Tarde, pero seguro... ¡Vigesimoséptimo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• California prohíbe fechas de caducidad en paquetes de comida. Enlace
• Lunario: el restaurante más sustentable de América Latina. Enlace
• Top 10: Las cadenas de comida rápida más valiosas en el mundo, 2024. Enlace
• Entrevista con Alejandra Valdés de Ecolana. LinkedIn

Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

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¡Vigesimosexto episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• Inteligencia artificial para conservar aguacates, encontrar alimentos antitumorales y personalizar recetas. Enlace
• El desperdicio alimentario contamina y nos sale caro: estas son algunas iniciativas y propuestas para reducirlo. Enlace
• Bimbo demanda a Maple Leaf por supuestas declaraciones falsas. Enlace
• Entrevista con Alberto Contardo-Sfeir de Empaque Sustentable. LinkedIn

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¡Vigesimoquinto episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• Chile, México y Argentina: los líderes de la gastronomía latinoamericana, según un destacado ranking. Enlace
• Quaker, sin nerviosismo por regulaciones alimentarias en escuelas. Enlace
• Del papel a la práctica: la oportunidad de México para combatir el desperdicio de alimentos. Enlace
• Entrevista con Zerene Kahan de Tetra Pak. LinkedIn

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¡Vigesimocuarto episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• Chile, México y Argentina: los líderes de la gastronomía latinoamericana, según un destacado ranking. Enlace
• Quaker, sin nerviosismo por regulaciones alimentarias en escuelas. Enlace
• Del papel a la práctica: la oportunidad de México para combatir el desperdicio de alimentos. Enlace
• Entrevista con Zerene Kahan de Tetra Pak. LinkedIn

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¡Vigesimotercer episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• Alimentos y bebidas es el sector con el mayor riesgo reputacional digital en México. Enlace
• Perspectivas de crecimiento de la tendencia vegana en México y Latinoamérica. Enlace
• Matías Muchnick por Ley Foodtech: “Instala una cortapisa a la innovación en el ecosistema de startups” Enlace
• Entrevista con la Chef Mariana Orozco. Instagram.
• Atelier Mariana Orozco.
• Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más.

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¡Vigesimosegundo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• 'Electroagricultura' o cómo hacer que las plantas produzcan alimentos sin luz ni tierra. Enlace
• La Conspiración de la Comida: El Negocio Detrás de Tu Comida Favorita | Matias Muchnick, NotCo. Enlace
• ¿Son los insectos el alimento del futuro? Enlace
• Entrevista con Pato Gutiérrez de Santena y Griyum. LinkedIn

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¡Vigesimoprimer episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• OMS evalúa recomendar etiquetado chileno de alimentos. Enlace
• Mexican schools have 6 months to ban junk food sales or face heavy fines. Enlace
• ¿Las frutas se están volviendo menos nutritivas? Enlace
• Entrevista con Gerardo Montes de Oca de Hagamos Composta. Instagram de Hagamos Composta

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¡Vigésimo episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• Cada mexicano desperdicia 94 kg de comida al año, 27% más que el promedio global. Enlace
• Científicos singapurenses inventan innovadora envoltura antibacteriana hecha con huesos de aguacate que detecta alimentos en mal estado cambiando de color. Enlace
• Cómo NotCo replica sabores de alimentos de origen animal con IA y ahora también licencia otros su tecnología. Enlace

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¡Décimonoveno episodio! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• PepsiCo compra firma latina de comida mexicana por 1 mil 200 mdd; Siete Foods produce tortillas y salsas. Enlace
• Desde Asia hasta América: el clima extremo amenaza con disparar los precios de los alimentos. Enlace
• "Paga por tus desperdicios": cómo logra Corea del Sur reciclar el 97% de sus residuos de alimentos. Enlace

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¡Episodio de aniversario de Cheaf! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.

Hoy presentamos:

• El desperdicio de alimentos en Chile genera pérdidas de hasta $23 mil mensuales por hogar. Enlace
• Urge reglamentación, lineamientos y bases de coordinación de la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible. Enlace
• Los supermercados Cencosud contra el desperdicio de alimentos. Enlace
• Entrevista con Eva Sander de La Combi Rosa.

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