今回のトピックは、筋肉の三次元培養とケルセチンの筋持久力アップについてです。 

シリコン素材でできた直径５ミリほどのちいさなマイクロデバイス。これを用いて作ったヒトの筋肉の三次元培養組織を用いて、ポリフェノールの一種であるケルセチンの筋肉に対する効果を評価したそうです。