Aderezo

La experta Ana Riga te dice todo lo que debes saber sobre la lactosa y sus derivados que pueden ocasionar desde problemas gastrointestinales hasta problemas de acné. También nos recomienda algunos remedios para reducir sus estragos en el cuerpo, como el carbón activado.

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Hay algunos de hasta 26 años de añejamiento y lo que muchos no sabían es que proviene de la destilación de cereales al igual que la cerveza, y lo mejor de todo, es que podremos crear cocteles, en casa de manera fácil y rápida de la mano de la mixóloga Yessica Flores.

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De la mano de la chef Graciela Montaño, conoce una nueva iniciativa que promueve la eliminación de procesos de fabricación de utensilios de cocina que tienen el riesgo de incluir plomo. Uno de éstos son las ollas de barro que incluso en el estado de Puebla se han detectado que contienen altos niveles de este dañino elemento.

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Conoce la interesante historia que existe detrás de esta bebida milenaria de la mano de la experta Nelly Cabrera quien explica cuáles son los procesos correctos para lograr la infusión perfecta y hasta los riesgos que pueden ocasionar para la salud.

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No sólo con decepciones se puede romper un corazón, el estrés diario, la ansiedad, la mala alimentación y otros factores pueden ser fatales. En México los infartos son de las primeras causas de mortalidad, por lo que la experta Ana Riga te dice todo lo que necesitas incluir en tu dieta diaria para proteger a ese órgano vital.

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Conoce todo sobre este destilado de la mano del mixólogo Andrés Valverde, quien describe el proceso de producción que lo llevó a crear su propia fábrica y la forma en que podremos preparar un refrescante Tom Collins de manera práctica y rápida, a partir de ingredientes que tenemos en casa.

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Además del gran sabor que aporta a los maridajes, el vino tinto, rosado o blanco, puede detonar el sabor de los alimentos como un agregado más en la preparación del pescado y la carne, siempre y cuando lo usemos con las indicaciones que el experto Ángel Rivas nos describe y que podemos seguir al pie de la letra para crear platillo únicos

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Los efectos de la deshidratación producida por el exceso de bebidas alcohólicas, pueden causar graves daños a tu cuerpo. La experta en nutrición Ana Riga, explica los mitos y realidades que existen para recuperar las fuerzas después de la fiesta.

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Se trata de una mezcla de diferentes esencias herbales que actualmente se han convertido en toda una tendencia en el mundo de la mixología para potenciar el sabor de cada coctel. El experto Sergio Villarreal @elmixologo explica cómo crear un bitter en casa para sorprender con las bebidas a nuestros invitados

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Para lograr la cocción perfecta y el sabor característico al estilo Michoacán, se requiere de todo un proceso. 

El experto Rafael Ibarra del restaurante El Gabán Carnitas, nos explica cómo llega a consentir el paladar de los chilangos con toda la sazón de este platillo típico.

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