たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

#245(s27-3) こんにゃくはどこから来た?〜植生と人類から〜


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1.アジアの植生ゾーン

・針葉樹林帯 / 落葉広葉樹林帯 / 照葉樹林帯 /焼畑農耕

2.人類の移動

・【南から北へ】温暖化、海面上昇などから東南アジアから北上 / 【海へ出る】オーストロネシア人、東アジアのモンゴロイド、航海術、現地文化と融合

3.蒟蒻の伝播物語

・東南アジアの照葉樹林〜熱帯山岳 / 中国南部、東南アジア北部へ / オーストロネシア人?古代マレー人? / 日本列島の照葉樹林~熱帯地域へ


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たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜By 掛茶料理むとう(ふぐ・すっぽん・はも・会席)

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