
Sign up to save your podcasts
Or


Meilleur Ouvrier de France, triplement étoilé, Eric Pras fait partie du cercle très restreint des grands noms de la gastronomie. Loin de lui monter à la tête, les récompenses n’ont jamais entamé son humilité et sa gentillesse légendaire.
Après un parcours d’excellence dans des maisons de renom, il a fait le pari, avec son associé et ami Frédéric Lamy de reprendre en 2008 la Maison Lameloise. Cet établissement familial, situé à Chagny, au cœur de la Bourgogne, était déjà à l’époque déjà auréolé de 3 étoiles. Parfaitement complémentaires, dans leurs fonctions comme dans leurs personnalités, les deux hommes ont réussi à conserver cette distinction et un état d’esprit familial au sein des équipes.
Portée par ce duo, la Maison Lameloise, centenaire cette année, peut envisager l’avenir avec sérénité.
Bonne écoute !
By Le ChefMeilleur Ouvrier de France, triplement étoilé, Eric Pras fait partie du cercle très restreint des grands noms de la gastronomie. Loin de lui monter à la tête, les récompenses n’ont jamais entamé son humilité et sa gentillesse légendaire.
Après un parcours d’excellence dans des maisons de renom, il a fait le pari, avec son associé et ami Frédéric Lamy de reprendre en 2008 la Maison Lameloise. Cet établissement familial, situé à Chagny, au cœur de la Bourgogne, était déjà à l’époque déjà auréolé de 3 étoiles. Parfaitement complémentaires, dans leurs fonctions comme dans leurs personnalités, les deux hommes ont réussi à conserver cette distinction et un état d’esprit familial au sein des équipes.
Portée par ce duo, la Maison Lameloise, centenaire cette année, peut envisager l’avenir avec sérénité.
Bonne écoute !

47 Listeners

296 Listeners

191 Listeners

117 Listeners

126 Listeners

67 Listeners

1 Listeners

88 Listeners

17 Listeners

20 Listeners

3 Listeners

181 Listeners

3 Listeners

5 Listeners

26 Listeners