Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

År etter år kommer biff på førsteplass når du spør nordmenn om hva som er favorittmåltidet. I ukens episode tar vi for oss noen strålende og klassiske vin- og biffkombinasjoner.

Ukens utvalgte viner:

Biff tartar

Beaujolais

Jean-Paul Brun Beaujolais l'Ancien Le Buissy 2019

Lapierre

Entrecôte med bearnaise

Bordeaux

Ch. Saint-Hubert 2010

Les Hauts de Beauséjour 2001

Pepperbiff 

Batuta 2017

Dow's Quinta Senhora da Ribeira Vintage 2019

Entrecôte med chimichurri

Weinert Malbec 2012

Asiatisk biffsalat

Riesling med noe sødme:

J. Haart Riesling Goldtröpfchen Kabinett 2021

Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2020

Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020

Dry-age côte de boeuf med rødvinsaus

Bordeaux, brunello og supertoscaner 

BBQ tomahawk med søtpotet

Philip Togni Cabernet Sauvignon 2017

Ridge Lytton Estate Petit Sirah 2018

Dunn, Corison, Ridge

Wagyu 

Rød burgunder 

Champagnekurs 28. april

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.