Nejedz ovsené vločky, obsahujú antinutrienty. Strukoviny zabraňujú vstrebávaniu minerálov. Tieto a podobné tvrdenia rezonujú v spoločnosti už dlhšiu dobu. Dnes sa preto pozrieme na antinutrienty z podhľadu aktuálneho vedeckého poznania, bez omáčok a povieme si aj niekoľko praktických tipov.

Podcast vznikol v spolupráci s generálnym partnerom spoločnosťou Kaufland a spoločnosťou Planeat.