Ostatnim razem (w 23. odcinku) opowiedziałam Wam kto wynalazł lody oraz jaką drogę przebyły od uwielbianego przez starożytnych władców śniegu polanego miodem, po dostępne w każdym osiedlowym sklepiku wielosmakowe lody na patyku czy w rożku. Tym razem zabieram Was za ocean, aby opowiedzieć Wam, w jaki sposób lody wpłynęły na bieg historii nie tylko Stanów Zjednoczonych, ale i całego świata.W tym odcinku usłyszycie lodowym uzależnieniu jednego z najważniejszych prezydentów USA, pływającej lodziarni amerykańskiej armii w czasie II wojny światowej oraz wielkim sporze z lodami w roli głównej.

Pierwsza reklama lodów w USA – źródło

Amerykański żołnierz z lodami – źródło

Baked Alaska – źródło

Bombe Glacee – źródło

źródło

źródło

źródło

Przygotowywanie lodów z pomocą maszynki do lodów Nancy M. Johnson

Linki, które mogą Ci się przydać:

Podcast RADIOaktywnyhttps://podcastradioaktywny.pl

Instagramhttps://www.instagram.com/zmaczne.go/

Facebookhttps://www.facebook.com/PodcastRADIOaktywny/

Subskrybuj – słuchaj gdzie chcesz i kiedy chcesz

Zostań Patronem – dołóż swoją cegiełkę!

TRANSKRYPCJA

Ostatnim razem opowiedziałam Wam kto wynalazł lody oraz jaką drogę przebyły od uwielbianego przez starożytnych władców śniegu polanego miodem, po dostępne w każdym osiedlowym sklepiku wielosmakowe lody na patyku czy w rożku. Jeśli wcześniej nie słyszeliście tej opowieści, to zachęcam Was do nadrobienia 23. Odcinka podcastu ZMACZNEGO, w którym usłyszycie wiele zaskakujących faktów.

A teraz, proszę zapiąć pasy, odsłonić okna i przełączyć telefony na tryb samolotowy, bo udajemy się za ocean, aby dowiedzieć się, w jaki sposób lody wpłynęły na bieg historii Stanów Zjednoczonych oraz świata.

Najciekawsze historie opowiada się przy stole. Nazywam się Małgosia Zmaczyńska i zabiorę Cię w niezwykłą podróż kulinarną. Zmacznego!

Z informacji, które znalazłam wynika, że pierwsze wzmianki o lodach w Ameryce pojawiły się jeszcze zanim powstały Stany Zjednoczone. Pisał o nich w liście z 1744r. jeden z gości gubernatora Maryland Williama Bladena, który został nimi poczęstowany na przyjęciu. Biorąc jednak pod uwagę, że owy gubernator zmarł w 1718 roku, zastanawiam się, dlaczego list został napisany tyle lat po jego śmierci. Z kolei inne źródła wskazują, że list pochodził z 1700 roku, co miałoby znacznie więcej sensu. Niemniej coś jednak musi być na rzeczy, ponieważ były to czasy, kiedy w Ameryce dominowali kolonizatorzy z Europy, w której lody cieszyły się już znaczą popularnością, stąd wcale nie dziwi chęć odwzorowania przepisu na nowym lądzie.

Choć dokładny moment pojawienia się lodów w Stanach może budzić wątpliwości, pewne jest, że już pod koniec XVIII w. były one podawane jako deser po posiłku. Wzmianka na ich temat pojawiła się w książce Mary Smith „The Complete Housekeeper & Cook” w 1770r. Jednak co ciekawe, słowo wzmianka nie jest przypadkowe, ponieważ informację o lodach znajdziemy w rozdziale poświęconym waflom, a dokładnie stożkach waflowym. Chociaż współcześnie kojarzą się nam one przede wszystkim, a może i wyłącznie z lodami, kiedyś serwowano w nich również rozmaite musy i kremy owocowe.

W tym samym roku w Nowym Jorku powstała pierwsza lodziarnia założona przez włoskiego imigranta Giovanniego Bosio. Niestety nie udało mi się odnaleźć na jej temat żadnych, bardziej szczegółowych informacji, co oznacz, że nie znajdziemy już tego miejsca na mapie miasta.

Chociaż wiele osób wciąż błędnie wierzy, że reklama to wymysł współczesności, jej korzenie sięgają równie odległych czasów, co lodów. A ponieważ wiadomo, że jest ona dźwignią handlu, to w 1774r. skorzystał z niej Filippo Lenzi, założyciel firmy cukierniczo-cateringowej, który jako pierwszy zareklamował lody publicznie.Zamieścił on w nowojorskiej gazecie ogłoszenie, które rozpoczął następującymi słowami„Właśnie przybył z Londynu Monsieur Filippo Lenzi, cukiernik, który produkuje i sprzedaje kandyzowane owoce, brandy, makarony, galaretk