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La calidad es esencial para la sostenibilidad, confiabilidad y rentabilidad de cualquier tipo de negocio. En la producción de cerdos también podemos aplicar el concepto integral de calidad desde la compra de insumos y alimento.

De manera histórica y generalmente globalizada, la participación de la producción primaria en el precio final de un producto es siempre baja, y la cadena de la carne porcina en Argentina no es la excepción. La finalidad de este Podcast es observar su evolución.

Siempre se habla de la composición de costos en la producción porcina, en gran parte determinadas por el alimento, sin embargo poco se habla del impacto que la fabrica de ración puede tener sobre el desempeño y rentabilidad en las granjas.

En esta ocasión nos acompaña COFRA, Cooperativa Frigorífica Leandro N. Alem LTDA. Es una empresa localizada en la provinicia de Misiones, Argentina, que hace más de 30 años lleva adelante un modelo de asociativismo e integración de sus socios logrando evolucionar en todos sus indicadores productivos.

En esta oportunidad conversamos con Antonio Padilla, presidente de AMVEC, quien nos cuenta todos los detalles del LIV Congreso Nacional que organiza tan importante asociación de veterinarios especialistas en cerdos.

En el primer trimestre del 2022, la producción de carne de cerdo en Latinoamérica se incrementó un 4,5% y las importaciones alcanzaron un nuevo nivel récord.

El liderazgo es la competencia clave para identificar y abordar los problemas que tienen el mayor impacto negativo en la participación del personal y la productividad de la granja.

Los aspectos conductuales son los principales responsables del bajo rendimiento y la alta rotación en las granjas.

Facundo Martínez, Médico Veterinario responsable de Centroamérica y Caribe de Biofarma, nos explica como se fue desarrollando la empresa en estos países y cual es su mirada hacia el futuro.

En esta ocasión Carlos Andrés nos explica de que manera podrían afectar el aumento de la inflación, los elevados precios de las materias primas, el conflicto Rusia-Ucrania y los posibles brotes de PPA.