Questo maggio è un mese bricconcello: un momento fa caldo, un altro fa freddo; un istante piove, quello dopo c'è il sole. E tutta questa incertezza ci debilitta, ci fiacca.

Per riprendere le forze abbiamo bisogno di un pranzo ricco di proteine: ecco per voi un menù perfetto, da gustare in questa balorda anticamera d'estate.

La nuova puntata di A tavola con l'Artusi è una puntata diaccia.
Mangeremo cibi freschi (quasi tutti) per far fronte all'ondata di caldo che ha investito la penisola. Cibi freschi ma nutrienti, ovviamente, perché non vogliamo certo deperire.
Per accompagnare il tutto, dolci in ghiaccio e bevande da servire fredde, con sottofondo di musica rock.

Anche per l'Artusi è arrivata la primavera.

Si risvegliano gl'istinti e, soprattutto, la fame; ma siccome fa caldo, proveremo a stare leggeri.

Ci riusciremo?

Ovviamente no.

Questo nuovo menù di A tavola con l'Artusi è per ascoltatori intelligenti.
E se non lo siete, cari ascoltatori, lo diventerete dopo averlo provato.

Perché si pensa spesso, ahinoi, che cucinare sia per tutti; e invece anche in cucina bisogna usare il cervello.

La puntata più anni Ottanta di sempre di A tavola con l'Artusi.

Il nostro Pellegrino (che comunque ha vissuto degli anni Ottanta, a suo tempo) si è cimentato ante litteram in piatti che avrebbero spopolato anche un secolo dopo la pubblicazione de La scienza in cucina.

Come per esempio tutte le schifezze in gelatina e le uova sode.

Anche noi di A tavola con l'Artusi a volte rinunziamo all'opulenza per dedicarci a un parco pasto quaresimale.

Ma chissà poi se sarà tanto parco, o se sarà solo un giardinetto.

Mush e Nic vi propongono un menù che sa di exploitation.
Quando il gioco si fa duro, i duri hanno bisogno di mangiare qualcosa che li faccia sentire a proprio agio.

Il nuovo audio-pranzo di A tavola con l'Artusi è ancora una volta a base di carne.
Ma giuriamo che, per la realizzazione della puntata, nessun animale è stato maltrattato (a parte il conduttore).

Nic e Mush vi portano nei loro paesi, e nei paesi degli altri, per scoprire le migliori donn... ehm, ricette a base di volatili.
Perché i volatili?
E perché no?