A rolha de cortiça por muitas vezes é associada à qualidade do vinho por ser capaz de manter a garrafa hermeticamente lacrada em condições óptimas de guarda.

A tampa rosca ou Screw cap é produzida em alumínio e revestida por uma camada protetora para evitar o contato direto do metal com a bebida, geralmente é utilizada para reduzir o custo de produção, já que é mais barata que a rolha de cortiça.

Leveza, elegância e aroma refrescante são algumas das características mais marcantes da uva Sauvignon Blanc, que tem origem francesa e estabeleceu raízes nos quatro cantos do planeta – com destaque para a Nova Zelândia, Chile e Califórnia.

Essa variedade se dá muito melhor em climas mais frios e quando cultivada em regiões quentes, pode perder seus principais aromas e originar um vinho pesado e sem complexidade.

A Chardonnay é uma uva branca procedente da Borgonha na França, sendo considerada a rainha das uvas brancas por ser cultivada no mundo todo.

Por ser uma uva extremamente versátil e de fácil cultivo, ela praticamente pode ser encontrada em todas as regiões produtoras tanto em climas frio quanto moderados.

Nos climas frios ela terá acidez alta, corpo de leve a médio, notas de maçã verde e limão, com toque de mineralidade.

Já nos climas moderados pode-se apresentar notas de frutas tropicais como maracujá e até casca de banana.

A Pinot Noir é a uva branca dos tintos

Para quem está começando a se aventurar pelo mundo dos vinhos, os rótulos feitos com a Pinot Noir pode ser uma excelente opção.

Com taninos mais leves, aromas de frutados e menos estrutura, são fáceis de beber e de se apaixonar.

Você conhece a história da carmenere ?

Em 1860 as videiras europeias sofreram com o ataque de um inseto chamado filoxera, ele afetava a videira pela raíze sugando sua seiva e matando a planta.

Essa praga devastou os vinhedos da Europa e de várias vinícolas ao redor do mundo.

Por esse motivo, se pensava que a CARMENERE estivesse extinta.

Mas em 1994 ela foi redescoberta no Chile através da ampelografia, que é o estudo do DNA da planta.

Até então, ela era cultivada como se fosse a merlot.

Harmonização de queijos e vinhos

Hoje eu quero falar sobre duas delícias queijos e vinhos como combinar os dois?

O queijo e o vinho formam uma dupla famosa e com muita história para contar.

Apesar de esta combinação ser muito antiga, a harmonização de queijos e vinhos ainda pode gerar dúvida em muitas gente.

A harmonização entre comida e vinho ainda é um tema complicado para muita gente.

Qual o melhor vinho para o jantar de hoje a noite ou qual o melhor espumante para o almoço de domingo?

Leve, encorpado, Branco ou tinto, Brut ou meio seco?

Com essas dicas eu tenho certeza que a sua harmonização do fim de semana vai ser um sucesso!!

Quando se fala em harmonização não existe certo e errado existe provar tudo o tempo todo.

A harmonização É o equilíbrio em entre comida e vinho em boca.

O que se busca aqui é que um seja o complemento do outro.

Com a harmonização, é possível realçar aquilo que os pratos têm de melhor e tornar a experiência gastronômica ainda mais agradável e impactante.

Por isso, conhecer a harmonização de vinhos é algo extremamente importante pra você que é um #winelover

O que fazer se você é novo no mundo dos vinhos e não quer errar na hora da escolha.

Hoje Vou dar algumas dicas para você que tá começando e quer acertar na hora da escolha.

Geralmente quem tá iniciando no mundo dos vinhos está acostumado com vinhos doces ou suaves, o que você precisa fazer para começar a provar um bom vinho é escolher um vinho com baixa concentração de taninos ou que tenha um tanino mais aveludado.

Mas o que são taninos?