A tavola con l'Artusi

In questa puntata di A tavola con l'Artusi, Nicolò vi propone un menù sovrastrutturato.

Un menù di pesce - o perlomeno di cose che vengono dall'acqua - con ricette che iniziano tutte con la lettera R.

Dal riso ai roschetti, passando per i ranocchi. Godetevi questo delicatissimo audio-pranzo, accompagnato dalla musica di un jazzista il cui cognome inizia ovviamente anche quello per R.

Questa puntata di A tavola con l'Artusi è guidata dal fato.

Il menù dell'audiopranzo odierno non è pensato e strutturato, ma improvvisato leggendo ricette da pagine aperte a caso del nostro volumetto de "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene".

Se avete bisogno di un'idea per il vostro pranzo natalizio, A tavola con l'Artusi è quello che fa per voi!
Seguite i nostri consigli e prenderete i vostri parenti per la gola. O li eliminerete definitivamente a causa di una poderosa indigestione.

Primo menù di dicembre di A tavola con l'Artusi.
Iniziamo con un classico risotto di piselli, continuiamo con due piatti di fegato, l'arrosto, una bibita curiosa e infine il dolce.

Non preoccupatevi amiche e amici: non ci siamo convertiti ai pranzetti leggeri e insapori.
A tavola con l'Artusi quest settimana è salutista perché è andato in onda alla vigilia della festa della Salute, a cui Mush e Nic hanno voluto idealmente dedicare la puntata.

Per affrontare il freddo dell'inverno che avanza, serve un pasto sostanzioso. Lardo, trippa, maccheroni, cosciotto lesso.

E comunque, se l'inverno avanza, mettetelo in frigo e lo mangiate il giorno dopo.

Ultima puntata d'ottobre di A tavola con l'Artusi: si parla di fave e di polpettone, di zucca e di crocchette.
Ascoltate qui il podcast e fatevi venire fame.

In questa puntata di A tavola con l'Artusi si parla di castagne.
Ma siccome le ricette con le castagne sono poche, si parla anche d'altro.
E - come avete potuto dedurre facilmente dal titolo - abbiamo anche un'ospite.

Puntata un po' viscida di A tavola con l'Artusi: la dedichiamo interamente all'anguilla, in onore della Sagra di Comacchio che dal celebre murenoide prende il nome.