Benjamin Buttner, responsable du Bar du Bouillon

Benjamin Buttner est le responsable du Bar du Bouillon, lieu chaleureux ouvert il y a quelques mois. Le Bar du Bouillon est en lien direct avec une institution du quartier latin : le Bouillon Racine. Après sa formation de sommelier, Benjamin Buttner a travaillé dans le négoce bordelais puis comme agent sur le marché parisien. Son ambition au Bar du Bouillon ? Mettre en avant le travail du vigneron. Ainsi, il a choisi d’organiser la carte des vins par régions… et par vignerons !

Plus d’informations : ici 

Ainsi que les chroniques de :

* Laure Gasparotto sur Jérôme Bressy, créateur du domaine Gourt de Mautens à Rasteau

* Philippe Faure-Brac sur l’appellation viticole les Grés-de-Montpellier

* David Cobbold sur Portrait d’une cave coopérative : Le Cellier des Chartreux