AgroReportaje

El timbiriche, también conocido como cocuixtle, es un fruto poco valorado con usos tradicionales en México.

Estudios tradicionales y etnobotánicos, como los documentados por el Instituto de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México,

han identificado en los timbiches propiedades hipoglucémicas.

Estas propiedades ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, por lo que su consumo se asocia a la prevención de enfermedades como la diabetes.

Durante la temporada 2024-2025, Chile exportó más de 105,000 toneladas de arándanos frescos dirigidos principalmente a mercados exigentes como Estados Unidos, Europa y Asia. Estos mercados demandan cada vez más esta fruta reconocida por sus múltiples beneficios para la salud. 

Lejos de quedarse atrás, la industria chilena avanza con fuerza, invierte en nuevas variedades, moderniza sus sistemas de riego y refuerza certificaciones sostenibles.

Investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard encontraron que varios voluntarios que comieron sopaenlatada durante 5 días contenían una gran cantidad de bisfenol A en la orina.


El bisfenol A, que se utiliza en la producción de productos plásticos y resinas.
Uno de los problemas que se conocen por esta sustancia es que puede alterar el funcionamiento del sistema hormonal. También se vincula a la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad.

Las bebidas energizantes son productos de consumo habitual, especialmente entre jóvenes, estudiantes y personas activas.

Están disponibles prácticamente en todas partes, supermercados, gimnasios, tiendas de conveniencia e incluso enmáquinas expendedoras.

Estas bebidas están formuladas para ofrecer un aumento temporal de energía, concentración y resistencia física o mental.

En el mundo se consumen más de 1900 especies de insectos y estas son las cuatro razones por las que los investigadores y nutricionistas concluyen que los insectos comestibles deberían formar parte del menú. Son nutritivos. Los insectos comestibles tienen un importante valor nutricional y pueden ser un elemento saludable para incorporar a nuestra dieta. Ofrecen, grasa, proteína y fibra. Y según el insecto pueden ser una buena fuente de micronutrientes como el zinc, calcio y hierro. Son ecológicamente sostenibles.

Un hongo marino podría convertirse en una herramienta eficaz para combatir el exceso de plástico en el océano.

Este hongo fue encontrado en sedimentos del Mar del Norte en el noreste de Europa y ha demostrado poder descomponer

polietileno, uno de los plásticos más comunes y contaminantes del mundo, presente en bolsas, envases y botellas.

Investigadores del Instituto Max Plan en Alemania han descubierto un hongo marino llamado Parengideon Tumbum.

La pesca ha existido siempre, ya que es una de las maneras que tiene el ser humano de adquirir alimento procedente de la vida acuática.

Es una actividad que ya utilizaban nuestros ancestros como medio de subsistencia.


Con los avances tecnológicos y el desarrollo de la sociedad, las técnicas de pesca se fueron perfeccionando hasta las que hoy en día conocemos.


El concepto de pesca marítima es aquella actividad que se practica y se desarrolla en aguas saladas, ya que se lleva a cabo en el mar. Así también se incluye la pesca en océanos.

Tres tradiciones culinarias que convergen en un solo grano.

¿Sabías que el arroz, aunque siempre es el mismo grano, puede transformarse en platos totalmente distintos según la cultura? Hoy te vamos a contar por qué

el sushi japonés, la paella española y el rissoto italiano son referentes de la gastronomía mundial, cada uno con un estilo único que los hace irresistibles.

El jamón ibérico de Jabugo forma parte de la tradición, el arte y el patrimonio gastronómico español.

Cabugo, un pequeño municipio en la provincia de Huelva, España, es reconocido mundialmente como la cuna del jamón ibérico Jabugo, una joya del patrimonio gastronómico español.

Los murciélagos son aliados clave del campo y su conservación impulsa una agricultura más sostenible.

Contribuyen al control biológico de plagas. a la dispersión de semillas y a la polinización, aportando beneficios económicos y ambientales para la producción de alimentos.