Was macht ein gutes Brot aus und wie erkennt man es als Verbraucher, wenn man beim Bäcker an der Theke steht? Haben wirklich so viele Menschen ein Problem mit Gluten und wie gesund ist Weizen? Marcel Paa überzeugt nicht nur mit seinen Back Videos auf Youtube, sondern ist auch Brot Sommelier und erklärt in dieser Podcast Folge alles rund um das Thema Backen, Brot und Butterbrezeln.

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