AgroReportaje

La inteligencia artificial y la automatización, el sector agrícola enfrenta la tarea de

adaptarse a nuevas tendencias mientras supera obstáculos como el cambio climático y la fluctuación económica.


Algunas de las tendencias que marcan el futuro de la agricultura en México son la inteligencia artificial, es una de las tecnologías con mayor cambio significativo.
La inteligencia artificial analiza grandes volúmenes de datos para predecir rendimientos,

detectar enfermedades en las plantas y optimizar el riego.
La agricultura de precisión utiliza herramientas avanzadas

como sensores, drones y sistemas de posicionamiento GPS para recolectar datos en tiempo real sobre el suelo, el clima y los cultivos.

La uva de árbol es una fruta exótica de color púrpura oscuro o negro, nativa de Brasil, Argentina, Bolivia y Paraguay.


La jabuticaba, también conocida como uva brasileña o uva de árbol, es una fruta originaria del este y sur de Brasil, Argentina, Paraguay y Bolivia.


Esta fruta, conocida científicamente como Plinia cauliflora, es pequeña, redonda y negra, la cual crece en el tronco y ramas de un pequeño árbol o arbusto, fenómeno que se conoce como cauliflora.

Los camélidos son mamíferos que logran prosperar en lugares donde el ganado de otro tipo no lo ha conseguido. Este grupo de mamíferos incluye camellos, dromedarios, llamas, alpacas, vicuñas y guanacos, los cuales no son mamíferos rumiantes, por lo que producen mucho menos metano que las vacas y las ovejas.



Los camélidos han sido usados durante siglos como animales de carga y transporte, pero además como fuente de alimento para millones de personas, ya que de ellos se obtiene carne y leche.

La mano de Buda es un cítrico originario del sudeste de India, caracterizado por su forma de dedos colgantes. En el budismo simboliza riqueza y longevidad. Es rica en vitamina C, calcio, fibra y compuestos aromáticos. Su cáscara, muy aromática y comestible, se usa en cocina, perfumería, productos de higiene y aromaterapia por sus propiedades relajantes y revitalizantes.

Los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) son agroecosistemas en armonía con la naturaleza, preservados por comunidades a lo largo de generaciones. En 2025, la FAO incorporó nuevos sistemas como el cultivo de yerba mate en Paraná, la pesca de mejillones perla en China y el metepantle en Tlaxcala, México. Su reconocimiento es clave ante el cambio climático y la pérdida de biodiversidad, promoviendo una agricultura sostenible y resiliente.

La lavanda es una planta aromática versátil con propiedades relajantes, muy valorada en la cosmética y medicina natural por su aceite esencial rico en compuestos como linalol y geraniol. Se utiliza en infusiones, cocina, aromaterapia, cuidado personal y como repelente natural. Debe usarse con orientación profesional, y es apreciada por sus beneficios para la piel, el cabello y el bienestar general.

Las abejas son esenciales para la polinización y la producción de alimentos. Su desaparición, causada por plaguicidas y cambio climático, pondría en riesgo cultivos clave como frutas, verduras, café y chocolate, ya que otros polinizadores no serían suficientes para reemplazarlas.

Existen muchas frutas exóticas, principalmente tropicales, que destacan por sus sabores únicos, propiedades nutricionales y valor cultural. Entre ellas están la carambola (fruta estrella), el fruto de hala, tamarillo, mangostán, zapote negro, kiwano, mano de Buda, yaca, durian, chirimoya, sandía cuadrada y maracuyá. Estas frutas ofrecen una experiencia sensorial diversa que combina colores, aromas y texturas.

La yuca, también llamada mandioca o guacamote, es un tubérculo originario de la Cuenca Amazónica, rico en vitaminas, ácido fólico y nutrientes. Se cultiva en regiones tropicales y en varios estados de México. No debe comerse cruda por su contenido de cianuro de hidrógeno, que disminuye o se elimina al cocinarla. De su almidón se genera bioplástico, insumo para fabricar productos biodegradables.

El kimchi es un platillo coreano fermentado, declarado Patrimonio Cultural Intangible por la UNESCO, que nació hace más de dos mil años como método de conservación. Hecho principalmente con repollo de napa y especias, es una tradición que fortalece la identidad coreana y aporta beneficios saludables gracias a sus probióticos y nutrientes, especialmente cuando es casero.