Proveniente de las costas de Guerrero, Julián Martínez, chef del restaurante Sepia, en la colonia Roma, CDMX, decidió materializar sus pasiones gastronómicas a los 20 años, cuando probó suerte en un pequeño restaurante a las orillas de la playa; al poco tiempo, su talento fue reconocido entre sus compañeros y comensales: Julián Martínez estaba listo para despegar.

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Julia Fullerton-Batten es una fotógrafa artística reconocida en todo el mundo. La base de su éxito fue "Historias de adolescentes" (2005), un relato evocador de la transición de una adolescente a la condición de mujer, mientras se enfrenta con la vulnerabilidad de sus problemas / ajustes adolescentes a un nuevo cuerpo, su desarrollo emocional y cambios en su posicion social. Su libro "Historias de adolescentes" se publicó en 2007.

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Mariana entrevista al chef Manuel Victoria, encontró su fascinación por la cocina española cuando el libro Un Viaje Culinario por España llegó a sus manos. Desde entonces, los azares del destino no se han interpuesto en su camino por descubrir, explorar y reinterpretar una de las culinarias más importantes de todo el mundo.

Victoria cuenta que sus primeras clases de cocina, así como la personalidad del chef que las impartía, fueron cautivantes. Y si bien, en algún momento tuvo interés por dedicarse a la música, sus primeras creaciones gastronómicas marcaron un antes y un después en su vida.

El actual chef de Ajo Blanco percibe a la cocina como un oficio en el que, se trabaja con las manos y se imprime el corazón. En el acto de cocinar encuentra ánimo, emoción y total libertad al momento de crear.

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Mariana entrevista a José Maria Espinosa, director mexicano, nacido en 1989, en Culiacán, Sinaloa.

Hablaran de su película Te Nombre en el Silencio. 

Sinopsis

Las Rastreadoras de El Fuerte son un grupo de madres de personas desaparecidas en el norte de Sinaloa que, ante la ausencia de las autoridades, salen dos veces a la semana con picos y palas en busca de los restos de sus hijos.

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Mariana entrevista a Aurelia Lemaire, diseñadora floral francesa.

es una creativa diseñadora nacida en Francia, reconocida a nivel internacional por la calidad de su trabajo y su extrema dedicación a las flores

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Mariana entrevista a Drew Deckman. Nacido en Peachtree City, Georgia, Drew Deckman es un chef dedicado a la cocina sostenible. Drew estudio en Francia, Suiza y Alemania, y contó con mentores excepcionales como Paul Bocuse, Jacques Maximin, Gilles DuPont y Tommy Byrne.

Su trabajo ha sido premiado con una estrella Michelin por su labor en el restaurante Vitus en Alemania y ganó el título Rising Star-Chef 2003 en Berlín, mientras trabajaba como chef ejecutivo del hotel Four Seasons.

Drew ha sido consultor culinario para Casa de Piedra, Bodega Paralelo, Estación por Venir y La Contra Vinos. Su Restaurante Deckman’s en el Mogor es un éxito gracias a su dedicación y pasión reflejadas en cada plato. Por su respeto a la tierra, a los ingredientes locales y a crear conciencia al respecto, es que Drew Deckman forma parte de la historia de Wine & Food Festival Mexico City 2016.

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Mariana entrevista a Elia Nistal, directora de marketing de Caudalie México. Fundada en los viñedos de Burdeos en 1995 por Mathilde & Bertrand Thomas, Caudalie es pionera en el cuidado de la piel Limpia y Natural. La marca desarrolla fórmulas patentadas con más del 95% de ingredientes naturales basadas en las semillas de uva, los antioxidantes más poderosos de la naturaleza.

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Mariana entrevista al Chef Fernando Olea. Originario de la Ciudad de México, el chef Fernando Olea ha cautivado a los comensales de Santa Fe desde 1991 con su interpretación única de platos mexicanos contemporáneos y tradicionales. Chef Olea crea sabores sofisticados utilizando las tradiciones culinarias e indígenas del Viejo México junto con ingredientes de todo el mundo. Su menú es deliberadamente pequeño, con productos y carnes frescos y de origen local cuando es posible. Nada evoca más el misterio de la cocina mexicana que el mole, un platillo regional del corazón del país.

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Mariana entrevista a Adina Chelminsky, emprendedora mexicana, co-fundadora y directora de Business Inteligence de Feedbox México, experta en finanzas personales y emprendedurismo, autora de 4 libros bestsellers y más de 5,000 artículos.

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Mariana entrevista a Paolo D'Andrea, Viticultor y Enólogo ( en las Cruces Nuevo México) en su lugar: Luna Rossa Winery

Luna Rossa Winery es una bodega estadounidense en Deamig, Nuevo Mexico . Es propietaria de New Mexico Vineyards, el viñedo más grande de Nuevo México. 

Luna Rossa fue fundada por Paolo y Sylvia D'Andrea en junio de 2005.

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