A tavola con l'Artusi

Celebriamo l'autunno con una puntata ipercalorica ed iperproteinica di A tavola con l'Artusi. Patate. zucca, arrosti, lessi fatti e rifatti

In questa puntata di A tavola con l'Artusi - la prima della stagione - mangiamo il dolce avanti all'arrosto, ché così digeriamo meglio.
Suddetto arrosto e umido sono dedicati al piccione, ma iniziamo l'audiopranzo con una bella minestra in brodo, un bel fritto e un lesso che stenderebbe un grizzly.

L'Artusi vola in Lombardia ad assicurarsi che la pancia sia piena, onde evitare danni permanenti al cervello. Buon appetito.

Ci spostiamo ancora più a ovest, in Liguria. Terra di mare e di sole, terra di pescatori, terra di confine. Terra di pesto e di focaccia, ma anche terra di avventurieri come Cristoforo Colombo, patrioti come Nino Bixio, calciatori come Christian Panucci e Stephan ElSharaawy, esponenti del mondo della musica classica come Niccolò Paganini, e di quella pop come Arisa (e vabbè, nessuno è perfetto).

Continua la serie regionale di "A tavola con l'Artusi": in questo podcast la prima puntata di una coppia dedicata alla cucina del Piemonte.

Prima puntata regionale di "A tavola con l'Artusi", che così s'inoltra nelle ricette tradizionali (più o meno) de "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene".
Per ovvi doveri geografici, s'inizia con le ricette tipiche del Veneto - e con qualche variante tipicamente artusiana.

In questa nuova puntata di A tavola con l'Artusi ci dilettiamo nel proporvi un menù anti-estivo: cotolette fritte, broccoli alla romana, tartufi, mele cotogne.
Siamo forse scemi?
Beh, sì.

Mush prende possesso del programma e si permette una digressione (trasgressione?) sulle ricette 'francofile' dell'Artusi.
Ascoltiamolo e sentiamo che combina.

Un menù artusiano anche a colazione è quanto ci vuole per un buon risveglio! Qui trovate il podcast fatto ad hoc di A tavola con l'Artusi.

In occasione della vigilia di s. Marco, Mauro e Nicolò vi hanno proposto un menù artusiano ad hoc.
Potete riascoltarlo qui in podcast!