岸本拓也の頭の中（ベーカリープロデューサー）

岸本拓也の頭の中（ベーカリープロデューサー）

By FM NORTH WAVEBusinessMarketing
Download on the App Store

岸本拓也の頭の中（ベーカリープロデューサー） episodes

  • #16 岸本的ホスピタリティー論
    「ホスピタリティー」って何でしょう？思いやり・手厚いおもてなし・歓待・・・「サービス」と「ホスピタリティー」の違いとは？職業柄さまざまな人とお話しする機会の多い岸本さんとハイジ。岸本さんいわくこの番組はホスピタリティーの掛け合い！今週は、久しぶりにゲストはお休み。岸本さんの頭の中をじっくりほじくります。
    19 min
  • #13 ゲスト：「いかめし阿部商店」3代目社長 今井麻椰さん
    全国各地を飛び回っている岸本さん。非日常でノスタルジックな気分を味わえる駅弁が大好き。北海道を代表する駅弁のひとつ、いかめしにも目がないそう。ということで今週は「いかめし阿部商店」3代目社長の今井麻椰さんをゲストにお迎え。なんと社長業の傍ら、バスケットボールのレポーターとしても活躍する今井さん。お仕事への想い、いかめしの今後の展望（海外進出！）など、今井さんの頭の中をほじくっていきます。
    『いかめし阿部商店』https://ikameshi.co.jp/
    21 min
  • #11 ゲスト：スナック「和み」の園美ママ
    今週は、ベーカリー「あの人はナルシスト」がある釧路からはるばる、スナック「和み」の園美ママが来てくれました。とにかく渋い！哀愁がある！それでいて落ち着くお店「和み」。元々金融機関で働いていたという園美ママがスナックを始めた経緯とは？常連の岸本さんとスナックに興味アリなハイジが、園美ママの頭の中をほじくっていきます。
    20 min
  • #10 岸本拓也とおせち料理
    今週のテーマは「おせち料理」。北海道では大みそかに食べる家庭が多いおせち料理。岸本さん＆ハイジの年末年始の過ごし方は？年越し蕎麦やお雑煮・・・お正月料理に飽きてきた頃、パンを食べながらお聴きいただくのもオススメです。
    19 min
  • #9 ゲスト：スナック「とれぞあ」の梢ママ
    今週のゲストは、すすきののスナック「とれぞあ」の梢ママ。岸本さんにとって安らぎの場であるスナック。なかでも「とれぞあ」は梢ママのアットホームな空気感が魅力なんだとか。スナックのママになったきっかけ、お仕事への想いなど、梢ママの頭の中をほじくっていきます。
    20 min
  • #8 ゲスト：「暮せばわかるさ」店長 中里さん
    今週のゲストは、札幌市西区に昨年オープンした岸本さんプロデュースのベーカリー「暮せばわかるさ」の店長、中里さん。アウトドア好きの中里さんに「外で食べるパン」「おいしいパンの食べ方」を語っていただきました。スタジオにはおいしそうなパンの香りが漂っています・・・名前は「理想の朝」？！
    20 min
  • #7 ゲスト：元プロサッカー選手　佐藤寿人さん その２
    先週に引き続き、ゲストは元プロサッカー選手の佐藤寿人さん。今週は「管理／マネジメント」をテーマにお話を聞いていきます。現役時代の「管理」、経営者としての「管理」。1日3回服を着替える岸本さんと、1日3回体重を計る佐藤さん（現役時代は5回！）。お二人の脳内で行われている「管理」についてほじくります。
    20 min

About 岸本拓也の頭の中（ベーカリープロデューサー）

From the publisher's feed

「パン屋で街を元気にします」をモットーに国内外400店舗以上のベーカリーを手がけていることでも知られる「岸本拓也」氏、初のレギュラー番組！ 何と番組タイトルは「岸本拓也の頭の中」 人好きでお酒好きな岸本拓也がDJハイジとともに「考えていること」「感じていること」「思っていること」をパカっと切り込みを入れたり・挟んだりする30分間。…