Agronauta

¿Qué pasa cuando un sector golpeado por la incertidumbre decide celebrar… y prepararse para el futuro al mismo tiempo?

Sucede algo como el Congreso Aneberries.

Este año no es uno cualquiera: se cumplen 15 años de la gran fiesta de las berries mexicanas. Y sí, hay motivos para brindar: México sigue siendo líder en exportación, la tecnología avanza, los mercados se diversifican, y miles de productores y técnicos están listos para adaptarse.

Pero también hay preguntas incómodas:

¿Qué hacemos con menos hectáreas cultivadas?

¿Estamos preparados para los nuevos retos regulatorios?

¿Y cómo se fortalece una industria desde la colectividad y no desde el individualismo?

En este episodio de Agronauta, Juan José Flores, director general de Aneberries, nos guía por los temas que marcarán el Congreso 2024:

• Tendencias globales y consumo inteligente
• Innovación en el campo, más allá del discurso
• Ciencia aplicada y vínculo con universidades
• Inocuidad, agua, sostenibilidad y… fiesta con causa.

¿Vale la pena ir?

Si estás en el agro, en la exportación, en la ciencia o simplemente quieres entender hacia dónde va una de las industrias más potentes del país… la respuesta es sí.

🎽 Conecta, aprende, colabora.

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¿Auroras boreales en tu vivero? No estás alucinando. En este episodio nos metemos —literal— al cuarto estado de la materia: el plasma frío.

Hablamos con Noé Ayala, físico, emprendedor y creador del primer reactor de plasma agrícola 100 % mexicano, que nos cuenta cómo esta tecnología puede estimular el crecimiento vegetal, desinfectar sin químicos, mejorar la germinación y hasta crear fertilizantes iónicos… todo en seco y con aire.

Si nunca habías escuchado hablar del plasma activado en agua, de semillas con cebado eléctrico o de cómo modificar superficies biológicas sin tocar la genética… este episodio te va a volar la cabeza (o al menos, las ideas que tenías sobre tecnología en el agro).

🌱 Una conversación con ciencia, campo, humor y visión.

📡 Escúchalo en Spotify, míralo en YouTube o entra a www.agronauta.io y descúbrelo completo.

🎧 Porque la agricultura ya no es solo tierra y agua… también es física avanzada.

Capítulos

00:00 Introducción a la Innovación Agrícola

01:17 El Plasma Frío y sus Aplicaciones

04:53 Propiedades del Plasma en la Agricultura

08:48 Tecnología y Accesibilidad del Plasma

11:25 Costos y Eficiencia del Plasma en Semillas

14:32 Beneficios del Plasma en la Germinación y Fitosanidad

18:07 Tecnología de Plasma en Agricultura

23:59 Aplicaciones del Plasma en la Industria

28:31 Fertilizantes y Agua Activada con Plasma

29:59 El Futuro de la Agricultura con Plasma

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🧪 Una biofábrica no es el fin… es apenas el comienzo.

Porque producir microorganismos no debería quedarse en un tambito con melaza, sino evolucionar hacia un sistema biotecnológico real, con control, propósito y viabilidad.

En este episodio de Agronauta, platico con Daniel Vázquez, ingeniero bioquímico y fundador del colectivo TokPan, sobre cómo pasar del entusiasmo artesanal a la ingeniería con fundamento. Hablamos sin filtros sobre las modas, los errores comunes y los peligros de jugarle al microbiólogo sin conocer el proceso.

🔥 Tocamos temas como:

• ¿Qué es de verdad una biofábrica?

• El mito de “entre más esporas, mejor”

• La diferencia entre fermentar y diseñar bioprocesos

• ¿Vale la pena producir o es mejor comprar?

Si estás por montar una biofábrica, o ya andas en eso pero algo no cuadra, este episodio puede ahorrarte años y miles de pesos.

Capítulos

00:00 Introducción a las Biofábricas

02:39 El Reto de la Producción Microbiana

05:23 Definición y Concepto de Biofábricas

07:35 Riesgos y Consideraciones en Biofábricas

10:10 Estrategias de Producción de Microorganismos

12:24 Concentraciones y Viabilidad de Microorganismos

17:58 Fermentaciones y Biofábricas

21:02 Importancia del Responsable Técnico en Biofábricas

23:27 Desafíos en la Biotecnología Agrícola

26:49 Producción Eficiente en Biofábricas

29:21 Microorganismos y su Aplicación en Suelos Agrícolas

32:41 Recomendaciones para Productores Agrícolas

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Porque si vas a producir vida… hazlo con ciencia.

