W dzisiejszym odcinku zabieram Was do jednego z najbardziej malowniczych rejonów w Polsce, w Sudety a dokładniej do Łomnicy koło Jeleniej Góry.  Ta niewielka i bardzo niepozorna miejscowość, może jednak pochwalić się czymś, co zdecydowanie zasługuje na szerszą uwagę. Właśnie tam mieści się Łomnicka Hala Mleczna, gospodarstwo, w którym Państwo Sokołowscy od kilku lat produkują naturalne sery kozie oraz krowie. Chociaż są to moje rodzinne okolice o serach dowiedziałam się dopiero degustacji zorganizowanej przez jedną z najlepszych restauracji w Warszawie. Wyobraźcie sobie moje zdziwienie, kiedy rozpływając się nad ich smakiem usłyszałam, że powstają one kilkadziesiąt kilometrów od mojego rodzinnego domu. Podczas kolejnej wizyty na Dolnym Śląsku, postanowiłam nadrobić zaległości i umówiłam się na rozmowę z właścicielką gospodarstwa, Panią Bożeną Sokołowską.

Dowiesz się m.in.:

Jak wygląda produkcja sera?Kozia gouda, krowia feta? Różnice między serami krowim i kozimiCzym jest podpuszczka i jak powstaje?Jak rozpoznać dobry, prawdziwy ser? Lody o smaku sera pleśniowego i z mleka koziego, jak smakują?Właściwości mleka koziego, czy warto je pić?

Krowie i kozie Sery Łomnickie

Waniliowe i czekoladowe lody z mleka koziego oraz krowie o smaku sera pleśniowego; w tle degustowane przeze mnie sery

Łomnicka Hala Mleczna

Linki, które mogą Ci się przydać:

Łomnickie sery koziehttps://serylomnickie.pl/

Mój drugi kanał: Podcast RADIOaktywnyhttps://podcastradioaktywny.pl

Instagramhttps://www.instagram.com/zmaczne.go/

Facebookhttps://www.facebook.com/PodcastRADIOaktywny/

Subskrybuj – słuchaj gdzie chcesz i kiedy chcesz

Zostań Patronem – dołóż swoją cegiełkę!