モンゴル地域の網羅的な利用方法を解説。クリーム分離系列？馬乳酒？乳茶？モンゴルのミルク利用を網羅的に話していきます！
▼質問受付Googleフォーム
https://forms.gle/V9dNyPhSB8tW5Z4F8
▼たべラジサポーター募集中！
https://tabemonoradio.com/supporter/
【質問・感想コメント送り先】
① Twitter #たべものラジオ @tabemonoRADIO
② コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
---Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/taberadio/message...more
FAQs about たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜:
How many episodes does たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 have?
The podcast currently has 243 episodes available.
More shows like たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜
View all
そんない理科の時間
12 Listeners
そんない雑貨店
14 Listeners
ラジレキ 〜思わずシェアしたくなる歴史の話〜
1 Listeners
歴史を面白く学ぶコテンラジオ （COTEN RADIO）
174 Listeners
ゆる言語学ラジオ
44 Listeners
「大人の近代史」今だからわかる日本の歴史
0 Listeners
サイエントーク
2 Listeners
サイエンマニア
3 Listeners
ゆるコンピュータ科学ラジオ
3 Listeners
主に日本の歴史のことを話すラジオ
3 Listeners
あんまり役に立たない日本史
10 Listeners
ゆる民俗学ラジオ
2 Listeners
ゆる生態学ラジオ
1 Listeners
ゆる哲学ラジオ
2 Listeners
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト
1 Listeners