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🧴🌾 Érase una vez un agricultor…

que juraba que siempre habría mercado para su cultivo de toda la vida.

Hasta que un día, una crema antiarrugas con extracto de cúrcuma regenerativa vendió más que su tonelada de jitomate.

Y ahí entendió… que el futuro no venía del campo, sino del pasillo de belleza del súper.

💄🧃 Hoy las grandes marcas —esas que venden desde shampoo hasta yogur—

ya decidieron qué ingredientes quieren.

¿El problema?

Los agricultores todavía no se enteran.

Mientras tú piensas en fertilizantes, ellos piensan en lavanda orgánica para estrés y kombucha con adaptógenos.

Y si tu cultivo no entra en su plan…

pues que Diosito te lo pague con likes.

🎙️ Nuevo episodio de Agronauta: “Las Grandes Marcas ya decidieron qué productos requieren: salud y lealtad, pero los agricultores todavía no están preparados.”

Porque el agro que no se adapta, se queda sembrando recuerdos… y esperando compradores fantasmas.

👉 agronauta.io

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Todo empezó con una pregunta que no me podía quitar de la cabeza:

¿de verdad las micorrizas funcionan… o son solo otra moda de marketing agroecológico?

Así que fui directo con el que sabe: el Dr. Juan Florencio Gómez Leyva, investigador con más de 25 años estudiando estos hongos que, aunque invisibles, pueden transformar por completo un cultivo.

Lo que descubrí fue más que sorprendente:

Estos hongos no solo mejoran la absorción de nutrientes, pueden reducir hasta en un 40 % el uso de fertilizantes, proteger contra enfermedades del suelo y regenerar la microbiota como ningún producto comercial.

Y sí, también hacen que tu agave crezca más rápido, más dulce y más resistente.

En este episodio hablamos de ciencia, de agaves, de caña, de fresas… y de por qué las micorrizas no son una moda: son la base biológica de la agricultura regenerativa real.

Escúchalo ya en 👉 agronauta.io

Capítulos

00:00 Introducción a las Micorrizas y Hongos

03:02 Historia y Desarrollo de las Micorrizas en México

05:15 Funciones y Beneficios de los Hongos en el Suelo

08:17 Relación Simbiótica entre Hongos y Plantas

11:25 Identificación y Estudio de Hongos Micorrícicos

14:10 Producción y Manejo de Inoculantes de Micorrizas

17:26 Estrategias para Productores Agrícolas

20:24 Impacto Económico y Sostenibilidad de las Micorrizas

22:22 Impacto Económico de la Agricultura Regenerativa

24:11 Desafíos en la Adopción de Micorrizas

25:50 La Importancia de las Micorrizas Arbúsculares

28:06 Simbiosis: La Relación entre Plantas y Micorrizas

30:09 Estableciendo la Simbiosis desde el Inicio

31:57 Beneficios de las Plantas Micorrizadas

33:50 La Comunicación entre Plantas a través de Micorrizas

36:11 Micorrizas en Cultivos Perenes vs. Ciclos Cortos

38:53 Producción y Mantenimiento de Micorrizas

40:40 El Pegamento del Suelo: Glomalina

43:03 Dependencia de Cultivos a la Micorrización

45:06 Micorrizas en Cultivos Hidropónicos

46:51 Producción de Inoculo de Micorriza

48:19 Inoculación y Rentabilidad en la Agricultura

51:07 Micorrizas: Un Cambio en la Producción Agrícola

55:47 El Impacto de las Micorrizas en el Agave

59:54 Beneficios de la Micorrización en la Fresa

01:08:37 Agricultura Regenerativa y el Futuro de la Producción

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🌱 ¿Y si el biochar no fuera solo una moda, sino una herramienta real para cambiar el agro?

En este episodio de Agronauta Podcast nos hicimos una pregunta incómoda, pero necesaria:

¿Es el biochar la pieza que faltaba en la agricultura regenerativa?

Porque una cosa es repetir que mejora el suelo, que retiene agua, que captura carbono… y otra muy distinta es aterrizarlo en un proyecto real, viable, certificado y con impacto.

