Si la France est une terre viticole ancestrale, elle le doit beaucoup à la communauté

Mais depuis la Révolution française, bon nombre d’abbayes ont été rachetées par des laïques dont certains étaient vignerons. C’est ainsi que Philippe D’Allaines, propriétaire de l’Abbaye de Valmagne en Languedoc a l’idée de réunir ces abbayes viticoles et crée en 2007, avec l’aide de Stéphanie de Suduiraut, l’Association des vins d’Abbayes.   

Elle regroupe 18 abbayes dont certaines sont toujours dirigées par des ecclésiastiques. J’ai eu le plaisir de rencontrer un frère vigneron de l’une d’entre elles ainsi que les fondateurs de cette association durant le dernier salon Wine Paris.  

A écouter religieusement 🎧! 

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