たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

#254 【歴史×食】古墳時代の大量移民で食文化が変化?最新DNA分析でわかったこと


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最新DNA分析で、日本人の起源の新説が明らかに! 従来の二重構造モデルが覆り、縄文・弥生に加え、古墳時代に日本列島へ大量の移民がやってきた「三層構造モデル」が有力視されています。 この大移動が、彼らの故郷の食文化を日本に持ち込み、今の日本食文化の意外なルーツになった可能性も…? DNAが語る古代日本との、食の深い繋がりを深掘りします。

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たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜By 掛茶料理むとう(ふぐ・すっぽん・はも・会席)

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