Por eso hablamos con Carla Escobedo Jalife, cofundadora de BIOSORRA, una startup que no solo produce biochar de alta tecnología, sino que ha sido reconocida globalmente por transformar residuos agrícolas en soluciones climáticas… y en modelos de negocio sólidos.

Desde las bases científicas del biochar hasta los proyectos que ya están caminando en África y ahora en México, exploramos:

• ¿Qué es realmente el biochar y cómo se produce?

• ¿Por qué no todo lo que se quema es carbono secuestrado?

• ¿Qué hace BIOSORRA para certificar créditos de carbono?

• ¿Cómo aplicar biochar en el campo sin tirar el dinero (ni las ilusiones)?

• ¿Y por qué esto tiene TODO que ver con la agricultura regenerativa?

🎧 Escúchalo ya en agronauta.io o en tu plataforma de podcast favorita.

Porque en un mundo que arde, tal vez el futuro esté en hacer buen carbón…

Del que ayuda a regenerar el suelo, capturar carbono y darles poder a los productores.

🔖 Capítulos del episodio:

00:00 Introducción al Biochar y su Importancia

24:01 Biosorra: Innovación y Crecimiento en el Mercado

26:52 Producción de Biochar: Métodos y Tecnologías

29:34 Desafíos y Oportunidades en la Agricultura

31:51 Aplicación y Beneficios del Biochar en Cultivos

34:31 Certificaciones y Calidad del Biochar

36:58 Perspectivas Futuras y Conclusiones

39:22 Emisiones y Fertilizantes Locales

40:58 Créditos de Carbono: Tipos y Funcionamiento

44:17 Impacto del Biochar en la Agricultura

46:33 Desafíos en la Removisión de Carbono

50:58 Futuro de Biosora y Oportunidades de Colaboración

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Con Tonatiuh Quiñones, Víctor Romero y Francisco NiembroSpoiler: no todo lo natural es seguro, y no todo lo que ves en YouTube es cierto.Este es el episodio más crudo (y necesario) de la serie.Tonatiuh Quiñones junto con Víctor Romero y Francisco Niembro de Aldea Verde se dedican a derribar los grandes mitos que rondan al compostaje y la lombricomposta.Desde la falsa idea de que cualquier composta es buena para el campo, hasta las erróneas expectativas sobre producción, tiempos y supuestas “fórmulas mágicas” que prometen hacer composta en dos días.💡 Hablamos de:✔️ Por qué compostar no es tan rápido ni tan sencillo como muchos dicen✔️ Los mitos más absurdos: desde las lombrices que “se comen su peso al día” hasta el compostaje exprés✔️ La importancia del técnico, la planeación y la regulación✔️ Por qué no todas las compostas sirven para todo y cómo elegir la correcta🎧 Dale play en ⁠Agronauta.io⁠ y conoce más en ⁠AldeaVerde.com.mx⁠Capítulos00:00 Introducción a los Residuos y Compostaje02:52 Mitos y Realidades del Compostaje05:49 Importancia de la Caracterización de Residuos08:45 El Proceso Técnico del Compostaje12:03 Desmitificando el Tiempo en el Compostaje15:02 La Importancia de la Información Verificada18:02 Calidad y Control en la Composta20:56 Consideraciones Finales sobre el Compostaje24:12 La Calidad de la Composta en el Mercado27:00 Variabilidad y Control en la Composta30:04 Normativas y Permisos para la Producción de Composta33:48 Responsabilidad en el Uso de Compostas37:10 Compostas Inmaduras y su Manejo40:06 Mitos sobre la Composta y Agroquímicos#AgronautaPodcast #VerdadesYMitos #MitosAgrícolas #Compostaje #AgroinsumosSeguros #Sustentabilidad #AgTech #LombricompostaAgronauta, donde la tecnología converge con la agricultura, para darle mejores resultados al productor.Esperemos que disfrutes de este intercambio de ideas!Instagram: agronautaioFacebook: www.facebook.com/AgronautaLinkedin: www.linkedin.com/showcase/agronautaWeb: agronauta.io

🚨 ¿Huevos de contrabando, leche con gripe aviar y vino europeo con pesticidas? 🥚🥛🍷

Sí, leíste bien.

