たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

#195(s23-2)【ゴマパワー】ゴマパワーとゴマの利用


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※ 落語家さんのお名前が読み間違えておりました。柳家花緑さん(やなぎやかろく)

【キーワード】

ゴマの栄養成分 / リノール酸 / オレイン酸 / 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸 / 一価不飽和脂肪酸 / トリアシルグリセロール / 抗酸化成分 ゴマグリナン / セサミノール / セサミノール配糖体 / セサミン / 活性酸素 / 洗いゴマ/ 太白ごま油 / 炒り胡麻 / すりゴマ / 練りごま / 焙煎ごま油 



▼合同オフ会(農と食のラボラジオ/ 生物をざっくり紹介するラジオ)(締切延長11/9)

2023年11月19日(日) 夜 @東京都内 参加費:未定

■ 参加表明フォーム:https://forms.gle/qfQ4YeHwGyDUwb3u9


■特別展 和食

https://washoku2023.exhibit.jp/


▼たべラジオリジナルグッズ

⁠https://suzuri.jp/tabemonoradio


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▼今日のエッセイ

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たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜By 掛茶料理むとう(ふぐ・すっぽん・はも・会席)

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