Mitos do vinhos parte 4

Mitos do vinhos parte 3

Mitos do vinhos parte 2

Mitos do vinho parte 1

Você sabia que nem todo vinho é vegano?

Mas Se o vinho é o resultado da fermentação alcoólica

Como pode não ser vegano ?

Isso acontece porque alguns procedimentos de clarificação da bebida podem utilizar componentes de origem animal.

a produção de vinho é um processo simples

As leveduras, naturais ou cultivadas, convertem os açúcares do suco da uva em álcool e CO2, dando origem aos mais diversos tipos de vinho.

A clarificação é um processo de purificação do Vinho No qual um agente filtrante é adicionado ao tanque de aço inox ou à barrica de madeira.

Esse agente, geralmente, é uma proteína que, basicamente, coagula as matérias sólidas presentes no vinho (resíduos da casca, polpa, matéria corante, etc.) fazendo que se precipite no fundo do tanque e sendo eliminadas antes do engarrafamento.

Quando essas matérias são retiradas, o vinho fica com um aspecto límpido e brilhante

Onde tem uma garrafa de vinho, tem sempre um copo ou uma taça com água".

Os apreciadores mais atentos já sabem que a água é o acompanhamento ideal para as bebidas alcoólicas, para evitar problemas decorrentes da desidratação provocada pelo álcool.

Os apaixonados por vinho já devem ter ouvido falar sobre a importância de decantar o vinho.

Mas você sabe porque o processo de decantação é tão necessário antes de degustar determinados rótulos, principalmente os tintos?

Quando um vinho é aberto depois de ser guardado por muito tempo, as suas notas e aromas querem se expandir.

Tecnicamente, decantar significa passar suavemente um líquido de um recipiente para outro com o intuito de separar os sedimentos sólidos, impedindo que eles cheguem à taça.

Degustar uma taça de vinho com uma boa companhia é certamente uma experiência maravilhosa.

Mas será mesmo que o vinho faz bem pra saúde?

O que se sabe sobre a ação do vinho na saúde é que ele pode prevenir doenças cardiovasculares, diminuir a pressão arterial, ajudar a controlar o colesterol e até proteger de alguns tipos de câncer.

A fonte principal de tantos benefícios está em uma molécula chamada resveratrol

Levar o seu vinho pro restaurante é um ato muito praticado entre os enófilos e não é considerado uma ação deselegante.

Mas nesse caso, o restaurante pode cobrar uma taxa, a taxa rolha.

Se você é apaixonado por vinho , você precisa conhecer esse aplicativo.

O Vivino é um dos aplicativos favoritos dos enófilos por sua praticidade.

Ele funciona como uma rede social.

Você pode seguir pessoas, e deixar avaliações sobre o vinho que você está tomando, comentar nas avaliações dos outros usuários, facilitando o momento da escolha pra você e pra eles.

É só tirar uma foto do rótulo para conseguir diversas informações sobre o vinho, como o modo de produção, composição e até mesmo dicas de harmonização.

São mais de 500 mil rótulos e 15 mil vinícolas presentes no aplicativo, que está disponível para Iphone e Android.