En este episodio nos metemos hasta la cocina (y el laboratorio) para platicar sobre algunas noticias que te harán ver el desayuno con otros ojos… o tal vez con un microscopio.

🧪 ¿Qué tan contaminada está la leche que tomas?

🍇 ¿Tu copa de vino viene con trazas de ácido trifluoroacético?

🌱 ¿Qué demonios son las semillas sintéticas de café?

🌵 ¿Y por qué ahora hay tunas sin semilla?

Claudia, Héctor y Tonatiuh se sientan a digerir estas noticias mientras filosofan sobre comida, ciencia, agroindustria y la cruda realidad de lo que comemos en pleno 2025. Spoiler: este episodio tiene más sabor que la leche deslactosada contaminada.

🎧 Disponible ya en tu plataforma favorita.

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Con Tonatiuh Quiñones, Víctor Romero y Francisco Niembro¿Solo lombrices? Ojalá fuera tan simple…El lombricompostaje es visto por muchos como el siguiente paso lógico al compostaje, pero pocos conocen su complejidad.En este episodio, Tonatiuh Quiñones, Víctor Romero y Francisco Niembro de Aldea Verde explican por qué criar lombrices para transformar residuos es toda una biotecnología y no un juego de jardín.Desde elegir las especies correctas (spoiler: no solo existe la californiana) hasta cómo mantener a las lombrices felices para que trabajen bien, pasando por cómo escalar un proyecto de casero a semi-industrial sin matar a tus lombrices en el intento.💡 En este episodio:✔️ Qué es el lombricompostaje (y qué no es)✔️ Las especies clave de lombrices y sus peculiaridades✔️ Diferencias entre proyectos caseros e industriales✔️ Productos finales: lombricomposta, extractos líquidos y lombrices como producto comercial🎧 Escúchalo en ⁠Agronauta.io⁠ y conoce más en ⁠AldeaVerde.com.mx⁠Capítulos

00:00 Introducción a la Lombricomposta

01:30 Diferencias entre Lombricomposta y Composta Normal

05:38 Especies de Lombrices y su Importancia

10:21 Lombricompostaje: Proceso Casero vs. Industrial

19:32 Producción y Productos del Lombricompostaje

#AgronautaPodcast #VerdadesYMitos #Lombricompostaje #AgroinsumosSeguros #BiotecnologíaAgrícola #AgriculturaRegenerativaAgronauta, donde la tecnología converge con la agricultura, para darle mejores resultados al productor.Esperemos que disfrutes de este intercambio de ideas!Instagram: agronautaioFacebook: www.facebook.com/AgronautaLinkedin: www.linkedin.com/showcase/agronautaWeb: agronauta.io

🎧 Abejas y cambio climático | Agronauta Podcast

Cuando pensamos en abejas, solemos imaginar una colmena, miel, quizá una picadura…

Pero detrás de ese zumbido hay mucho más: miles de especies que trabajan en silencio, sosteniendo los ecosistemas que nos alimentan.

En este episodio conversamos con Álvaro Hernández Rivera, investigador y amante de los insectos, sobre una verdad incómoda: las abejas están siendo desplazadas por la crisis climática, y si ellas caen, nosotros también.

¿Sabías que en México hay más de 1,400 especies de abejas nativas? Muchas ni siquiera hacen miel. Lo que sí hacen es algo aún más importante: polinizar nuestras plantas, nuestros alimentos… nuestra vida.

Hablamos de ciencia, pero también de ética. De colapsos silenciosos y acciones urgentes.

Y de por qué aún hay esperanza si cambiamos la forma en la que miramos a estos seres increíbles.

🎧 Escúchalo completo en Agronauta.io o en tu plataforma favorita.

Capítulos

00:00 Introducción al Cambio Climático y las Abejas

02:52 La Importancia de los Polinizadores

06:10 Amenazas del Cambio Climático a las Abejas

08:52 Relación entre Abejas y Orquídeas

11:56 Impacto de la Urbanización en las Abejas

15:01 Medidas para Proteger a las Abejas

21:51 Acciones desde el hogar para ayudar a las abejas

25:27 Conociendo la biodiversidad de las abejas en México

30:50 La importancia de la divulgación científica

35:38 Educación y concientización sobre los polinizadores

42:45 Llamado a la acción frente al cambio climático

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