AgroReportaje

El ahuautle es reconocido como el caviar mexicano y es un exótico alimento.

Su nombre proviene del:
Atl.- agua
Hualtil.- amaranto
Lo que se traduce como amaranto de agua y era un simbolo sagrado en tiempo de los mexicas.

En el corazón de la producción agropecuaria, acuícola y pesquera de

México, miles de mujeres rurales trabajan incansablemente para garantizar la soberanía alimentaria del país.

En México, de acuerdo con el panorama agroalimentario 2018-2024, las mujeres representan el 15.2%, es decir, 980,951 mujeres de la fuerza laboral del sector primario. 83.7%

 en la agricultura, 12.7% 7% en la ganadería, 1.4% en la pesca y 2.2% en otras actividades.

Es una bebida fermentada considerada saludable por sus propiedades probióticas.


La kombucha, al igual que otros alimentos fermentados como el yogurt o el kefir, es rica en probióticos, bacterias saludables que favorece la

digestión, reducen la hinchazón y son excelentes para la salud intestinal.

La tela de cera de abeja es una opción sostenible y reutilizable que podría reemplazar los envoltorios de plástico.

Estas telas están hechas de algodón, cera de abeja, aceite de jojoba y resinas naturales como las de pino o copal. Son reutilizables, lavables y duran hasta un año, sustituyendo el plástico en la cocina para sellar, envolver y conservar alimentos de forma natural. Son aptas para la mayoría de los alimentos, excepto carne y pescado crudos, así como productos muy húmedos o calientes. Gracias a su flexibilidad y pegajosidad, se adaptan a cualquier objeto creando un sellado natural reduciendo los residuos plásticos.

La agricultura enfrenta numerosos desafíos que amenazan su viabilidad y sostenibilidad.
Los retos que enfrenta la agricultura mexicana son complejos y multifacéticos, por lo que requiere la participación de diversos sectores públicos y privados para lograr la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de este sector vital.

Conocido por su color verde vibrante, el Matcha es un tipo de té verde en polvo originario de Japón.

Al implementar prácticas de gestión de nutrientes basadas en las 4 R's, optimiza la aplicación de nutrientes para maximizar la absorción por las plantas y minimizar las pérdidas en el campo.
La fertilización tiene un impacto significativo en el ambiente, por lo que es importante tener un manejo responsable y sostenible, como es el uso de las cuatro R's en la aplicación de la fertilización.

Las cuatro R son right source, right rate, right time y right place, es decir, el uso de la fuente correcta, la dosis correcta, tiempo correcto y lugar correcto, los cuales ayudan a los

productores de cultivos a minimizar las pérdidas de nutrientes y los problemas ambientales, al tiempo que maximice el acceso del cultivo a los nutrientes y la rentabilidad relacionada.

El jamón serrano es un producto rico en proteínas, minerales y vitaminas con raíces en la península ibérica. Sus métodos de curación se desarrollaron gracias a las condiciones climáticas y topográficas de las zonas montañosas, de ahí su nombre serrano.

Para que un sistema de riego funcione eficientemente, es importante considerar el programa de riego que determina la cantidad y el momento de aplicar el agua.

La eficiencia hídrica debe considerarse desde la fase inicial del diseño del sistema de riego hasta su instalación para garantizar un rendimiento óptimo.

El caspirol, también conocido como Guama, es un árbol leguminoso nativo de México y Centroamérica.

De este árbol se obtiene un fruto también llamado caspirol, el cual tiene forma de vaina de color verde de 30 o más centímetros de largo. En su interior contiene semillas verdes ovaleadas rodeadas por una especie de algodón atersiopelado muy dulce con un sabor parecido a la vainilla. El fruto del caspirol también es conocido como coralillo,cojín, chalahite, chalum, chelele, guamo, guatope, jincuil, entre otros.