AgroReportaje

El otoño es más que un cambio de estación. Se trata de un momento donde los mercados abundan los productos de temporada y las mesas de las familias mexicanas se llenan de aromas y sabores que evocan tradición y alegría.

Cuenta la leyenda que dos jóvenes mexicas, Xochitl y Huitzilin, estaban profundamente enamorados y de ese amor nació la flor de Cempasuchil, fundamental en las festividades de día de muertos.

El maridaje, cuyo objetivo consiste en lograr una experiencia gastronómica más placentera y equilibrada.

El maridaje es la práctica para unir alimentos y bebidas con el objetivo de resaltar sus sabores y crear una experiencia culinaria armoniosa. Se trata de encontrar la combinación perfecta entre platos y vinos, pero también puede aplicarse a otros tipos de bebidas.

México es uno de los principales países agroexportadores a nivel mundial.

Sin embargo, se debe encontrar un equilibrio que permita garantizar el abasto de alimentos básicos a toda la población.


El aguacate, las berries, el jitomate y otros cultivos se han convertido en pilares del comercio exterior agroalimentario.

Estos hongos aparecen durante la primavera del hemisferio sur, especialmente entre octubre y diciembre, y han sido recolectados por generaciones por comunidades campesinas y mapuche.


En la cocina chilena, los diüeños se consumen frescos o cocidos y son valorados por su sabor suave, ligeramente dulce y su textura firme.

El café es un motor social y económico en nuestro país por su relevancia en la vida de millones de familias que se dedican a su cultivo. Sin embargo, estos cafeticultores suelen enfrentar condiciones adversas.


México es uno de los principales productores de café en América Latina.

Cada año se cultivan más de 900,000 toneladas de café, principalmente en los estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla. Más del 80% de esta producción proviene de pequeños productores, muchos de ellos pertenecientes a comunidadesindígenas y rurales.

La presencia de plástico en los alimentos se ha convertido en una creciente preocupación a nivel mundial y representa un desafío importante para la salud pública en México.

El cuajinicuil es un fruto muy mexicano que se da en una larga vaina, en cuyo interior se albergan unas semillas cubiertas por una pulpa blanca y algodonosa de sabor muy dulce.

En el sur de México crece un fruto poco conocido, pero lleno de historia, sabor y valor nutricional; una fruta tropical poco conocida fuera de ciertas regiones, pero muy valorada por su sabor y propiedades nutritivas.

La tecnología ha revolucionado diversos sectores a nivel mundial y la agricultura mexicana no es la excepción.


Los drones ofrecen soluciones innovadoras que pueden transformar al campo mexicano.
La tecnología de drones está revolucionando la agricultura en México, ofreciendo soluciones precisas para el cuidado y manejo eficiente de los cultivos.

Debido a su clima, geografía y métodos de cultivo, el café mexicano destaca por sus aromas, sabores y variedades únicas.

Día a día se cultivan plantas de café y se producen toneladas de delicioso y aromático grano. Por su

cultivo y producción, los granos de café más importantes en el país son Café Pluma, variedad mexicana de mayor reconocimiento internacional. Se reconoce por su aroma penetrante y distinguido, su calidad en tierras mexicanas y las condiciones ecológicas

permiten un cultivo óptimo con sombra natural y mínima utilización de agroquímicos.